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José Andrés

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An mehreren Orten

Restaurants

minibar by José Andrés

minibar by José Andrés

Washington D.C.

 

Minibar, ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, ist eine Studie der Avantgarde-Küche – mit jedem Bissen werden die Sinne angeregt, indem die Grenzen dessen gesprengt werden, was wir bisher von Essen erwartet haben. Die Kreationen sind eine Symbiose aus Kunst und Wissenschaft sowie Tradition und Technik, um ein einfallsreiches und progressiv schmeckendes Gericht zu servieren. 

 

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Jaleo

Jaleo

Washington D.C.

 

Küchenchef José Andrés und sein Team machen im Jaleo durch ihre Kreativität den Geist und die Aromen der spanischen Küche lebendig, indem sie deren reichhaltige regionale Diversität herausstellen. Das Jaleo feiert die traditionelle wie die Avant-Garde-Küche und bietet in einem festlichen, gestylten und entspannten Rahmen einen Hauch von Spanien.

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Zaytinya

Zaytinya

Washington D.C.

 

Zaytinya bietet ein innovatives Mezze-Menü, das durch die Küchen der Türkei, Griechenlands und des Libanons inspiriert wurde und in einem gestylten und modernen Setting serviert wird. José verfügt über reichhaltige Erfahrung mit der mediterranen Küche, die ebenso wie seine langjährigen Recherchen und Reisen in seinem Speiseangebot reflektiert sind. Auf dem Menü stehen kleine authentische und innovative Gerichte, die Gäste an einem Tisch gemeinsam genießen. 
 

 

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China Chilcano

China Chilcano

Washington D.C.

 

Das China Chilcano feiert die reichhaltige kulinarische Vielfalt Perus und ermöglicht in der Hauptstadt der USA eine Reise in diese multikulturelle Küche. Das Restaurant hat sich dem tief verwurzelten und vielfältigen Erbe Perus verschrieben, einschließlich der Criollo-Küche sowie der chinesischen Chifa- und japanischen Nikkei-Küchen.

 

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Oyamel Cocina Mexicana

Oyamel Cocina Mexicana

Washington D.C.

 

Oyamel verbindet die reichhaltige regionale Vielfalt mit der modernen urbanen Atmosphäre von Mexiko-Stadt. Die Lebendigkeit des Restaurants wird durch die Kreativität der Speisekarte und der Cocktailliste ergänzt, die Antojitos, Cerviches und Tacos, sowie einzigartige Margaritas und eine beeindruckende Auswahl an Tequilas und Mezcals enthält.
 

 

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Werdegang des Küchenchefs

José Andrés ist ein international anerkannter kulinarischer Innovator, Autor, Pädagoge, TV-Persönlichkeit, dem Humanitätsgedanken verhaftet und Küchenchef/Eigentümer der ThinkFoodGroup. Darüber hinaus ist er unter den „100 Most Influential People“ der Time gelistet und als „Outstanding Chef“ bei James Beard. Er brachte spanische Tapas in die Vereinigten Staaten, ist für seine Avantgarde-Küche und seine mit Auszeichnungen geehrten Restaurants im gesamten Land und darüber hinaus bekannt. Seine innovative minibar by José Andrés erhielt 2016 zwei Michelin-Sterne. Andrés hat für seine Arbeit zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter die 2015 National Humanities Medal, womit er einer von zwölf angesehenen Empfängern der Auszeichnung des National Endowment for the Humanities ist.

José's Instagram

Jose Andres Instagram
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