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青空

青空

 

「青空」といえば、米酢と塩が利いた固めの酢飯。あまたある鮨の中では、個性的なジャンルに入るかもしれない。しかし、厳選された食材を、完璧な仕事をほどこしたネタに合わせ、絶妙な温度調整で握られた鮨はまるで生きているよう。握りもつまみも充実。最上級の食材を、贅沢に活かす。鮨に惚れ込んだ職人は、若くして、銀座の青空のように晴れ晴れと、今日も最高の鮨を握る。


 青空

 

高橋 青空

高橋 青空

 

1973年生まれ、北海道出身。18歳から、札幌「すし善」で修行に入る。その後、若くして、めきめきと頭角を現し、21歳で、東京銀座の名店「すきやばし次郎」に入り、小野二郎さんの元で研鑚を積む。33歳で独立。東京銀座に「青空」をオープン。


募集要項

  • レストラン名       : 青空
  • 開催日                  : 2020年11月14日(土曜日)
  • 募集人数(総数)     : 8組16名様
  • 参加費                  : お一人様45,000円(税・サービス料込)※ 1ドリンクサービス
  • 1部                       : 17:30~20:00(受付:17:25)(2名様x4組)※満席です
    2部                       : 20:30~23:00(受付:20:25)(2名様x4組)※満席です
  • レストラン名:青空
  • 開催日:2020年11月14日(土曜日)
  • 募集人数(総数):8組16名様
  • 参加費:お一人様45,000円(税・サービス料込)※ 1ドリンクサービス
  • 1部:17:30~20:00(受付:17:25)(2名様x4組)※満席です
    2部:20:30~23:00(受付:20:25)(2名様x4組)※満席です

感染症予防対策に関するガイドラインに沿って開催いたします。詳細は<注意事項>にてご確認ください。

感染症予防対策に関するガイドラインに沿って開催いたします。詳細は<注意事項>にてご確認ください。


応募期間

受付は終了しました

応募方法

お電話にてご応募ください

ACCESS

  • 住所:東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 6F
  • 最寄り駅:東京メトロ各線「銀座」駅より徒歩8分
  • Tel:03-3573-1144