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Enero 22

 

SUMMER DRINKS TASTING MENU

 

 

 

El 22 de enero, te invitamos a recorrer un viaje con los cinco sentidos. Acompañados por el Bartender Lucas López Davalos y sus maravillosas creaciones. Cinco tragos, cinco pasos y una sinfonía muy especial de la mano de los anfitriones de Casa Cavia. Cavia cambia, como las estaciones, como los vientos, como los colores. Un puente trazado entre 1927 y 2018, un tiempo conjunto donde conviven buenos productos, amor por el trabajo y calidad. Aterriza en este espacio una nueva temporada. La nueva carta Volumen 2 traerá las melodías de este tiempo. Con productos nuevos de estación y su cocina siempre fiel a lo local. Sabores simples amplificados, sabores complejos y sorpresas. Viajes hacia otros lugares, togarachi, edamames, shiso, mochi, liliáceas, akusai y kimchi. Cada ingrediente con su tratamiento especial, todo está pensado, nada está librado al azar en la cocina de Julieta Caruso.

 

Lugar: Casa Cavia

Dirección: Cavia 2985, CABA

Precio: $2.000

Cupos limitados


ENERO 29

 

CLASE MAGISTRAL DE CHARCUTERIA Y CENA 
Corte Comedor

 

 

Una clase magistral de cómo hacer los diferentes tipos de chorizo que producen y venden en su carnicería y que no están disponibles en el restaurante. Chorizos de pato, de ají, de pimenton, de pollo, de cerdo, etc. Al finalizar la clase, se degustarán los chorizos (no son los mismos que se fabricarán en vivo pero si del mismo tipo), más una carne madurada, todo acompañado de diferentes ensaladas con vinos de la bodega Luigi Bosca.

 

Lugar: Restaurante Corte Comedor

Dirección: Olazabal 1399, CABA

Precio: $1.300 

Cupos limitados


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