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Bodega

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Centenario 23

Ron Zacapa

Centenario 23

puntos antes 17.600 puntos

Código SKU GOBE-1049

Modelo Centenario 23. Ron reposado a 2.300 metros de altitud en La Casa de las Nubes, uno de los centros mas altos de todo el mundo. Su caracter artesanal esta presente tanto en la elaboracion, como en su conservacion y su presentacion, ya que todas las botellas incluyen un petate confeccionado por familias indigenas de Jocotan. Otra de las caracteristicas de este ron, que lo situa dentro de la gama alta, es su elaboracion. Zacapa 23 se consigue combinando la miel virgen (la primera prensada de la caña de azucar) y no melaza, lo que le otorga su color denso y almibarado. Segun su nota de cata tiene una nariz intensamente melosa y algo alcoholico mientras que en boca es suave, dulzon y muy goloso. Su fermentacion es muy peculiar, ya que es un proceso lento en el que se utiliza una cepa propia de la levadura extraida de la piña. Su añejamiento, con el sistema solera que se utilizaba en España hace 500 años, se hace en barricas de roble blanco tipo americano, donde antes se han envejecido whisky bourbon, vino de jerez y vino Pedro Jimenez. Este sistema permite la homogeneizacion del producto, ya que las barricas se llenan y se sellan con hojas de tul. Durante un periodo que oscila entre los dos y los tres años permanecen sin movimiento. Despues se vacian en una pipa gigante de madera y se rellenan las barricas para continuar con su envejecimiento durante otros dos o tres años. 750 ml. Origen: Guatemala. Garantía: 1 mes.


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