Estancia La Jolla Hotel and Spa

Cet ancien domaine équestre s’étend sur près de 4 hectares de jardins paysagers avec des cours et des plans d’eau. Les chambres évoquent la sérénité extérieure et sont décorées dans des tons apaisants de beige et de bleu. Certaines chambres disposent d’une terrasse privée, tandis que les salles de bains mélangent bois, carrelage et sols à motifs.

Les restaurants mettent à l’honneur les saveurs et les produits de la côte ouest. Soupez en plein air au Mustangs & Burros qui propose une cuisine inspirée de la côte de Baja avec une touche de Californie du Sud. Le Greenfinch Restaurant & Bar surplombe la cour et sert le déjeuner, le brunch et le dîner dans un cadre sophistiqué. Terminez votre journée avec une petite bouchée et un cocktail aux plantes au Greenfinch Bar.

Commencez votre journée par une séance de yoga à l’extérieur ou rendez-vous au centre de conditionnement physique pour quelques exercices. Rafraîchissez-vous en plongeant dans la piscine d’eau salée ou offrez-vous un massage ou un soin du visage au spa. Le spa dispose également d’un bain de vapeur à l’eucalyptus, d’espaces de détente intérieurs et extérieurs, ainsi que d’un jardin de méditation.

Assistez à des concerts au Mustangs ou partez visiter le domaine pour découvrir des plantes indigènes et exotiques. Faites une randonnée à Torrey Pines, ou profitez du soleil californien sur la plage. Ne manquez pas l’observation des phoques à La Jolla Cove.