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Daniel Boulud

Daniel Boulud

New York, NY

Restaurants

DANIEL

Daniel

New York, NY

 

Das DANIEL hat sich seinen Platz unter den Eckpfeilern der geschäftigen New Yorker Restaurantszene verdient und zahlreiche Auszeichnungen für seine raffinierte europäische Küche, seinen ausgezeichneten Weinkeller und seine charmante Gastlichkeit erhalten.  Das DANIEL, das sich auf altbewährte Techniken stützt, bietet ein modernes, saisonales Menü an, inspiriert vom besten Fleisch, Wild, Meeresfrüchten, Obst, Gemüse und wild wachsenden Pflanzen aus aller Welt.

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Bar Boulud - New York

Bar Boulud NY

New York, NY

 

Daniel Bouluds legeres Bistro serviert saisonale französische Gerichte und bietet eine eindrucksvolle Auswahl an Terrinen und Pâtés an. Das Weinangebot des Restaurants - mit Schwerpunkt auf Burgunder und Weine aus dem Rhône-Tal - wurde mit dem James Beard Award ausgezeichnet. 

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Bar Boulud - Boston

Bar Boulud Boston

Boston, MA

 

Die Bar Boulud, Boston ist ein französisches Bistro und Weinbar von Küchenchef Daniel Boulud, wo die berühmten Terrinen und Pâtés des Pariser Metzgers Gilles Vérot serviert werden, sowie ein vollständiges Menü an saisonalen französischen Bistro-Gerichten. Der ausgezeichnet bestückte Weinkeller ist vor allem für seine Burgunder und Weine aus dem Rhône-Tal bekannt. Das im Erdgeschoss des Mandarin Oriental Boston befindliche Restaurant ist das erste von Boulud in der historischen Altstadt.

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Bar Boulud - London

Bar Boulud London

London, UK

 

Die Bar Boulud befindet sich im Mandarin Oriental Hyde Park im Herzen von Knightsbridge. Auf der Karte befinden sich saisonale Bistro-Gerichte, eine eindrucksvolle Auswahl an Terrinen und Pâtés sowie einige charakteristische Wurstsorten und Burger, was diesem französischen Restaurant und Weinbar des Küchenchefs Daniel Boulud einen gewissen amerikanischen Touch verleiht.  

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Bar Sud - New York

Bar Sud NY

New York, NY

 

Das Boulud Sud ist nur ein paar Schritte vom Lincoln Center in Manhattan entfernt. Die Inspiration der Gerichte geht auf die gesamte Mittelmeerküste zurück, wie der französischen Côte d’Azur, Spanien, Italien, Griechenland, Marokko, Tunesien, dem Libanon, Israel, der Türkei und anderen Ländern. Die Weinkarte, auf der sich französische Rosés und italienische Rotwein sowie ungewöhnlichere Weinsorten aus Griechenland, Spanien und anderen Gegenden befinden, ist eine ausgezeichnete Ergänzung der vielfältigen mediterranen Gerichte. 
 

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Bar Sud -  Miami

Boulud Sud Miami

Miami, FL

 

Dieses zweite Standbein des Boulud Sud zeichnet sich durch eine für eine Küstengegend typische Küche aus, die sich durch Aromen der Côte d’Azur, Spaniens, Italiens, Griechenlands, Marokkos, Tunesiens, des Libanon, der Türkei und anderen Ländern inspirieren lässt.  Das Boulud Sud befindet sich im Herzen von Miamis pulsierender Downtown und verfügt über eine betriebsame Bar und Lounge, einen Hauptspeisesaal, eine Terrasse und intime private Essbereiche mit einer leichten und luftigen Ästhetik. 
 

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Café Boulud - New York

Cafe Boulud NY

New York, NY

 

Das Café Boulud bietet eine raffinierte traditionelle, französische Küche mit der warmen Gastlichkeit eines Nachbarschaftscafés. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lokal von Küchenchef Daniel Boulud an der Upper East Side befindet sich in dem zwanglos-attraktiven Surrey Hotel – nur wenige Schritte vom Central Park.  Anzutreffen sind dort Stammgäste aus New York City sowie Reisende, die lokales Flair suchen.

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Café Boulud - Palm Beach

Cafe Boulud PB

Palm Beach, FL

 

Das Restaurant hat vier Sterne im Forbes Travel Guide, wurde mit dem „Best of Award of Excellence“ von Wine Spectator’s ausgezeichnet und ist eines der begehrtesten Speisedestinationen von Palm Beach. Das französisch-amerikanische Menü entspricht dem des Café Boulud New York mit einem Touch des Ambientes, das Resorts im Süden Floridas verbreiten.
 

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Café Boulud - Toronto

Cafe Boulud Toronto

Toronto, Kanada

 

Das Café Boulud ist die soeben renovierte französische Brasserie von Küchenchef Daniel Boulud im Four Seasons Hotel in Yorkville, Toronto. Das Restaurant bietet ein in der französischen Tradition verankertes, der jeweiligen Jahreszeit entsprechendes Menü an, wobei Bistro-Klassiker und zeitgenössische Gerichte herausgestellt werden, die von Gerichten der Familie von Chef Daniel in Lyon abgeleitet sind.

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db bistro moderne

DB moderne

New York, NY

 

Das db bistro moderne bietet schlanke Bistro-Klassiker mit einer modernen Note und einer auf dem Angebot der Märkte basierenden französisch-amerikanischen Küche an sowie traditionelle französische Spezialitäten und saisonale Gerichte, bei denen die feinsten Greenmarket-Gemüse zur Geltung kommen. Hier lancierte Daniel Boulud 2001 die Vorliebe für Gourmet-Hamburger, die die Welt im Sturm eroberte. 
 

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DBGB Kitchen & Bar

DBGB

Washington DC

 

DBGB Kitchen and Bar serviert moderne Varianten klassischer französischer Gerichte, unter anderem Meeresfrüchte und Geflügel aus der Gegend, hausgemachte Würste und saisonale Gemüse. Auf der Getränkekarte befindet sich eine außergewöhnliche Auswahl an französischen Weinen sowie Weinen der entsprechenden Rebsorten der Neuen Welt, innovative Craft-Cocktails und die verschiedensten Craft-Biere der besten Brauereien in aller Welt. 

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Maison Boulud

Maison Boulud

Montreal, Kanada

 

Das Maison Boulud bietet eine typisch traditionelle französische Küche, die jedoch von der jahrzehntelangen Kocherfahrung von Küchenchef Boulud in New York City inspiriert ist. Das Menü wird durch die jeweilige Saison und das vielfältige Angebot der lokalen Lieferanten in Québec bestimmt. Außerdem werden Lieblingsgericht von Bouluds Restaurants in New York City sowie Gerichte angeboten, die speziell für das Maison Boulud kreiert wurden.  

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Werdegang des Küchenchefs

Der aus Lyon stammende Küchenchef Daniel Boulud wird als eine der führenden kulinarischen Berühmtheiten gefeiert. Seit seiner Ankunft in New York City im Jahr 1982 hat er seine Küche stets weiterentwickelt und seinen Einfluss auf Niederlassungen in den verschiedensten Teilen der Vereinigten Staaten sowie in London, Toronto, Montreal und Singapur ausgeweitet. Sein kulinarisches Imperium hat ihm viele Auszeichnungen eingebracht, seine Inspiration bleibt jedoch dem Rhythmus der Jahreszeiten verhaftet. 

 

Boulud ist Autor von zehn Kochbüchern, er erhielt mehrere Auszeichnungen der James Beard Foundation, darunter „Outstanding Chef“ und „Outstanding Restaurateur“. Außerdem erhielt er den „Chef of the Year Award“ (2011) des Culinary Institute of America und den The World’s 50 Best Restaurants „Lifetime Achievement Award“ (2015). Er ist seit mehr als 20 Jahren Ko-Präsident von Citymeals-on-Wheels, eine Einrichtung, die er großzügig unterstützt. Außerdem ist er Vorsitzender  der Ment’or BKB Foundation. Von seinem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Flaggschiff, dem Daniel, bis hin zu seinen Niederlassungen rund um den Globus, zeichnen sich seine Kochkünste durch den zeitgenössischen Touch aus, den er seinen in der französischen Tradition verhafteten Gerichten verleiht.  

Daniel boulud

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