Menú exclusivo para: The Centurion Card American Express®
HORARIO DE SERVICIO HASTA LAS 11:45 HORAS
MENÚ SIN COSTO PARA: THE CENTURION CARD AMERICAN EXPRESS®
Papaya natural
Papaya con moras
Yogurt griego, plátano y Kranky's
Frutos rojos
Fresa, moras azules y zarzamoras
Avena tibia
Avena cocinada en leche de almendras, manzana roja, fresas, plátano, pasa güera y canela
Huevo orgánico revuelto con jamón de pavo
Frijoles refritos y tortilla crujiente
Chilaquiles verdes
Salsa de tomate manzano, crema y queso de rancho,
cebolla morada y cilantro criollo
Molletes con pan de masa madre hecho en casa
Queso de cabra, queso Monterey Jack y salsa mexicana con esencia de trufa blanca
Huevo orgánico tipo cazuela
Frijoles en caldillo, chorizo y aguacate tatemado
Huevo orgánico revuelto con tocino
Frijoles refritos y tortilla crujiente
Chilaquiles morita
Salsa roja de chile morita, crema y queso de rancho,
cebolla morada y cilantro criollo
Pan de plátano rostizado
Pan de plátano rebosado en limón kaffir, compota de guayaba y crema de almendras
Frittata de claras
Champiñones, flor de calabaza, ejotes y espinaca fresca
Huevo orgánico a la mexicana
Frijoles refritos y tortilla crujiente
Tosta de aguacate
Huevo frito, lechuga orgánica, aceite de arbequina
y polvo de tocino
Memela de maíz criollo
Champiñones, frijoles refritos, crema de rancho y arúgula selvática
Quesos y uvas
Queso curado en vino tinto, queso provolone ahumado y queso brie
Carnes frías
Jamón serrano, lomo embuchado, salami y crutones
Consomé de pollo
Vegetales, cebolla, chile jalapeño y limón
Sopa de milpa con un toque de lima
Champiñones, flor de calabaza, elote y chile poblano
Sopa de tomate rostizado
Queso de cabra, albahaca y crutones
Ensalada de tomate heirloom y pápalo
Arúgula selvática y queso mozzarella marinado
en aceite de albahaca
Taco de nopal a la sal
Chicharrón de pastor, frijol vaquita, rábano sandía y cilantro criollo
Ensalada César
Aderezo César, tomate cherry, crutones y queso Grana Padano
Tartar de atún del golfo
Marinado de soya con jengibre, pepino y rábano acompañado de tostada horneada
Pollo al vacío
Cous cous y limón real, mantequilla de aceitunas y semillas de calabaza
Huachinango Tikin Xic
Arroz con granos ancestrales, cebolla encurtida y
limón tatemado
*No disponible en Monterrey
Salmón rostizado
Estofado de lentejas con edamames, plátano dulce y salsa de ibérico con tocino
Short rib braseado por 24 horas
Mole chichilo, zanahoria orgánica y xoconostle
caramelizado
*No disponible en Monterrey
Tacos de rib eye
Tortilla de maíz criollo, puré de frijol, encurtido de chile
manzano con pepino y salsa negra
Rigatoni en salsa pomodoro
Albahaca y queso Grana Padano
Pizza Pepperoni
Queso mozzarella y salsa de tomate
Pizza Margarita
Tomate fresco, queso mozzarella y albahaca
Hamburguesa de res orgánica
Pan brioche, queso Monterey Jack, lechuga orgánica y mayonesa de pepinillos
Pan de masa madre con pork belly ahumado
Mayonesa de pepinillos, queso Monterey Jack y lechugas
Sándwich con pan hecho en casa
Queso Monterey Jack, jamón York, lechuga orgánica y tomate
Bagel con pan hecho en casa
Salmón ahumado, cremoso de alcaparras, pepinillos y ralladura de huevo
SELECCIÓN POR SANDRA FERNÁNDEZ SOMMELIER
Sommelier y Maestra Tequilera, Sandra es la mexicana con mayor cantidad de certificaciones en el ramo. Bajo su propia firma se ha dedicado incansablemente a promover la cultura del vino y hacer alianzas corporativas para ofrecer experiencias de degustación y maridaje únicas.
*La carta de vinos de Monterrey es diferente y está sujeto a disponibilidad.
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT
CHARDONNAY, PINOT NOIR, MEUNIER
País: Francia
Región: Champagne
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL
CHARDONNAY, PINOT NOIR, MEUNIER
País: Francia
Región: Champagne
VEUVE CLICQUOT BRUT
CHARDONNAY, PINOT NOIR, MEUNIER
País: Francia
Región: Champagne
BELONDRADE QUINTA APOLONIA
VERDEJO
País: España
Región: Castilla y León - Rueda
INVISIBLE HILO NEGRO
SAUVIGNON BLANC
País: México
Región: Baja California, Valle de Guadalupe
IL BORRO LAMELLE
CHARDONNAY
País: Italia
Región: Toscana
DAOU
CABERNET SAUVIGNON
País: Estados Unidos
Región: Paso Robles
BLENDS II
CABERNET FRANC, MERLOT, MALBEC, PETIT VERDOT, CABERNET SAUVIGNON
País: México
Región: Valle de Moctezuma, San Luis Potosí
INSINUACIÓN
CABERNET SAUVIGNON, MALBEC, CABERNET FRANC, MERLOT
País: México
Región: Baja California, Valle de Guadalupe
EL ENEMIGO
CABERNET FRANC
País: Argentina
Región: Mendoza
ALONSO DEL YERRO
TEMPRANILLO
País: España
Región: Ribera del Duero
DOMAINE COUDOULET PINOT NOIR
PINOT NOIR
País: Francia
Región: Minervois - Languedoc
ZAHA MALBEC
MALBEC
País: Argentina
Región: Valle de Uco - Mendoza
SELA
TEMPRANILLO
País: España
Región: Rioja
MONTE XANIC SELECCIÓN
MALBEC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
País: México
Región: Ensenada
CHÂTEAU DAUZAC
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
País: Francia
Región: Bordeaux
CAÑADA DE LOS ENCINOS
ZINFANDEL, PETIT VERDOT
País: México
Región: Baja California, Valle de Guadalupe
PAGO DE VALLEGARCÍA PETIT HIPPERIA
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, SYRAH, PETIT VERDOT, MERLOT
País: España
Región: Montes de Toledo
WHISPERING ANGEL
GRENACHE, VERMENTINO, CINSAULT
País: Francia
Región: Côtes de Provence
TRICOT HILO NEGRO
PRIMITIVO
País: México
Región: Baja California, Valle de Guadalupe
Además de la carta fija, contamos con dispensadores para clientes de The Centurion Card. Solicite más información con el personal del salón.
*Para MTY consultar carta de vinos disponibles
En caso de requerir factura por su consumo en The Centurion® Lounge, por favor envíenos la siguiente información al correo administracionyfactu@aexp.com
Favor de incluir:
- Fecha y lugar de consumo
- Fotografía de su voucher de pago
- Datos personales: nombre completo, teléfono y correo electrónico
- Datos de facturación: Constancia de situación fiscal
Nuestros horarios de atención son de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas y nuestro teléfono de contacto 800 0220 654
Le recordamos que por cuestiones fiscales, para poder emitir la factura, deberemos recibir estos datos e información a más tardar el día primero del mes siguiente al que visitó The Centurion® Lounge.