Capella Sydney

L’hôtel est installé dans l’ancien bâtiment du ministère de l’Éducation, célèbre pour sa façade grandiose et son extension de toit en verre. Les chambres et les suites élégantes arborent une palette de couleurs terreuses et sophistiquées qui s’harmonisent avec le patrimoine du bâtiment et présentent des œuvres d’art originales d’artistes australiens. Les salles de bains sont classiques et épurées.

La Brasserie 1930 propose un design sophistiqué et une carte mettant à l’honneur des produits australiens cultivés par de petits producteurs. Les chefs utilisent des techniques de cuisson ancestrales telles que la salaison, le fumage, la fermentation et le marinage. Célébrez votre journée d’aventure en prenant un dernier verre au McRae Bar, une version moderne d’un bar de l’époque victorienne.

L’Auriga Spa, aux lignes épurées, abrite un centre de conditionnement physique ainsi qu’une piscine intérieure. Les soins du spa s’inspirent des cycles de la nature. Faites votre choix parmi les rituels corporels, les massages et les enveloppements. Détendez-vous avec un bon livre dans le salon accueillant.

L’hôtel s’efforce de créer des liens grâce à ses expériences guidées, qui comprennent une promenade architecturale, une course à pied le long de certains des sites les plus emblématiques de Sydney, ainsi qu’une promenade axée sur le vin, la gastronomie et l’histoire criminelle de la ville. Promenez-vous dans le quartier animé de The Rocks et explorez le Museum of Contemporary Art Australia et la Galerie d’art de Nouvelle-Galles du Sud.