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銀座 大石

銀座 大石

 

老舗フレンチの頂点と名高い四ッ谷にある「北島亭」にて、22歳の若さで16年間永きに渡りスーシェフとして活躍していた大石義一氏が、2019年に銀座の一等地にオープンした「銀座 大石」。お客様との会話を楽しみながら一斉に提供するカウンタースタイルは、“大石劇場”と呼ぶに相応しい。バターを使用したソースが主流のクラシカルなフレンチではなく、和食材をふんだんに使用し、素材の味を引き立てる時、また素材と素材をつなげる際にフレンチの技で仕上げます。


大石 義壱

 

大石 義壱

大石 義壱

 

1981年、福岡県生まれ。地元のホテルでフレンチを学び、2003年に上京し、四ッ谷の「北島亭」に入店すると、わずか2年間でスーシェフに抜擢。2006年の一年間はサービスも担当し、ワインのことを一から学ぶ。その後も、北島シェフの右腕として16年間も活躍。2019年9月、自身の名を冠した「銀座 大石」を銀座2丁目にオープンする。


募集要項

  • レストラン名       : 銀座 大石
  • 開催日                  : 2021年12月19日(日曜日)
  • 募集人数(総数)     : 調整中
  • 参加費                  : 調整中
  • 時間                      : 調整中
  • レストラン名:銀座 大石
  • 開催日:2021年12月19日(日曜日)
  • 募集人数(総数):調整中
  • 参加費:調整中
  • 時間:調整中

政府からの緊急事態宣言、各都道府県からの自粛要請により、

貸し切り時間の変更・短縮、または開催中止とさせていただく場合がございます。

開催の場合、感染症予防対策に関するガイドラインに沿って開催いたします。詳細は<注意事項>にてご確認ください。

政府からの緊急事態宣言、各都道府県からの自粛要請により、貸し切り時間の変更・短縮、または開催中止とさせていただく場合がございます。

開催の場合、感染症予防対策に関するガイドラインに沿って開催いたします。詳細は<注意事項>にてご確認ください。


応募期間

  • 抽選受付期間:2021年11月 9日(火)~11月11日(木)
  • 受付時間:平日 9:00~18:00

※応募者が定員に満たさない場合、以下の期間にて先着受付いたします。

 先着受付の有無は、2021年11月17日(水)までに本ページで告知いたします。

  • 先着受付期間:2021年11月18日(木)~11月26日(金)
  • 受付時間:平日9:00~18:00

応募方法

お電話にてご応募ください

ACCESS

  • 住所:東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座 2F
  • 最寄り駅:東京メトロ日比谷線「東銀座駅」より徒歩3分、東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩2分
  • Tel:03-6278-8183