Disfrutar un buen desayuno en alguno de los rincones de la Riviera Maya puede convertir una mañana común en una experiencia encantadora. En este artículo, te compartimos cinco lugares en Tulum y Playa del Carmen en donde lo saludable, lo gourmet y lo artesanal se mezclan para crear platillos creativos y llenos de sabor. Descúbrelos con Amex. 

En esta cafetería al aire libre, ubicada en la Aldea Zamá, en Tulum, se vive un ambiente muy agradable para desayunar o almorzar deliciosos platillos y acompañarlos con los smoothies y jugos de la casa. Para iniciar el día con mucha energía, te recomendamos tomar un shot de jengibre, piña, naranja y cúrcuma antes de tus alimentos. En el menú puedes encontrar opciones saladas como tostadas de aguacate o salmón, sándwiches, chilaquiles o enmoladas, y los clásicos dulces como tostadas francesas, pancakes y piezas de pan.

Para todas sus preparaciones, en Alegría utilizan ingredientes frescos de la región. Un imperdible es su platillo de autor Salty French, que es un pan brioche dorado en mantequilla, cubierto con crema de mascarpone, jamón serrano, champiñones, tomates cherry y alcaparras españolas.

Don Luca es una acogedora barra de jugos y batidos en Playa del Carmen donde fusionan lo saludable con lo gourmet en un ambiente cálido y relajado. Su menú es fresco y natural, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor. Para iniciar el día, cuentan con opciones energéticas como los smoothies y bowls de acai y matcha espirulina.

Los desayunos incluyen sándwiches y tostadas con pan artesanal elaborados con ingredientes locales, como el medallón de atún, e internaciones, como el salmón ahumado proveniente de países nórdicos. Las porciones son sustanciosas y excelentes para compartir. 

Mera nació como un proyecto en Tulum que quería capturar la esencia del sabor mediterráneo y fusionarla con técnicas de excelencia culinaria. Este restaurante cuenta con mesas al interior y al aire libre, espacios ideales para disfrutar de un brunch relajado o para trabajar con tu computadora mientras tomas un delicioso café. 

Más que un restaurante, Mera se define como un laboratorio gastronómico en el que el equipo elabora sus propios fermentos, explora sabores en la mixología y prepara café de especialidad cuidando meticulosamente la procedencia de cada grano. Nuestra recomendación son los huevos Mera, que se preparan al estilo japonés y se acompañan con una ensalada fresca y una tostada de masa madre. 

En Otti las protagonistas son las bebidas de cacao. Este concepto, ubicado en el centro de Tulum, inició con el objetivo de honrar la producción del cacao tradicional y crear deliciosas y creativas bebidas con este ingrediente. Otti es una casa de cacao que promueve los beneficios de este superalimento ancestral, el cual contiene antioxidantes, magnesio y otros compuestos que mejoran el ánimo y ayudan a cuidar la salud cardíaca.

En este espacio también podrás encontrar desayunos clásicos como las tostadas de aguacate, salmón y fun-ghee, waffles y bowls de acai con fruta. De las bebidas de cacao, nuestra favorita fue el Arandy, preparada con una mezcla de arándanos, nueces y crema de almendras. Otra bebida imperdible es la Blood Diamond, que es una pasta de cacao ceremonial de Chiapas con polvo de betabel orgánico y ghee bengalí combinado con una infusión de manzanilla.

Vika es una pastelería artesanal argentina que surgió con el objetivo de ofrecer su versión de medialunas de manteca del país sudamericano elaboradas con una receta familiar. Con el tiempo, este pan parecido al cuernito mexicano se convirtió en la estrella de la pastelería, en donde también puedes encontrar alfajores, budines, pasteles y más productos elaborados de manera artesanal.

En sus cuatro sucursales en Playa del Carmen, Vika cuenta con un ambiente perfecto para compartir una buena plática de sobremesa, ya que además de la repostería, tiene una amplia gama de opciones de almuerzos y cenas preparados con las medialunas y otros panes típicos de Argentina como los criollitos cordobeses. 

Alegría

Andador Weech l 1-L 50, Aldea Zama, 77760, Tulum, Quintana Roo.

https://www.instagram.com/alegriacafeteria/

Don Luca

Calle 6 Norte, 77710, Playa del Carmen, Quintana Roo.

https://www.instagram.com/don_luca_juice/

Mera

Calle 12 Sur 3, La Veleta, 77780, Tulum, Quintana Roo.

https://www.instagram.com/meratulum/

Otti

Calle 7 Sur, esquina con Calle 12 Mza 736, La Veleta, 77760, Tulum, Quintana Roo.

https://www.instagram.com/otti_tulum/

Vika

Av. 15 Norte, Centro, 77710, Playa del Carmen, Quintana Roo. 

Calle 32 Norte, Gonzalo Guerrero, 77720, Playa del Carmen, Quintana Roo. 

Av. 30 Norte, Gonzalo Guerrero, 77720, Playa del Carmen, Quintana Roo. 

Calle 14, Gonzalo Guerrero, 77710, Playa del Carmen, Quintana Roo. 

https://www.instagram.com/vikapdc/