La Ciudad de México se llenó de sabor del 15 al 31 de agosto de 2025 con #AmexForFoodies, en donde 31 restaurantes ofrecieron menús exclusivos para Tarjetahabientes Amex.
Aquí te compartimos ocho restaurantes de cocina mexicana contemporánea que participaron en experiencia gastronómica.
Este restaurante de cocina mexicana contemporánea, bajo la dirección del chef Pepe Salinas, propone una experiencia gastronómica de autor que trasciende lo convencional. Cada plato se inspira en las historias y tradiciones del país, y las transforma a través de técnicas de alta cocina. El resultado es un menú que celebra lo mexicano desde una mirada creativa, moderna y personal. Además de la propuesta culinaria, su ubicación lo convierte en un imperdible de la Ciudad de México: una terraza en lo alto de un edificio colonial con vista privilegiada al Zócalo capitalino.
La colonia Lomas - Virreyes es el escenario en donde la chef Gabriela Ruiz rinde tributo a sus raíces tabasqueñas a través de Carmela y Sal. En este restaurante, los ingredientes emblemáticos de la cocina tradicional mexicana cobran nueva vida en platillos llenos de textura, color, aromas y sabores intensos. Mediante su propuesta culinaria, la chef Gabriela Ruiz busca contar historias, honrar sus recuerdos y transportar a sus comensales, a través del paladar, a las hazañas de sus memorias.
Una casona porfiriana dentro de la colonia Roma es el hogar de Fónico, restaurante que refleja la diversidad de la cocina del noroeste de México a través de una combinación de tradición y vanguardia. La cocina de Fónico está liderada por el chef Billy Maldonado, quien ha construido el menú con influencias de diferentes lugares con el fin de transmitir la hiperconectividad y evolución constante del mundo moderno.
El taco es, quizá, el platillo más representativo de la gastronomía mexicana. La Once Mil lo lleva a otro nivel combinando ingredientes de primera calidad, tortillas hechas a mano al momento y salsas extraordinarias. Esta taquería gourmet debe su nombre al código postal donde se ubica, correspondiente a la zona de Lomas de Chapultepec. Detrás de este concepto está el chef César de la Parra, quien reinterpreta el taco con un enfoque contemporáneo.
Octavia es un restaurante de cocina mexicana contemporánea dirigido por el chef Jonatán Gómez Luna, quien, con un enfoque innovador, resalta y reinterpreta los sabores y tradiciones de México, lo que se traduce en una propuesta fresca y sofisticada. Este espacio, ubicado en la colonia Roma, convierte cada platillo en una pieza clave dentro de un recorrido gastronómico que honra la historia culinaria del país.
En un patio de una casona del siglo XVI, en el barrio de San Ángel, se encuentra Oxa, restaurante liderado por la chef Ana Martorell, en donde la tradición mexicana se experimenta con todos los sentidos. Aquí, los ingredientes típicos, como la cecina de Yacapixtla o los escamoles, se combinan con elementos artesanales como la talavera o el barro negro, así como utensilios tradicionales de la cocina mexicana como el molcajete, para crear una experiencia gastronómica que celebra la riqueza cultural y gastronómica de México.
Cada temporada, los platillos de Pargot, restaurante ubicado en la colonia Roma, evolucionan bajo la mirada fresca y creativa del chef Alexis Ayala. En su menú, los protagonistas son los productos frescos del mar obtenidos mediante pesca sustentable, como el turel, la almeja chocolata y el cangrejo centollo. Estos productos se combinan con preparaciones emblemáticas de la cocina mexicana como el sikil pak o el recado blanco para crear una explosión de sabores.
En la colonia Granada, muy cerca de Polanco, se encuentra Xilote, un proyecto gastronómico creado por un equipo de manos oaxaqueñas y liderado por el chef Carlos Galván. Su ambientación, inspirada en los mercados de Oaxaca, prepara el escenario para una experiencia gastronómica que combina recetas tradicionales con técnicas contemporáneas. Xilote es un comedor mexicano pensado para compartir: desde tlayudas y otros clásicos oaxaqueños hasta un buen mezcal.
Balcón del Zócalo
Av. 5 de Mayo 61, Centro Histórico, Cuauhtémoc, 06000. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/balcondelzocalo/
Carmela y Sal
Torre Virreyes, Pedregal 24, Molino del Rey, Miguel Hidalgo, 11040. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/carmelaysal/
Fónico
Salamanca 85, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/fonicocdmx/
La Once Mil
Monte Everest 780, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/tacoslaoncemil/
Octavia
Valladolid 96, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/octavia.restaurante/
Oxa
Pl. San Jacinto 11, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/oxacocinaunica/
Pargot
Córdoba 212, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/pargotrestaurant/
Xilote
Lago Filt 7-Local D2-03, Granada, Miguel Hidalgo, 11529. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/xilote.cdmx/
El menú especial de cada Establecimiento para Amex for Foodies Ciudad de México aplica únicamente al pagar con Las Tarjetas American Express del 15 al 31 de agosto de 2025 en restaurantes participantes. Válido para todas Las Tarjetas Personales y Corporativas, titulares y suplementarias. El costo del menú especial de cada uno de los restaurantes participantes para Tarjetahabientes pagando con American Express es de $590 M.N. El costo no incluye bebidas ni propinas. Todos los platillos ofrecidos se encuentran en la carta de cada restaurante; en caso de no pagar con Amex, se cobrará el costo del platillo conforme la carta del Establecimiento seleccionado. Disponible para comidas y cenas, únicamente para consumo en el Establecimiento. Consulta horarios de atención en cada Establecimiento. No aplica en servicios de entrega a domicilio, ni órdenes de alimentos para llevar. Se debe de mencionar directamente al restaurante seleccionado que están interesados en el menú de American Express al momento de hacer la reserva y/o al llegar al lugar. Cupo limitado según la capacidad de cada Establecimiento participante. Se recomienda contactar directamente a cada Establecimiento para realizar una reserva y obtener más información. Algunos de los platillos pueden contener ingredientes crudos o poco cocidos. Su consumo queda a discreción del cliente.
Los Establecimientos son responsables frente a los Tarjetahabientes de los bienes y/o servicios que proporcionen. American Express solamente ofrece la opción de pago por dichos bienes y/o servicios, por lo que no asume ninguna responsabilidad respecto a los mismos.
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