Abbaye des Vaux-de-Cernay

La propriété a été acquise par la baronne Charlotte de Rothschild à la fin du 19e siècle et a conservé l’aspect luxueux et chaleureux d’un domaine rural. Les chambres et suites sont réparties dans plusieurs bâtiments, et chacun est unique. Il y a l’Abbaye, bâtiment le plus prestigieux, Les Haras, anciennes écuries de la succession, et la Ferme, le dernier ajout à la propriété. Vous retrouverez des toiles, des fleurs et de somptueux meubles ainsi que des salles de bains classiques.

Commencez votre journée par un déjeuner dans Le Réfectoire des Moines, où les arches de chandelles établissent l’ambiance, ou à la Trattoria di Bambini pour les invités séjournant à la Ferme, servant des favoris du matin dans un cadre chic inspiré de la campagne. Pour une cuisine française élégante, soupez au Les Chasses dans l’ancien chalet de chasse des Rothschild. Le chaleureux restaurant L’Auberge offre une cuisine rustique, tandis que la Trattoria di Bambini sert également des pizzas cuites sur feu de bois et du tiramisu fait maison.

Le spa se trouve dans l’ancien haras et propose une large gamme de soins ainsi qu’un hammam et un sauna. Rafraîchissez-vous dans la piscine ou étirez-vous lors d’un cours de yoga. Dépensez-vous dans la salle de sport, puis relaxez grâce à une méditation sonore.

De nombreuses activités saisonnières sont proposées, notamment le tennis et le tir au pigeon d’argile. Explorez le domaine à vélo, allez à la rencontre des animaux du domaine, puis détendez-vous au cinéma. Des bateaux à rames et des pédalos sont également disponibles, ainsi qu’un club pour enfants.