Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany

Restaurées à l’aide de matériaux d’origine, les chambres disposent de plafonds à poutres apparentes et de murs en pierre. Les chambres disposent d’une salle de bains avec carrelage en mosaïque ou sol en marbre de Carrare, les suites colorées sont agrémentées de tissus chatoyants et de pièces de ferronnerie.

Le Tosca sert des spécialités de l’Ancien Monde aux influences modernes, telles que des pâtes maison, de la viande locale, des fruits de mer exceptionnels et des produits frais du jardin. Au Bar Visconti, dégustez un cocktail dans un décor en marbre surmonté d’une fresque au plafond.

Nagez dans la piscine à débordement avec vue sur les collines. Situé dans une ancienne cave à vin, le spa Essere bénéficie de plafonds voûtés et de murs de pierre restaurés. Profitez du soin Sweet as Honey, qui comprend un soin du visage anti-âge à la gelée royale et un massage au miel mille fleurs.

Partez avec un guide expérimenté et son chien d’eau romagnol pour rechercher des truffes. Participez à des excursions à l’orée du jour, dans les bois environnants, pour repérer des lièvres, des cerfs et des faisans, parmi la riche faune. Profitez d’une séance de yoga matinal sur la terrasse du spa. Soupez à la table enchantée de l’hôtel, dans les bois. Découvrez la ferme voisine de Paugnano et goûtez un fromage spécial, toujours produit d’après une recette du XIV^e siècle.