Taste From Platinum
El programa de Dining se renueva para estimular los sentidos con nuevos sabores, transformando momentos en experencias gastronómicas únicas creadas especialmente para vos. Descubrí los nuevos restaurantes y disfrutá de un menú exclusivo maridado con vinos de diferentes bodegas.
Para acceder al beneficio realizá la reserva mediante Platinum Concierge Services llamando al 4310-3636 y aboná la totalidad de la cuenta con la Tarjeta The Platinum Card de American Express.
Bodega del Mes
Bodega Malma
Durante el mes de septiembre nos acompaña la Bodega Malma.
Malma es una bodega familiar, tanto porque pertenece a la familia Viola, como porque todos los que trabajan en ella comparten la misma pasión como si la llevaran en la sangre. Malma significa orgullo en el dialecto de los antiguos pobladores de la zona y representa lo que la familia siente cuando ve sus viñedos, a los que cuidan durante todo el año, al dar sus frutos, al esos frutos convertirse en vino y a ese vino en historias y felicidad.
Estan ubicados en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, Patagonia Argentina. Fueron desarrolladores y pioneros de ese pequeño polo vitivinícola dedicado exclusivamente a producir vinos de gran calidad transformándose en grandes conocedores del terruño. Descubrieron sus virtudes hace más de 20 años, cuando plantaron las primeras vides, atraídos por las noches frías, las tardes de sol y la cercanía del poderoso río Neuquén.
En la Patagonia la latitud es todo. Garantiza la maduración lenta y armoniosa de las uvas mientras que los vientos y la baja humedad les permiten tener una sanidad excepcional. Sus viñedos son 100% propios lo que hace que el cuidado durante el año sea constante y cercano y les asegure la mejor fruta que el terruño pueda dar.
Una vez en la bodega su enólogo se encarga de que los vinos sean honestos y reflejen en sus aromas y textura las características propias de las cepas pero también la esencia del terroir.
Restaurantes
Aldo´s
Se ha convertido en un templo del vino y de la alta cocina. Con una de las mejores cavas de la ciudad, Aldo´s San Telmo es el lugar ideal para vivir una experiencia gastronómica inolvidable, de la mano del chef Maximiliano Matsumoto. Estacionamiento propio sin cargo (hasta 1 hora ymedia) a partir de las 19hs en Defensa 348, los domingos el estacionamiento estará cerrado.
Lunes a jueves y domingos de 12hs. a 0hs. Viernes de 12hs a 1hs sábados de 19hs a 1hs.
Ubicación: Moreno 372, San Telmo
Septiembre 2019
Entrada
BURRATA, PERAS ORGÁNICAS, AGUA DE TOMATES MENDOCINOS, OLIVAS NEGRAS EN POLVO
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
O
TARTAR DE LOMO DE RES CON PAPINES CROCANTES Y PICKLES, ECHALOTES, AVELLANAS TOSTADAS (EXTRA TRUFAS FRESCAS $ 200)
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
O
ALCAUCIL ASADO CON TAHINI DE MANÍ Y LIMÓN QUEMADO
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
RISOTTO DE HONGOS, MASCARPONE TRUFADO (EXTRA TRUFAS FRESCAS $ 200)
Malma Universo Blend
O
PESCA DEL DÍA, CON PURÉ DE ZAPALLO AHUMADO
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
O
OJO DE BIFE CON PURÉ DE PAPAS ASADO, LECHUGA TIBIA Y POLVO DE ACEITUNAS NEGRAS (EXTRA TRUFAS FRESCAS $ 200)
Malma Universo Blend
Postre
VOLCÁN DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
O
CREMA DE LIMÓN HELADA, TEJAS DE CHOCOLATE BLANCO Y MERENGUE
O
FLAN DE DULCE DE LECHE
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
IncluyeAGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO
PRECIO POR PERSONA $ 1.200 (3 PASOS)
PRECIO POR PERSONA $ 900 (2 PASOS)
(no incluye propina)
Alvear Grill
Descubrí una nueva visión de la cocina argentina. Moderna elegancia y un concepto de grill contemporáneo.
Ubicación: Alvear Palace Hotel, Ayacucho 2023, CABA
Septiembre 2019
Entrada
Provoleta con tomate confitado y rúcula
O
Tartar de lomo - tostada de baguette
O
Ensalada de vegetales grillados
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
Pesca del día - coliflor quemado
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
O
Pollo - cebollas asadas - salsa de mostaza
O
Entraña
Malma Universo Blend
Postre
Flan Casero - helado - crocante de maní
O
Tarta de manzana - helado de caramelo
O
Pavlova de cítricos - frutas de temporada
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + PETIT FOURS
PRECIO POR PERSONA: $ 2.200-
(no incluye propina)
Asato
Es un pequeño restaurante de sushi, estilo omakase, lugar donde los chefs son participes, seleccionando un menú especial para los comensales, conociendo sus gustos, utilizando productos de estación y variedades depescados frescos. Una delicada decoración y un continuo fervor por lograr que el cliente se sienta como en su casa.
Martes a domingo de 19:30 hs. a 23:30 hs.
Ubicación: Corrientes 584 - Olivos
Septiembre 2019
Entrada
SWEET SOUR CHICKEN: Pollo, verduras, ananá, suave picante, agridulce
PORTEÑO: Arroz gohan, con morcilla crocante
GEISHAS de salmon y hongos shiitakes
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Principales
TAKO ROLL: langostinos fresco, palta, pepino, phila y crema de rocoto con pulpo gratinado en teriyaki de tamarindo
UZUSUKURI DE PESCA DEL DÍA: pescado, umeboshi, rocoto, cilantro
ROLLS HONEY CHIPOTTLE: batatas en jugo de naranja ypanko, salmon gratinado en manteca, miel y chipottle
CRUNCH: roll crocante de salmon y philadelphia, con salsa teriyaki y miel de jalapeños
TARTARE ROLL: batata panko, tartare con aceite de trufas, shiso
MANHATTAN: ebi furai, palta, pepino, cubierto en atun rojo, salsa a base de lima y aceite de sesamo con shiso en polvo
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
Postre
FLAN DDL: flan de miso y dulce de leche
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO
PRECIO POR PERSONA $ 1.500
(no incluye propina)
Aramburu Bis
Bis es la versión cotidiana de Aramburu, restaurant del chef Gonzalo Aramburu, 50 Best de Latinoamérica desde el 2013 hasta hoy. En BIS encontrarán excelentes platos y vinos. Tiene mesas afuera.
Martes a sábado de 9:00 hs. a 23:30 hs. Domingos de 11:00 hs. a 16:00 hs.
Ubicación: Vicente López 1661 (local 12) - Recoleta
Septiembre 2019
Entrada
CROQUETAS DE QUESO GRUYERE, CHUTNEY DE PERAS
O
TARTAR DE REMOLACHA, CREMA ÁCIDA
O
STRACCIATELLA CASERA, PICKLES, VERDES
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
PESCA DEL DÍA, ARVEJA/MENTA, CHAUCHAS SALTEADAS, QUINOA
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
O
OJO DE BIFE A LA LEÑA, CEBOLLA/PUERRO, PURE DE COLIFLOR, BEARNESA TRUFADA
O
RAVIOLES DE CONEJO BRASEADO, PANCETA, ARVEJAS, CIBOULETTE
Malma Universo Blend
Postre
BANANA ASADA, HELADO DE DULCE DE LECHE, GARRAPIÑADA
O
MOUSSE DE DULCE DE LECHE, TIERRA DE CACAO, HELADO DE CREMA AMERICANA
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO
PRECIO POR PERSONA $ 1.400 (3 PASOS)
PRECIO POR PERSONA $ 1.200 (2 PASOS)
(no incluye propina)
Basa
Restaurant de ambiente cálido y sofisticado, se caracteriza por ofrecer un menú de comida reconfortante, tapeos y una imponente barra con excelente coctelería.
Lunes a domingo de 12:00 hs. a 2 hs.
Ubicación: Basavilbaso 1328 - Barrio Norte
Septiembre 2019
Entradas para picotear al centro de la mesa
Burrata jamón crudo tomates dulces salsa verde piamontesa tortilla de grasa a la parrilla
ó
Mollejas de ternera crocantes pil pil de langostinos pera asada berro mostaza
ó
Rúcula remolachas & zanahorias asadas naranjas queso azul nueces caramelizadas
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
Risotto al latte garrón de cordero braseado jugo cordero
o
Lomo manteca de caracú fondo de res cebolla confitada, miel, mostaza
o
Ternera braseada, crema de papas trufada, salsa de vino tinto
Guarniciones (una incluída con el plato principal): Puré de papas / Fritas BASA /
Gratin de calabaza mascarpone / Polenta frita ahumada
Malma Reserva de Familia Malbec
Malma Universo Blend
Postres para compartir
Tarta intensa de limón crema fresca
O
Flan dulce de leche, crema, chewy caramel cookie
O
Profiteroles con helado de vainilla, salsa de chocolate, praliné de pistachos (para 2)
Champagne cocktail con Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye Café o té + Agua mineral + Cubierto
PRECIO POR PERSONA $ 1.600
(no incluye propina)
Se sirve para dos personas
Brasserie Petanque
Su ubicación en una esquina ya le da a Brasserie Petanque en un aire distinto que convierte al lugar en un espacio ideal para el encuentro y el intercambio social. Su salón es amplio y luminoso lo cual refuerza el clima agradable que se siente allí.
Martes a domingos de 12:30 hs. a 15:30 hs. y de 20:30hs a 24:00hs
Ubicación: Defensa 596 - San Telmo
Septiembre 2019
Entrada para compartir
QUICHE LORRAINE
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
o
SOPA DE CEBOLLAS
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
Plato Principal
OSSOBUCO “PARISIEN” CON ARROZ AL AZAFRÁN
Malma Reserva de Familia Malbec
o
LENGUADO A LA MANTECA NEGRA
o
RISOTTO DE VEGETALES DE ESTACION Y HUEVO MOLLET
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
Postre (para compartir)
PROFITEROLES CON HELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CHOCOLATE
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ
PRECIO POR PERSONA $ 1.200 -
(no incluye propina)
Club Francés
El restaurante y bar conservan el estilo original que hicieron de ellos uno de los lugares más distinguidos de Buenos Aires. La cocina está a cargo de los prestigiosos Chefs Luciana Furfaro & Marcelo Gazzia con Olivier Falchi como Chef ejecutivo.
Durante sus más de 140 años de historia ha albergado personalidades de la política, las ciencias, la cultura y el deporte.
Lunes a domingo de 12 a 15hs. y de 20 a 23hs.
Ubicación: Rodriguez Peña 1832, Recoleta
Septiembre 2019
Entrada
Pate de ave, jalea de ciruelas y pan de especias
ó
Sopa de mejillones y tomate con croutons
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
Plato Principal
Gnocci de sémola, tomates y crocante de jamón crudo
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
ó
Lomo de ternera ragout de hongos, mouselin de calabaza y salsa de malbec
Malma Reserva de Familia Malbec
Postre
Crême brûlée de chocolate, sorbet de maracuya y macaron de pistacho
ó
Cremoso de dulce de leche, chesecake de queso, frutilla, garrapiñada de nuez y helado de café
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye Agua mineral , café o té y cubierto
Precio por persona: $ 1.375
(no incluye propina)
Duhau
Cocina argentina sofisticada con énfasis en cortes de carne argentina, originarios de los mejores exponentes: Waygu, Black Angus y Aberdeen Angus. Rinde homenaje a las clásicas y tradicionales recetas argentinas con preparaciones al grill. Se encuentra conectado al jardín ofreciendo servicio en la terraza. Tiene un ambiente muy confortable y acogedor. La vinoteca cuenta con una "cava dequesos" que posee más de 40 variedades de quesos artesanales de diferentes regiones del país. Tiene valet parking.
Lunes a domingo de 7:00 hs. a 24:00 hs.
Ubicación: Av. Alvear 1661 - Park Hyatt Hotel - Recoleta
Septiembre 2019
Entrada
Sopa de zanahoria y jengibre · crema de cúrcuma · garbanzos fritos
ó
Tartar de remolacha · crema ahumada · eneldo
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
Milanesa de berenjenas · quinoa cremosa con queso de cabra · láminas de hinojo · salsa de miel de caña y merkén
ó
Pesca del Océano Atlántico · puré de nabo · espinacas salteadas · chorizo colorado
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
ó
Filet de lomo Aberdeen Angus · mandiocas fritas · crema de levadura
Malma Universo Blend
Postre
“Arroz con Leche”
Crème Brûlée de arroz con leche quemado · helado de canela
ó
“Mora”
Chocolate · frutos de la Patagonia
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye Incluye una bebida sin alcohol · Café o té
PRECIO POR PERSONA $ 2.200
(no incluye propina)
Gioia Restaurantes & Terraces
Ubicado medio nivel sobre el lobby de la calle Posadas se encuentra Gioia Restaurante &Terrazas, que ofrece un concepto basado en la moderna cocina italiana. Contemporáneo, casual y al mismo tiempo elegante, fue diseñado para armonizar el contraste entre lo contemporáneo y lo clásico del Palacio. Se puede disfrutar del servicio de desayuno, almuerzo - con un amplio buffet de antipasti-, snacks, té y cena. Cuenta con terraza y jardín.
Lunes a domingo de 12:30 a 15:00 hs. y de 19:00 a 24:00 hs.
Dirección: Posadas 1350 - Park Hyatt Hotel - Recoleta
Septiembre 2019
Entrada
Pesca del Atlántico · estofado de tomate · parmesano
o
Sopa de Cebolla · pan de cacao gratinado
o
Provoleta ·babaganoush · escabeche de poroto
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
Lomo Aberdeen Angus · pesto de arvejas · vegetales orgánicas
Malma Reserva de Familia Malbec
o
Risotto de mar · aliolí de Lima y perejil · alga
o
Zanahoria confitada · puré de frutos secos · emulsión de pimientos · kale
Malma Reserva de Familia Pinot Noir
Postre
CROSTATA AL LIMONE Galleta de vainilla, crema de limón quemada, mascarponeo
TIRAMISU GELATO Bizcocho, ristretto, helado de tiramisú, crocante de chocolate
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye Incluye una bebida sin alcohol + Café o té
PRECIO POR PERSONA $ 1.900.-
(no incluye propina)
Piegari Carnes
Menú de carnes a la brasa, con un carácter nativo y característico donde la prioridad es la calidad del producto.
Ideal para encuentros de negocios. Cuenta con un espacio privado para 12 personas, terraza, espacio para eventos de hasta 120 personas y estacionamiento.
Lunes a domingo de 12:00 hs. a 24 hs. (sabados yvíspera de feriados hasta la 1)
Ubicación: Posadas 1089 - La Recova - Recoleta
Septiembre 2019
Entrada
CARPACCIO DE LOMO: finas láminas de lomo de novillo marinadas en jugo de limón on rúcula, parmesano y alcaparras
O
BERENJENAS A LA SICILIANA
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
BIFE DE CHORIZO PREMIER (400GR) CON GUARNICIÓN
Guarnición: PAPAS FRITAS O ENSALADA MIXTA O PURE
O
CARRÉ DE CERDO CON SALSA BBQ CASERA
Guarnición: PAPAS FRITAS O ENSALADA MIXTA O PURE
O
RAVIOLES DE CORDERO: rellenos de cordero con crema de hongos
Malma Reserva de Familia Malbec
Postre
TARTA TIBIA DE MANZANA CON HELADO
O
CRÉPE PIEGARI: panqueques tibios rellenos de dulce de leche, con salsa dechocolate, nueces y helado
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ
PRECIO POR PERSONA 3 PASOS $ 2.580
PRECIO POR PERSONA 2 PASOS $ 1.980 (plato + postre)
(no incluye propina)
Piegari Ristorante
Restaurant de cocina italiana, así como internacional, risottos, pescados y mariscos. Cuenta con un espacio privado y estacionamiento.
Con más de 21 años de trayectoria, se ha convertido en un ícono gastronómico de Argentina tanto por la calidad de sus platos como por su servicio de excelencia.
Lunes a domingo de 12:00 hs. a 24 hs. (sabados yvíspera de feriados hasta la 1)
Ubicación: Posadas 1042 - La Recova - Recoleta
Septiembre 2019
Entrada
SFOGLIA DI MOZZARELLA con rúcula, tomateros secos y prosciutto
O
RABAS A LA ROMANA
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
Plato Principal
RAVIOLONES DE BURRATA Y HONGOS
O
CUERDAS DE GUITARRA CARRETIERI con salsa de tomate y aceitunas negras
O
GNOCCHI AL SUGO DI VITELLO con estofado de carne y salchicha
O
POLLO DESHUESADO A LA GUADALUPE
Malma Reserva de Familia Malbec
Postre
MERINGATA: merengue, helado, frutillas, consolas de caramelo y crema
O
PROFITEROLES: masa dulce de crema pastelera bañadas en chocolate y helado de crema americana
O
TIRAMISÚ: biscochuelo, mousse de cafe y mascarpone italiano
Malma Cuvée Reserve Extra Brut
Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ
PRECIO POR PERSONA 3 PASOS $ 2.580-
PRECIO POR PERSONA 2 PASOS (PLATO Y POSTRE): $1.980-
(no incluye propina)
BENEFICIO VÁLIDO DESDE EL 01/04/2019 HASTA EL 31/03/2020 INCLUSIVE PARA LOS SOCIOS - TITULARES Y ADICIONALES- DE LA TARJETA THE PLATINUM CARD AMERICAN EXPRESS, EMITIDAS Y ADMINISTRADAS POR (I) AMERICAN EXPRESS ARGENTINA S.A Y (II) AMERICAN EXPRESS EN EL EXTERIOR ("LOS SOCIOS" Y "LA TARJETA"). LOS SOCIOS ACCEDERÁN AL SIGUIENTE BENEFICIO ABONANDO LA TOTALIDAD DE LA COMPRA CON LA TARJETA: (I) MENÚ FIJO EXCLUSIVO PARA SOCIOS A PRECIO ESPECIAL QUE INCLUYE AGUA, CAFÉ Y EL VINO CORRESPONDIENTE AL MARIDAJE QUE SELECCIONA LA BODEGA DEL MES PARA EL MENÚ Y PARA UN MÁXIMO DE 8 PERSONAS POR RESERVA. EL RESTAURANT PODRÁ ACEPTAR PLATOS FUERA DE LOS INCLUIDOS EN EL MENÚ FIJO PREVIO ACUERDO ENTRE PARTES. PARA OBTENER EL BENEFICIO EL SOCIO DEBERÁ REALIZAR LA RESERVA A TRAVÉS DE CENTURION CONCIERGE SERVICES HASTA LAS 16 HORAS DEL DÍA QUE DESEE INGRESARAL RESTAURANTE. BENEFICIO NO VÁLIDO DURANTE FECHAS FESTIVAS COMO POR EJEMPLO DÍA DEL PADRE, DÍA DE LA MADRE, DÍA DEL AMIGO, SAN VALENTÍN, 24 Y 31 DE DICIEMBRE. NO ACUMULABLE NI COMBINABLE CON OTRAS PROMOCIONES. BEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS. SUJETO A MODIFICACIONES Y CAMBIOS SIN PREVIO AVISO. ESTACIONAMIENTO NO INCLUIDO.
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