シンガポール4日間

多文化に触れ、庭園を歩き、屋台料理に舌鼓

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おすすめのシーズン おすすめのシーズン:通年
デスティネーション エリア:シンガポール
プラン プラン:4日間

金融街の超近代的なビル群、チャイナタウンの魅力的な店構え、いくつもの民族居住地がシームレスに溶け合う唯一無二の雰囲気。多文化が織りなす都市国家、シンガポールへようこそ。そこかしこに豊かな緑が広がることから「ガーデンシティ」とも称され、公共交通機関が発達しているため効率よく観光できるのも魅力です。

古くから貿易港として栄えてきたシンガポールは、ショッピングやグルメを楽しみたい方にぴったりの旅行先です。気取らないホーカーセンター(hawker centers:屋台を集めた複合施設)から受賞歴のあるレストランまで、そのダイナミックな食文化は世界の食通を魅了しています。アクティビティも多種多様。ビーチで遊んだり、テーマパークでスリル満点のアトラクションを満喫したり、美術館で地域の才能に出会ったり、受賞歴のあるクラフトカクテルを味わったり…。24時間、楽しみが尽きることはありません。

プラチナ・カード会員様は、「海外利用ボーナスポイントプログラム」(登録無料)へのご登録をお忘れなく。海外旅行先でプラチナ・カードを使うと、100円=3ポイント*貯まります。

エネルギッシュな都市国家、シンガポール。アメリカン・エキスプレスがご提案する4日間のモデルコースを、ファイン・ホテル・アンド・リゾート」「ザ・ホテル・コレクション」の特典とともにご紹介します。

シンガポールの街に到着

おすすめのホテル

マンダリン オリエンタル シンガポール

シャングリラホテル シンガポール

Wシンガポール セントーサコーヴ

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見どころ

シンガポール植物園

シンガポール・アイスクリーム博物館

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お食事

オープンファームコミュニティ

カンチータ ペルー料理

クロディーヌ レストラン

Metaレストラン

フィアマ

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マリーナベイと周辺エリアを探索

見どころ

エスニック・エンクレーブを散策

中心エリアをサイクリング

シンガポール国立美術館

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ

スカイパーク展望台

エスプラネード – シアター・オン・ザ・ベイ

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お食事

ザ・ショップス(マリーナベイ・サンズ)

アトラス

スモーク&ミラーズ

南蛮亭 日本料理店

テバー

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地元の屋台料理に舌鼓

見どころ

シンガポール仏牙寺龍華院

マウント・フェーバー/サザン・リッジズ

ギルマン兵舎

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お食事

ホーカーセンターを満喫

チャイナタウンのストリートフード体験

ル・ボン・ファンク

ゼン

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セントーサリゾートのライフスタイルを満喫

見どころ

セントーサ島で過ごす一日

シンガポール・ライトショー・スペクタキュラー

スカイライン・リュージュ・セントーサ

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お食事

オーシャンレストラン

ネイティブキッチン

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日目 1: シンガポールの街に到着
5
夜: ディナー

韓国料理かイタリア料理をお好みで

Metaレストラン(Meta Restaurant)

映画に音楽、美容。韓国発のカルチャーやライフスタイルが注目を集めていますが、食の世界も例外ではありません。シンガポールにおける発信地がここ「Meta」です。シェフのサン・キム氏は、伝統的な韓国料理の技法をふまえつつ、遊び心のあるアレンジを加えることに長けています。地域から支持が広がり、世界的なグルメガイドブックの二つ星を獲得したほか、「アジアのベストレストラン50」ではアメリカン・エキスプレスの「注目のレストラン」賞を受賞しました。公式ウェブサイト (metarestaurant.sg).

フィアマ(Fiamma)

セントーサ島の「カペラ・シンガポール・ホテル Capella Singapore」内にある、美しくモダンなイタリアンレストラン。シェフのマウロ・コラグレコ氏による、特別な日のための特別なディナーをお楽しみいただけます。キッチンとダイニングルームの中心には薪オーブンがあり、サワードウブレッドや焼きたてのピザが提供されます。トリュフをトッピングしたタルトゥーフォピザ(Tartufo pizza)、鯛のカルパッチョ(sea bream carpaccio)、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ(bistecca alla fiorentina)などが人気です。

日目 2: マリーナベイと周辺エリアを探訪
1
午前:体験する

自分の足で、シンガポールの空気を体感

エスニック・エンクレーブ(Ethnic Enclaves)を散策

多民族国家であるシンガポールを、歩きながら体感してみませんか? 地元ガイドと一緒に、チャイナタウン(Chinatown)、リトル・インディア(Little India)、そしてマレー系コミュニティの中心地であるカンポン・グラム(Kampong Gelam)を散策できます。訪ねてみると、各地区特有の建築物やランドマーク、そしてストリートライフがあることが分かります。その一つ一つが、現在のシンガポールの活気ある文化の融合をつくっているのです。

中心エリアをサイクリング

自転車のほうがお好みなら、ガイド付きのサイクリングアドベンチャーがおすすめです。シンガポール川(Singapore River)とマリーナベイ・サンズ(Marina Bay Sands)の眺めの良い遊歩道沿いを走り抜け、チャイナタウン(Chinatown)やカンポン・グラム(Kampong Gelam)など、礼拝所や博物館、モニュメントが立ち並ぶ様々な地区を巡ります。休憩は、マーケットで地元の軽食とドリンクをどうぞ。

5
夜:ショーを満喫

屋外のライトショーや舞台芸術を訪ねて

スカイパーク展望台(SkyPark Observation Deck)

マリーナベイサンズ(Marina Bay Sands)の地上56階、シンガポールの街を見渡す特等席。ガーデンズ・バイ・ザ・ペイ(Gardens by the Bay)と、そこにそびえ立つスーパーツリー・グロープ(Supertree Grove)もよく見えます。スカイパーク展望台からの息を呑むような街の景色を堪能した後は、ライズ・レストラン、またはザ・クラブお食事をお楽しんだり、ルーフトップバーで「シンガポール・スリング(Singapore sling)」をお楽しみください。夜には、遊歩道上空にレーザー光線と噴水が打ち上かる、光と水のショー「スペクトク(Spectra)」を一望いただけます。

エスプラネード - シアター・オン・ザ・ベイ(Esplanade - Theatres on the Bay)

シンガポール国立舞台芸術センター(Singapore’s National Performing Arts Center)、通称エスプラネード(Esplanade)。街でひときわ目を惹く、2つのドーム屋根を持つ建物です。 コンサートホールと劇場、シングテル・ウォーターフロント・シアター(Singtel Waterfront Theatre)、そして小規模なパフォーマンスエリアを擁し、年間2,900以上の公演が行われています。 その演目は、洗練されたバレエにジャズオーケストラ、オペラと多種多様。 併設のショッピングモールには、ブティックやカフェ、レストランが揃っています。 公式ウェブサイト (esplanade.com).

6
夜:ディナー

日本食や創作インド料理を満喫

南蛮亭 日本料理店(Nanbantei Japanese Restaurant)

1983年の開店以来、串焼きや魚介料理、弁当などを中心に、約70万食を販売してきた南蛮亭。カウンター席では、調理の様子もお楽しみいただけます。 肉や魚介に下味をつけ、伝統的な焼き鳥台を使って炭火でじっくり焼き上げるその様子は、まさに職人技。鶏のつくねが人気です。 公式ウェブサイト (nanbantei.com.sg).

テバー(Thevar)

インド料理店が数多くあるシンガポール。ほかではなかなか味わえないような独創的な料理を提供しているのが、ここ「Thevar」です。マレー半島で育ち、インドを旅してきたシェフのマノ・テヴァル氏が、フランス料理の技法を駆使して腕を振るいます。 テイスティングメニューには、独創的な組み合わせが満載です。ストロベリーまたはルバーブのチャット(strawberry or rhubarb chaat)、チェティナードチキンのロティ(Chettinad chicken roti)、バターナッツスクワッシュマサラを添えたスパイスの効いたラムラック(spiced rack of lamb with butternut squash masala)などをお楽しみいただけます。 公式ウェブサイト (thevar.sg).

7
夜:バー

絢爛豪華な空間で、革新的なカクテルを

アトラス(Atlas)

アールデコ調のモチーフと金箔が随所に散りばめられた、華やかな雰囲気のラウンジ&バー。希少なシャンパンとジンを多数コレクションしていることでも有名で、1,300種類ものジンが並ぶ巨大なショーケースは必見です。 さらに「アトラス・コレクション」では、建物のオーナーであるパークビュー・ファミリー・セラー(Parkview Family Cellar)から厳選された5万本の高級ワインと1万本以上のウイスキーを展示しています。 もちろん、バーテンダーによるカクテルもお好みでお楽しみいただけます。 公式ウェブサイト (atlasbar.sg).

スモーク&ミラーズ(Smoke & Mirrors)

シンガポール国立美術館(National Gallery of Singapore)にあるルーフトップバー、スモーク&ミラーズ。息を呑むような眺望と、居心地の良い屋内外の空間で、素敵な夜のひとときをお過ごしいただけます。 東南アジアの文化にインスピレーションを得た特製カクテルリストに加え、カクテルにまつわる音楽やアートについても知ることができます。 公式ウェブサイト (smokeandmirrors.com.sg).

日目 3: 地元の屋台料理に舌鼓
2
昼:ランチ

人気のストリートフードを味わい尽くす

ホーカーセンター(Hawker Centers)のすすめ

シンガポールの至るところにあるホーカーセンター。ホキーンミー(hokeein mee:焼きエビ麺)、サテ(satay:串焼き料理)、ラクサ(laksa:辛い麺料理)など、人気の料理をお手頃価格で楽しめる屋台が軒を連ねています。 なかでも2大名店と呼べるのが、「マックスウェル・フードセンター(Maxwell Food Center)」と「ティオンバル・マーケット(Tiong Bahru Market)」です。 インド料理が集まる「テッカ・センター(Tekka Center)」では、「アラウディンズ(Allauddins)」や「ヤカデル・ムスリム・フード(Yakader Muslim Food)」のビリヤニなどが人気です。 ビーチサイドで気軽に食事を楽しみたい方へは、「イーストコースト・ラグーン・フードビレッジ(East Coast Lagoon Food Village)」が人気です。 「チャイナタウン・コンプレックス・フードセンター(Chinatown Complex Food Center)」のおすすめは、魚のすり身と野菜、豆腐を使ったスープ「ヨントウフー(Yong Tau Fu)」が食べられる「秀吉飯館毓毓(Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu)」。「リアン・ホー・ベン・ジ・クレイポット(Lian He Ben Ji Claypot)」の炭火焼き料理や、「アン・チン・ポピア(Ann Chin Popiah)」の具だくさんのパリパリ春巻きもお試しください。

チャイナタウン(Chinatown)のストリートフード体験

ストリートフードに精通したガイドが、チャイナタウンの有名なホーカーセンターから知る人ぞ知る路地裏までをご案内。計8種類の料理を味わうグルメ体験です。多くの観光客が見逃してしまうようなお店を発見いただけます。 ラインアップは、海南チキンライス(Hainanese chicken rice)、サクサクの春巻き(spring rolls)に、香ばしい揚げキャロットケーキ(fried carrot cake)など。存分に楽しむために、朝食は軽めに済ませておきましょう。

チケットのご予約は letsgotoursingapore.com.

5
夜:ディナー

ワインと楽しむ、小皿料理や北欧料理

ル・ボン・ファンク(Le Bon Funk)

オーナーシェフのケイリン・バック氏と、バーのワインプログラムを統括するジョス・ケアー氏による地域密着型のワインバーです。店名の「ル・ボン・ファンク」は、生きたワインから生まれる「良い香り」を暗示するのと同時に、「あまり真面目になりすぎないように」というメッセージを込めています。 ワインは刺激的で飲みやすいものを厳選。お料理は食材を主役にした飾り気のないものですが、そのすべてが絶品です。 公式ウェブサイト (bonfunk.com).

ゼン(Zén)

スウェーデン料理レストラン「フランツェン(Frantzén)」の支店であるゼンは、シンガポールで最も贅沢なダイニング体験を提供するレストランの一つです。シェフのビョルン・フランツェン氏が、特製グランド・トラディション・フレンチトースト(Grand Tradition French Toast)をはじめとする北欧懐石料理の数々を提供しています。 ゼンでのお食事の醍醐味は、メニューの進行に合わせて1階から2階、3階へとフロアを移動していくこと。スタイリッシュな空間とお料理が織りなす、独創的なダイニング体験をお楽しみいただけます。 公式ウェブサイト (restaurantzen.com).

日目 4: セントーサリゾートのライフスタイルを満喫
2
夜:体験する

ショーやアトラクションで楽しむ目くるめく体験

シンガポール・ライトショー・スペクタキュラー(Singapore Light Show Spectacular)

セントーサ島の超近代的な会場で開催される、レーザーや花火、3D効果や噴水を駆使した魅惑的なショー。友情と絆をテーマに、世界中を巡る魔法の冒険へと誘います。 人気の屋外ナイトショー「ウィングス・オブ・タイム(Wings of Time)」は、ビーチで過ごした家族の一日を締めくくるのに最適です。 公式ウェブサイト (marinabaysands.com) .

いざ、セントーサ島の上空へ

セントーサ島の雄大な景色とともに、スリル満点の疾走感を味わえる「スカイライン・リュージュ・セントーサ(Skyride at Skyline Luge Sentosa)」のスカイライド(Skyride)。ヘアピンコーナー(hairpin corners)、トンネル(tunnels)、ダウンヒル(downhill slopes)など4つのコースで、野生動物が生息する熱帯雨林を滑空します。リュージュカートのスピードはご自身でコントロール可能。スカイライド・ケーブルカーに乗ってリュージュコースの頂上まで行くこともできます。

3
夜:ディナー

ラグジュアリーな魚料理も、ホーカーの定番料理もお好みで

オーシャンレストラン(Ocean Restaurant)

シンガポール唯一の、ラグジュアリーな水中ダイニング体験を。大きなマンタをはじめ、4万匹もの海洋生物を眺めながらお食事をお楽しみいただける特別な空間です。 コンサルタントシェフのオリバー・ベリン氏が厳選した地元産食材による極上のモダンヨーロピアン料理をご堪能ください。公式ウェブサイト (rwsentosa.com).

ネイティブキッチン(Native Kitchen)

店名のとおり、地元の味を存分に楽しめるレストラン。ホーカーセンター(hawker center)の定番料理と、シンガポールが誇る食文化の旅へといざないます。 籐の家具や観葉植物に彩られたトロピカルな店内で、エビ麺(prawn noodles)やナシレマ(nasi lemak:ココナッツミルクで炊いたライスのワンプレートメニュー)、黒豚(Kurobuta pork)、ラクサ(laksa:辛い麺料理)などをお楽しみいただけます。公式ウェブサイト (nativekitchen.com.sg).

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