Te presentamos los restaurantes de alta cocina internacional de la Ciudad de México que participaron en #AmexForFoodies del 15 al 31 de agosto de 2025, en donde Tarjetahabientes Amex disfrutaron menús exclusivos.
Aúna es una propuesta gastronómica del campo a la mesa creada por el chef Jorge Vallejo y liderada por el chef Fernando Torres. Este restaurante, ubicado en Polanco, encuentra su inspiración en la esencia campestre, que funciona como eje creativo para su menú. Una de las principales cualidades de Aúna es que cada platillo cuenta con ingredientes de temporada obtenidos de productores locales para asegurar calidad y trazabilidad, y está elaborado con técnicas innovadoras de alta cocina.
Otra propuesta de cocina internacional bajo el concepto de cocina de campo es Fabia, restaurante rodeado de árboles y vegetación en el corazón de San Ángel, que fue creado por la chef Nasheli Martínez. Para la elaboración de cada platillo, utilizan ingredientes orgánicos de temporada que provienen de productores locales y de proyectos como Mercado el 100 y Huerto Roma Verde que fomentan la trazabilidad y el comercio justo. Aunque los vegetales son el centro, en Fabia puedes encontrar todo tipo de deliciosas combinaciones con proteínas de origen animal, además de los imperdibles postres elaborados en casa.
Migrante es un concepto culinario creado por el chef Fernando Martínez Zavala, que apuesta por técnicas culinarias de distintas partes del mundo para celebrar la diversidad cultural a través de la comida. Ubicado en la colonia Roma Norte, este restaurante rinde un homenaje a quienes han migrado por distintas razones, convirtiendo su experiencia en un viaje gastronómico. En Migrante, los sabores del mundo se transforman en versiones contemporáneas y sofisticadas de platillos únicos y novedosos.
En un espacio cálido y elegante en el Pedregal, la chef Atala Olmos presenta una experiencia gastronómica internacional contemporánea con ingredientes frescos, orgánicos y locales. Este restaurante, asentado sobre roca volcánica, destaca por su diseño minimalista y su arquitectura al estilo Luis Barragán. Además de la originalidad de su menú, del que destacan los productos del mar y los vegetales, Rocasal se caracteriza por su particular selección de vinos nacionales e internacionales, y su coctelería de autor.
Este restaurante de alta cocina, ubicado en la colonia Roma Norte, es una interpretación libre y contemporánea de la comfort food (comida que reconforta), creada por el chef Andrés Trillo. En Trillo, se fusionan técnicas y sabores de distintas partes del mundo para dar vida a platillos originales con influencias de la comida asiática y europea. Uno de los rasgos más distintivos de la cocina de Trillo es que la mayoría de los platillos están pensados para compartirse, lo que refuerza la esencia de una cocina reconfortante, familiar y con espíritu casero.
Aúna
Anatole France 139, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo, 11550. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/auna.restaurante/
Fabia
Calle de la Amargura 17, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/fabia_cocinadecampo/
Migrante
Chiapas 186, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/migranteroma/
Rocasal
Cráter 823, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón, 01900. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/rocasalrestaurante/
Trillo
Cozumel 38, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700. Ciudad de México.
https://www.instagram.com/trillorest/
El menú especial de cada Establecimiento para Amex for Foodies Ciudad de México aplica únicamente al pagar con Las Tarjetas American Express del 15 al 31 de agosto de 2025 en restaurantes participantes. Válido para todas Las Tarjetas Personales y Corporativas, titulares y suplementarias. El costo del menú especial de cada uno de los restaurantes participantes para Tarjetahabientes pagando con American Express es de $590 M.N. El costo no incluye bebidas ni propinas. Todos los platillos ofrecidos se encuentran en la carta de cada restaurante; en caso de no pagar con Amex, se cobrará el costo del platillo conforme la carta del Establecimiento seleccionado. Disponible para comidas y cenas, únicamente para consumo en el Establecimiento. Consulta horarios de atención en cada Establecimiento. No aplica en servicios de entrega a domicilio, ni órdenes de alimentos para llevar. Se debe de mencionar directamente al restaurante seleccionado que están interesados en el menú de American Express al momento de hacer la reserva y/o al llegar al lugar. Cupo limitado según la capacidad de cada Establecimiento participante. Se recomienda contactar directamente a cada Establecimiento para realizar una reserva y obtener más información. Algunos de los platillos pueden contener ingredientes crudos o poco cocidos. Su consumo queda a discreción del cliente.
Los Establecimientos son responsables frente a los Tarjetahabientes de los bienes y/o servicios que proporcionen. American Express solamente ofrece la opción de pago por dichos bienes y/o servicios, por lo que no asume ninguna responsabilidad respecto a los mismos.
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