Southall Farm & Inn

Choisissez entre les chalets à flanc de colline dotés de porches enveloppants et les chambres ou suites spacieuses de l’auberge principale. Tous les hébergements disposent d’une salle de bains avec meuble à deux lavabos, grande baignoire et douche à l’italienne. Le décor contemporain est composé de motifs naturels, notamment des murs évoquant la verdure environnante.

Le January, restaurant emblématique de l’établissement, prépare des plats gastronomiques à base de produits cultivés et récoltés sur place. Le Sojourner propose une cuisine américaine saine toute la journée (et la nuit) dans un décor original. Sirotez un verre au Dottie’s, le bar à cocktails de l’établissement de type bar clandestin, ou prenez un rafraîchissement au bar saisonnier à la piscine.

Le spa du Southall permet de se détendre au-delà des soins : le bain de vapeur et le sauna permettent de relaxer, tout comme la piscine minérale extérieure donnant sur le jardin de plantes médicinales de la propriété. Entraînez-vous au centre de conditionnement physique ouvert en tout temps ou suivez un cours de Pilates ou de yoga.

Faites une visite historique à pied de Franklin. Participez à une visite de la ferme et découvrez d’où provient la nourriture proposée dans l’établissement, du verger à la serre en passant par l’atelier de confitures. Les clients les plus audacieux peuvent s’essayer au lancer de la hache, au tir à l’arc, à la randonnée, au vélo de montagne et même aux aventures aériennes.