Taste From Platinum
El programa de Dining se renueva para estimular los sentidos con nuevos sabores, transformando momentos en experencias gastronómicas únicas creadas especialmente para vos. Descubrí los nuevos restaurantes y disfrutá de un menú exclusivo maridado con vinos de diferentes bodegas.
Para acceder al beneficio realizá la reserva mediante Platinum Concierge Services llamando al 4310-3636 y aboná la totalidad de la cuenta con la Tarjeta The Platinum Card de American Express.
Bodega del Mes
Bodega Huentala Wines
Durante el mes de noviembre nos acompaña Huentala Wines, bodega donde la tierra de Gualtallary en el Valle de Uco es la inspiración. Es en ese terroir único y guiados por los mejores profesionales de la industria, donde Julio Camsen decidió dar rienda suelta a su pasión por el vino y junto a su familia encabezar el proyecto Huentala Wines, que hoy cuenta con José “Pepe” Morales como principal enólogo del proyecto.
Ubicado en una pendiente que baja de la montaña, Gualtallary ofrece alturas que van de los 1.100 hasta los 1.500 metros de altitud, entre suelos de origen marino con un perfil de arena calcárea, y clima único dominado por una gran amplitud térmica.
En los diferentes menús podrá encontrar los vinos de las siguientes líneas de la bodega:
SOMBRERO
GRAN SOMBRERO
Detrás de un buen vino, hay un GRAN VINO. Esta línea está inspirada en Julio, amante de los sombreros y el primer soñador de Huentala Wines. Simboliza su búsqueda continua para reinventarse a sí mismo y vivir la vida al máximo.
HUENTALA BLACK SERIES
Huentala significa "Valle de Guanacos" y este nombre rinde homenaje a su primera población Huarpe, indígenas de Mendoza. Es una línea de vinos creada para reflejar la autenticidad del terroir.
HUENTALA BLOCK 19 & 20
Este Malbec fue elaborado con uva seleccionada proveniente de los Blocks 19 & 20 del viñedo La Isabel Estate en Gualtallary, Valle de Uco, a 1.400 msnm. Se trata de un terroir único con suelo franco-arenoso y sesenta centímetros de profundidad, en el que se destaca una cualidad pedregosa que surge por arroyos secos que atraviesan. Allí nace un canto rodado con deposiciones de calcáreo.
Restaurantes
Aldo´s
Se ha convertido en un templo del vino y de la alta cocina. Con una de las mejores cavas de la ciudad, Aldo´s San Telmo es el lugar ideal para vivir una experiencia gastronómica inolvidable, de la mano del chef Maximiliano Matsumoto. Estacionamiento propio sin cargo (hasta 1 hora ymedia) a partir de las 19hs en Defensa 348, los domingos el estacionamiento estará cerrado.
Lunes a jueves y domingos de 12hs. a 0hs. Viernes de 12hs a 1hs sábados de 19hs a 1hs.
Ubicación: Moreno 372, San Telmo
Noviembre 2019
Entrada
tartar de lomo de res con patines crocantes y pickles, echalotes y avellanas tostadas.
o
burrata, frutillas, agua de tomates mendocinos, olivas negras en polvo
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
canelon de ossobuco (12hs), espinaca y mascarpone, gratinados con mozzarella y salsa de tomate
o
milanesa de ojo de bife (300gr) napolitana, con salsa de tomates mendocinos, cuartirolo de Lincoln y boconccinos
o
Garrón de cordero en cocción lenta con puré de zanahorias especial
Huentala Gran Sombrero Malbec
Postre
flan con dulce de leche
o
volcán de chocolate con helado de vainilla
o
crema de limón helada, tejas de chocolate blanco y merengue
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO
PRECIO POR PERSONA $ 1.400 (3 PASOS)
PRECIO POR PERSONA $ 1.100 (2 PASOS)
(no incluye propina)
Alvear Grill
Descubrí una nueva visión de la cocina argentina. Moderna elegancia y un concepto de grill contemporáneo.
Ubicación: Alvear Palace Hotel, Ayacucho 2023, CABA
Noviembre 2019
Entrada
Provoleta con tomate confitado y rúcula
o
Tartar de lomo - tostada de baguette
o
Ensalada de vegetales grillados
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
Pesca del día - coliflor quemado
Huentala Black Series Chardonnay
o
Pollo - cebollas asadas - salsa de mostaza
o
Entraña
Huentala Gran Sombrero Malbec
Postre
Flan Casero - helado - crocante de maní
o
Tarta de manzana - helado de caramelo
o
Pavlova de cítricos - furtas de temporada
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + PETIT FOURS
PRECIO POR PERSONA: $ 2.200-
(no incluye propina)
Asato
Es un pequeño restaurante de sushi, estilo omakase, lugar donde los chefs son participes, seleccionando un menú especial para los comensales, conociendo sus gustos, utilizando productos de estación y variedades depescados frescos. Una delicada decoración y un continuo fervor por lograr que el cliente se sienta como en su casa.
Martes a domingo de 19:30 hs. a 23:30 hs.
Ubicación: Corrientes 584 - Olivos
Noviembre 2019
Entrada
SWEET SOUR CHICKEN: Pollo, verduras, ananá, suave picante, agridulce
PORTEÑO: Arroz gohan, con morcilla crocante
GEISHAS de salmon y hongos shiitakes
Huentala Black Series Chardonnay
Principales
TAKO ROLL: langostinos fresco, palta, pepino, phila y crema de rocoto con pulpo gratinado en teriyaki de tamarindo
UZUSUKURI DE PESCA DEL DÍA: pescado, umeboshi, rocoto, cilantro
ROLLS HONEY CHIPOTTLE: batatas en jugo de naranja ypanko, salmon gratinado en manteca, miel y chipottle
CRUNCH: roll crocante de salmon y philadelphia, con salsa teriyaki y miel de jalapeños
TARTARE ROLL: batata panko, tartare con aceite de trufas, shiso
MANHATTAN: ebi furai, palta, pepino, cubierto en atun rojo, salsa a base de lima y aceite de sesamo con shiso en polvo
Huentala Sombrero Cabernet Franc
Postre
FLAN DDL: flan de miso y dulce de leche
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO
PRECIO POR PERSONA $ 1.500
(no incluye propina)
Aramburu Bis
Bis es la versión cotidiana de Aramburu, restaurant del chef Gonzalo Aramburu, 50 Best de Latinoamérica desde el 2013 hasta hoy. En BIS encontrarán excelentes platos y vinos. Tiene mesas afuera.
Martes a sábado de 9:00 hs. a 23:30 hs. Domingos de 11:00 hs. a 16:00 hs.
Ubicación: Vicente López 1661 (local 12) - Recoleta
Noviembre 2019
Entrada
CROQUETAS DE QUESO GRUYERE, CHUTNEY DE PERAS
O
TARTAR DE REMOLACHA, CREMA ÁCIDA
O
STRACCIATELLA CASERA, PICKLES, VERDES
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
PESCAPESCA DEL DÍA, HABAS, CHAUCHAS, QUINOA
Huentala Black Series Chardonnay
O
OJO DE BIFE A LA LEÑA, MANDIOCA, CEBOLLAS, BEARNESA TRUFADA
Huentala Gran Sombrero Malbec
O
TAGLIATELE, LARDO, TOMATE, ALCAPARRAS
Huentala Black Series Chardonnay
Postre
FRUTAS DE ESTACIÓN Y HELADO
O
MOUSSE DE DULCE DE LECHE, HELADO DE CREMA AMERICANA
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO
PRECIO POR PERSONA $ 1.700 (3 PASOS)
PRECIO POR PERSONA $ 1.400 (2 PASOS)
(no incluye propina)
Basa
Restaurant de ambiente cálido y sofisticado, se caracteriza por ofrecer un menú de comida reconfortante, tapeos y una imponente barra con excelente coctelería.
Lunes a domingo de 12:00 hs. a 2 hs.
Ubicación: Basavilbaso 1328 - Barrio Norte
Octubre 2019
Entradas para picotear al centro de la mesa
Empanadas de cordero en hojaldre yoghurt de ajo suave mojo de tomates y oliva
ó
Sartén de huevos de campo espárragos arvejas portobellos cebollas dulces papas pay
ó
Caracú gratinado pan tostado perejil limones confit dressing de alcaparras
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
Arañita a la parrilla mustard dressing pan italiano
ó
Ternera braseada crema de papas trufada salsa de vino tinto
ó
Pollo arrollado relleno almendras puerro asado salsa bordelesa
Guarniciones (una incluída con el plato principal)
Puré de papas / Fritas BASA / Gratin de calabaza mascarpone / Polenta frita ahumada
Huentala Malbec Block 19 y 20
Postres para compartir
Tarta intensa de limón crema fresca
ó
Flan de dulce de leche crema dulce de leche
ó
Queso y Dulce: cuartirolo Juan Grande zapallos en almíbar nueces
Cocktail con Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye Café o té + Agua mineral + Cubierto
PRECIO POR PERSONA $ 1.800
(no incluye propina)
Se sirve para dos personas
Brasserie Petanque
Su ubicación en una esquina ya le da a Brasserie Petanque en un aire distinto que convierte al lugar en un espacio ideal para el encuentro y el intercambio social. Su salón es amplio y luminoso lo cual refuerza el clima agradable que se siente allí.
Martes a domingos de 12:30 hs. a 15:30 hs. y de 20:30hs a 24:00hs
Ubicación: Defensa 596 - San Telmo
Noviembre 2019
Entrada para compartir
CARPACCIO DE LOMO Y FRESAS
o
ENSALADA DE QUESO TIBIO
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
RAVIOLES DE CORDERO MAISON
o
BONDIOLA AL ACETO CON TIAN DE CALABAZA
o
RISOTTO DE VEGETALES DE ESTACION Y HUEVO MOLLET
Huentala Black Series Chardonnay
Postre (para compartir)
CRÊPES SUZETTE FLAMÉES AU GRAND MARNIER
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ
PRECIO POR PERSONA $ 1.250 -
(no incluye propina)
Club Francés
El restaurante y bar conservan el estilo original que hicieron de ellos uno de los lugares más distinguidos de Buenos Aires. La cocina está a cargo de los prestigiosos Chefs Luciana Furfaro & Marcelo Gazzia con Olivier Falchi como Chef ejecutivo.
Durante sus más de 140 años de historia ha albergado personalidades de la política, las ciencias, la cultura y el deporte.
Lunes a domingo de 12 a 15hs. y de 20 a 23hs.
Ubicación: Rodriguez Peña 1832, Recoleta
Noviembre 2019
Entrada
Gazpacho de tomates, crouton de focaccia y tapenade
ó
Carpaccio de langostinos, vinagreta de lima y hierbas
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
Pesca del día con tomate, cous cous y vegetales
Huentala Black Series Chardonnay
ó
Lomo de ternera, papas dauphine y cebollitas
Sombrero Malbec
Postre
Clásica Crème brûlée de vainilla, macaron de agua de rosa y frutos rojos
ó
Ópera de café, mascarpone, crocante de avellana y helado de crema
ó
Marquise de chocolate, naranja, crema de jengibre, crumble de leche y sorbet de maracuyá
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye Agua mineral , café o té y cubierto
Precio por persona: $ 1.450
(no incluye propina)
Duhau
Cocina argentina sofisticada con énfasis en cortes de carne argentina, originarios de los mejores exponentes: Waygu, Black Angus y Aberdeen Angus. Rinde homenaje a las clásicas y tradicionales recetas argentinas con preparaciones al grill. Se encuentra conectado al jardín ofreciendo servicio en la terraza. Tiene un ambiente muy confortable y acogedor. La vinoteca cuenta con una "cava dequesos" que posee más de 40 variedades de quesos artesanales de diferentes regiones del país. Tiene valet parking.
Lunes a domingo de 7:00 hs. a 24:00 hs.
Ubicación: Av. Alvear 1661 - Park Hyatt Hotel - Recoleta
Noviembre 2019
Entrada
Ensalada de rabanitos; algas del sur argentino y yogourt casero de sésamo
ó
Tartar de lomo en hueso de caracú; mayonesa de tuétano ahumada; chips de papa y tostada de pan de
ajo negro
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
Polenta blanca de Córdoba grillada; tomates secos norteños; alcaparras; olivas negras; queso ahumado y salsa blanca de maíz tostado
ó
Pesca de río; Vegetales orgánicos
Huentala Black Series Chardonnay
ó
Bife de chorizo; zanahorias orgánicas confitadas con puré de girasol
Huentala Malbec Block 19 y 20
Postre
“Chocolate”
Húmedo de chocolate tibio| sorbet de cacao | crocante de chocolate | espuma de chocolate con leche
ó
“Coco y lima”
Mousse de coco y lima| gelatina de coco| coco horneado | crema de lemongrass
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye Incluye una bebida sin alcohol · Café o té
PRECIO POR PERSONA $ 2.400
(no incluye propina)
Gioia Restaurantes & Terraces
Ubicado medio nivel sobre el lobby de la calle Posadas se encuentra Gioia Restaurante &Terrazas, que ofrece un concepto basado en la moderna cocina italiana. Contemporáneo, casual y al mismo tiempo elegante, fue diseñado para armonizar el contraste entre lo contemporáneo y lo clásico del Palacio. Se puede disfrutar del servicio de desayuno, almuerzo - con un amplio buffet de antipasti-, snacks, té y cena. Cuenta con terraza y jardín.
Lunes a domingo de 12:30 a 15:00 hs. y de 19:00 a 24:00 hs.
Dirección: Posadas 1350 - Park Hyatt Hotel - Recoleta
Noviembre 2019
Entrada
Burrata · tapenade de aceituna negra láminas de vegetales
o
Pesca crocante · maiz · caldo de pescado
o
Molleja · ensalada de cebada perlada · criolla mediterránea
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
Risotto de maiz y pollo grillado
o
Pesca del Atlántico · vegetales verdes · yogurt de ajo negro
Huentala Black Series hardonnay
o
Lomo Black Angus · puré de tomates asados · milhojas de papas
Huentala Gran Sombrero Malbec
Postre
CROSTATA AL LIMONE
Galleta de vainilla, crema de limón quemada, mascarpone
o
TIRAMISÚ GELATO
Biscocho, ristretto, helado de tiramisù crocante de chocolate
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye Incluye una bebida sin alcohol + Café o té
PRECIO POR PERSONA $ 2.100.-
(no incluye propina)
Piegari Carnes
Menú de carnes a la brasa, con un carácter nativo y característico donde la prioridad es la calidad del producto.
Ideal para encuentros de negocios. Cuenta con un espacio privado para 12 personas, terraza, espacio para eventos de hasta 120 personas y estacionamiento.
Lunes a domingo de 12:00 hs. a 24 hs. (sabados yvíspera de feriados hasta la 1)
Ubicación: Posadas 1089 - La Recova - Recoleta
Noviembre 2019
Entrada
BURRATA en colchón de rúcula, tomates cherry y jamón crudo
HONGOS PORTOBELLO A LA PLANCHA
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
BIFE “TOMAHAUK” CON GUARNICIÓN
Guarnición: PAPAS FRITAS O ENSALADA
MIXTA O PURE
o
COTILLITAS DE CERDO CON GUARNICIÓN
Guarnición: PAPAS FRITAS O ENSALADA
MIXTA O PURE
o
RAVIOLES ALLA SCROFFA rellenos de cordero con crema de
hongos
Huentala Gran Sombrero Malbec
Postre
TIRAMISÚ HELADO PIEGARI con vainillas, helado, licor, café y chocolate
o
EGOISTA volcán de chocolate con helado
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ
PRECIO POR PERSONA 3 PASOS $ 3.700
PRECIO POR PERSONA 2 PASOS $ 3.200 (plato + postre)
(no incluye propina)
Piegari Ristorante
Restaurant de cocina italiana, así como internacional, risottos, pescados y mariscos. Cuenta con un espacio privado y estacionamiento.
Con más de 21 años de trayectoria, se ha convertido en un ícono gastronómico de Argentina tanto por la calidad de sus platos como por su servicio de excelencia.
Lunes a domingo de 12:00 hs. a 24 hs. (sabados yvíspera de feriados hasta la 1)
Ubicación: Posadas 1042 - La Recova - Recoleta
Noviembre 2019
Entrada
BURRATA en colchón de rúcula, tomates cherry y jamón crudo
FRITTO MISTO DI MARE rabbis y calamarettis fritso con salsa tártara
Huentala Black Series Chardonnay
Plato Principal
RISOTTO UNGHI
o
FETUCCINE NEGRO CON CREMA DE AJO Y LANGOSTINOS
o
CARRE DE CERO EN GLACE DE CIRUELA Y BATATA
Huentala Gran Sombrero Malbec
Postre
FRAGOLATA
mousse de frutillas, helado y frutillas
o
CREPPE AL FORNO
relleno de dulce de leche, con salsa de chocolate y helado
Sombrero Extra Brut Rosé
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ
PRECIO POR PERSONA 3 PASOS $ 3.700-
PRECIO POR PERSONA 2 PASOS (PLATO Y POSTRE): $3.200-
(no incluye propina)
BENEFICIO VÁLIDO DESDE EL 01/04/2019 HASTA EL 31/03/2020 INCLUSIVE PARA LOS SOCIOS - TITULARES Y ADICIONALES- DE LA TARJETA THE PLATINUM CARD AMERICAN EXPRESS, EMITIDAS Y ADMINISTRADAS POR (I) AMERICAN EXPRESS ARGENTINA S.A Y (II) AMERICAN EXPRESS EN EL EXTERIOR ("LOS SOCIOS" Y "LA TARJETA"). LOS SOCIOS ACCEDERÁN AL SIGUIENTE BENEFICIO ABONANDO LA TOTALIDAD DE LA COMPRA CON LA TARJETA: (I) MENÚ FIJO EXCLUSIVO PARA SOCIOS A PRECIO ESPECIAL QUE INCLUYE AGUA, CAFÉ Y EL VINO CORRESPONDIENTE AL MARIDAJE QUE SELECCIONA LA BODEGA DEL MES PARA EL MENÚ Y PARA UN MÁXIMO DE 8 PERSONAS POR RESERVA. EL RESTAURANT PODRÁ ACEPTAR PLATOS FUERA DE LOS INCLUIDOS EN EL MENÚ FIJO PREVIO ACUERDO ENTRE PARTES. PARA OBTENER EL BENEFICIO EL SOCIO DEBERÁ REALIZAR LA RESERVA A TRAVÉS DE CENTURION CONCIERGE SERVICES HASTA LAS 16 HORAS DEL DÍA QUE DESEE INGRESARAL RESTAURANTE. BENEFICIO NO VÁLIDO DURANTE FECHAS FESTIVAS COMO POR EJEMPLO DÍA DEL PADRE, DÍA DE LA MADRE, DÍA DEL AMIGO, SAN VALENTÍN, 24 Y 31 DE DICIEMBRE. NO ACUMULABLE NI COMBINABLE CON OTRAS PROMOCIONES. BEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS. SUJETO A MODIFICACIONES Y CAMBIOS SIN PREVIO AVISO. ESTACIONAMIENTO NO INCLUIDO.
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