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Kwame Onwuachi

Kwame Onwuachi

Washington, D.C.

Werdegang des Küchenchefs

Kwame Onwuachi ist ein mit dem James Beard Award ausgezeichneter Koch und Autor von "Notes from a Young Black Chef", herausgegeben von Alfred A. Knopf. Er wurde auf Long Island geboren und wuchs in New York City, Nigeria und Louisiana auf. Onwuachi wurde zum ersten Mal von seiner Mutter dem Kochen ausgesetzt, in der bescheidenen Wohnung der Familie in der Bronx. Von da an nahm er den Funken der Leidenschaft an und machte daraus eine Karriere. Von der Arbeit im Inneren von Ölsäuberungsschiffen bis hin zur Arbeit in einigen der besten Restaurants der Welt hat er seinen gerechten Anteil an Vielfalt gesehen und gelebt. Onwuachi wurde am Culinary Institute of America ausgebildet und hat fünf Restaurants eröffnet, bevor er dreißig wurde, darunter das bahnbrechende afro-karibische Restaurant Kith/Kin. Als ehemaliger Spitzenkoch wurde er zu einem der besten neuen Köche von Food & Wine ernannt, 2019 vom Esquire Magazine zum Koch des Jahres ernannt und sowohl von Zagat als auch von Forbes zum Ehrenkoch unter 30 Jahren.

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