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たきや

たきや

 

トリュフ塩でいただく「和牛ヒレ肉の紫蘇巻揚げ」など、笠本氏ならではといわれる、真骨頂の味わいも多い。重鎮でありながらも、常に天ぷらの常識を乗り越え、美味しいものを追求する職人魂と勇気が、世界中から食通が集う名店となった。定番から独創的なものまで、初めて経験する天ぷらの世界が待っている。


 たきや

 

笠本 辰明

笠本 辰明

 

「ザ・リッツ・カールトン東京」の日本料理「ひのきざか」の総料理長を務める。その後、独立し、「たきや」オープン。天ぷらの醍醐味を味わいながらも、胃もたれのしない天ぷらとして、食感の軽さを追求。ただし、食感だけを重視するのではなく、凝縮した素材の本当の旨さの引き出しはどこか、常に探し、挑戦し続けている。


募集要項

  • レストラン名       : たきや
  • 開催日                  : 2020年11月21日(土曜日)
  • 募集人数(総数)     : 6組12名様
  • 参加費                  : お一人様40,000円(税・サービス料込)※ 1ドリンクサービス
  • 1部                       : 17:30~20:00(受付:17:25)(2名様x3組)※満席です
    2部                       : 20:30~23:00(受付:20:25)(2名様x3組)※満席です
  • レストラン名:たきや
  • 開催日:2020年11月21日(土曜日)
  • 募集人数(総数):6組12名様
  • 参加費:お一人様40,000円(税・サービス料込)※ 1ドリンクサービス
  • 1部:17:30~20:00(受付:17:25)(2名様x3組)※満席です
    2部:20:30~23:00(受付:20:25)(2名様x3組)※満席です

感染症予防対策に関するガイドラインに沿って開催いたします。詳細は<注意事項>にてご確認ください。

感染症予防対策に関するガイドラインに沿って開催いたします。詳細は<注意事項>にてご確認ください。


応募期間

受付は終了しました

応募方法

お電話にてご応募ください

ACCESS

  • 住所:東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番2階
  • 最寄り駅:都営地下鉄大江戸線「麻布十番」駅より徒歩約2分
  • Tel:03-6804-1732