Se ha convertido en un templo del vino y de la alta cocina. Con una de las mejores cavas de la ciudad, Aldo´s San Telmo es el lugar ideal para vivir una experiencia gastronómica inolvidable, de la mano del chef Maximiliano Matsumoto. Estacionamiento propio sin cargo (hasta 1 hora ymedia) a partir de las 19hs en Defensa 348, los domingos el estacionamiento estará cerrado.

Lunes a jueves y domingos de 12hs. a 0hs. Viernes de 12hs a 1hs sábados de 19hs a 1hs.

Ubicación: Moreno 372, San Telmo

Enero 2020 

Entrada 

mollejas de goyadura, pure de hongos y olivas en polvo

o

langostinos asados del chubut, con humita y queso cuartirolo de lincoln

o

ceviche de tomates orgánicos plateases y sandía

Proyecto Hermanas White Blend

 Plato Principal 

pesca blanca del día con puré de apio y nabo y chips de topinambur

o

espaguetis con mejillones y langostinos

Proyecto Hermanas White Blend

o

pata de conejo braseado en aceitunas mendocinas con cremoso de maíz blanco y pickles de durazno

Proyecto Hermanas Pinot Noir

Postre 

panqueque de dulce de leche

o

crema de limón helada, tejas de chocolate blanco y merengue

o

helados (pera, baileys, frutilla, chocolate, vainilla)

Lagarde Extra Brut

Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO 

PRECIO POR PERSONA $ 1.700 (3 PASOS)

PRECIO POR PERSONA $ 1.400 (2 PASOS)

(no incluye propina)

Descubrí una nueva visión de la cocina argentina. Moderna elegancia y un concepto de grill contemporáneo.

Ubicación: Alvear Palace Hotel, Ayacucho 2023, CABA

Enero 2020

 Entrada 

Provoleta con tomate confitado y rúcula

o

Tartar de lomo - tostada de baguette

o

Ensalada de vegetales grillados

Proyecto Hermanas Chardonnay

Plato Principal 

Pesca del día - coliflor quemado

Proyecto Hermanas Chardonnay

o

Pollo - cebollas asadas - salsa de mostaza

o

Entraña

Proyecto Hermanas Malbec  

Postre 

Flan Casero - helado - crocante de maní

o

Tarta de manzana - helado de caramelo

o

Pavlova de cítricos - furtas de temporada

Lagarde Extra Brut

 Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + PETIT FOURS

PRECIO POR PERSONA: $ 2.200-

(no incluye propina)

Es un pequeño restaurante de sushi, estilo omakase, lugar donde los chefs son participes, seleccionando un menú especial para los comensales, conociendo sus gustos, utilizando productos de estación y variedades depescados frescos. Una delicada decoración y un continuo fervor por lograr que el cliente se sienta como en su casa. 

Martes a domingo de 19:30 hs. a 23:30 hs.

Ubicación: Corrientes 584 - Olivos

Enero 2020 

Entrada 

SWEET SOUR CHICKEN: Pollo, verduras, ananá, suave picante, agridulce

PORTEÑO: Arroz gohan, con morcilla crocante

GEISHAS de salmon y hongos shiitakes

Proyecto Hermanas White Blend

  Principales 

TAKO ROLL: langostinos fresco, palta, pepino, phila y crema de rocoto con pulpo gratinado en teriyaki de tamarindo

UZUSUKURI DE PESCA DEL DÍA: pescado, umeboshi, rocoto, cilantro

ROLLS HONEY CHIPOTTLE: batatas en jugo de naranja ypanko, salmon gratinado en manteca, miel y chipottle
CRUNCH: roll crocante de salmon y philadelphia, con salsa teriyaki y miel de jalapeños

TARTARE ROLL: batata panko, tartare con aceite de trufas, shiso

MANHATTAN: ebi furai, palta, pepino, cubierto en atun rojo, salsa a base de lima y aceite de sesamo con shiso en polvo  

Proyecto Hermanas Chardonnay

Proyecto Hermanas Pinot Noir

  Postre 

FLAN DDL: flan de miso y dulce de leche

Lagarde Extra Brut

 
  Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO 

PRECIO POR PERSONA $ 1.500

(no incluye propina)

Bis es la versión cotidiana de Aramburu, restaurant del chef Gonzalo Aramburu, 50 Best de Latinoamérica desde el 2013 hasta hoy. En BIS encontrarán excelentes platos y vinos. Tiene mesas afuera. 

Martes a sábado de 9:00 hs. a 23:30 hs. Domingos de 11:00 hs. a 16:00 hs. 

Ubicación: Vicente López 1661 (local 12) - Recoleta

Enero 2020 

Entrada

CROQUETAS DE QUESO GRUYERE, CHUTNEY DE PERAS

O

TARTAR DE REMOLACHAS, CREMA ÁCIDA

O

STRACCIATELLA CASERA, MELÓN, VERDES

Proyecto Hermanas White Blend

 Plato Principal 

PESCA DEL DÍA, HINOJO/QUINOA, SUERO DE KEFIR, ACEITE VERDE

Proyecto Hermanas White Blend

O

OJO DE BIFE A LA LEÑA, PAPAS, CEBOLLAS, BEARNESA TRUFADA

Proyecto Hermanas Pinot Noir

O

TAGLIATELLE, TOMATES, ALAPARRAS, HOJAS DE ALBAHACA, ESCAMAS DE QUESO GRUYERE

Proyecto Hermanas Pinot Noir

Postre 

DURAZNO, CACAO, HELADO DE DULCE DE LECHE

O

MOUSSE DE DULCE DE LECHE, HELADO DE CREMA AMERICANA

Lagarde Extra Brut 

  Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ + CUBIERTO 

PRECIO POR PERSONA $ 1.700 (3 PASOS)

PRECIO POR PERSONA $ 1.400 (2 PASOS)

(no incluye propina)

Restaurant de ambiente cálido y sofisticado, se caracteriza por ofrecer un menú de comida reconfortante, tapeos y una imponente barra con excelente coctelería.

Lunes a domingo de 12:00 hs. a 2 hs.

Ubicación: Basavilbaso 1328 - Barrio Norte

Enero 2020 

Entradas para picotear al centro de la mesa 

French toast de medialuna  coppa casera cebolla confit  castañas  miel orgánica trufada

ó

Fritto Misto: calamaretti  limón  salvia  servido con aioli

ó

Caracú gratinado  pan tostado  perejil  limones confit dressing de alcaparras

Proyecto Hermanas White Blend

Plato Principal 

Lasagna de hongos  acelga  gruyère  ricotta salata  cebollas asadas  huevo poché

ó

Lomo  manteca de caracú  fondo de res  cebolla confitada  miel  mostaza

ó

 Pollo arrollado relleno almendras puerro asado salsa bordelesa

Guarniciones (una incluída con el plato principal)

Puré de papas / Fritas BASA / Gratin de calabaza  mascarpone / Polenta frita ahumada

Proyecto Hermanas Pinot Noir / Malbec

 Postres para compartir 

Profiteroles con helado de vainilla  salsa de chocolate  praliné de pistachos - para 2 

ó

 Josephine: mil hojas caramelizada  pastelera  mucho dulce de leche - para 2 

ó

  Queso y Dulce: cuartirolo Juan Grande zapallos en almíbar nueces   

Lagarde Extra Brut

Incluye Café o té + Agua mineral + Cubierto 

PRECIO POR PERSONA $ 1.800

(no incluye propina)

Se sirve para dos personas

Su ubicación en una esquina ya le da a Brasserie Petanque en un aire distinto que convierte al lugar en un espacio ideal para el encuentro y el intercambio social. Su salón es amplio y  luminoso lo cual refuerza el clima agradable que se siente allí.

Martes a domingos de 12:30 hs. a 15:30 hs. y de 20:30hs a 24:00hs

Ubicación: Defensa 596 - San Telmo

Enero 2020 

Entrada para compartir 

CARPACCIO DE LOMO Y FRESAS

o

ENSALADA DE QUESO TIBIO

Proyecto Hermanas White Blend

Plato Principal

RAVIOLES DE CORDERO MAISON

o

BONDIOLA AL ACETO CON TIAN DE CALABAZA

o

RISOTTO DE VEGETALES DE ESTACION Y HUEVO MOLLET

Proyecto Hermanas Malbec

Postre (para compartir)

CRÊPES SUZETTE FLAMÉES AU GRAND MARNIER

Lagarde Extra Brut

  Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ 

PRECIO POR PERSONA $ 1.350 -

(no incluye propina)

El restaurante y bar conservan el estilo original que hicieron de ellos uno de los lugares más distinguidos de Buenos Aires. La cocina está a cargo de los prestigiosos Chefs Luciana Furfaro & Marcelo Gazzia con Olivier Falchi como Chef ejecutivo.

Durante sus más de 140 años de historia ha albergado personalidades de la política, las ciencias, la cultura y el deporte.

Lunes a domingo de 12 a 15hs. y de 20 a 23hs.

Ubicación: Rodriguez Peña 1832, Recoleta

Enero 2020  

Entrada 

Gazpacho de melón, pepino y menta

ó

Tartar de trucha, coulis de remolachas y vegetales crocantes

Proyecto Hermanas White Blend

  Plato Principal 

Ravioles de langostinos con manteca de hinojo, eneldo, tomate y hierbas frescas

ó

Pesca del día con vegetales salteados

Proyecto Hermanas White Blend

ó

Rack de cordero a la provenzal y ratatouille

Proyecto Hermanas Malbec

 Postre 

Crème brûlée de vainilla, macaron de agua de rosa y frutos rojos

ó

Fraissier en verrine

ó

Lingote de dulce de leche y coco, turrón de frutos secos, frutas frescas y helado de crema

Lagarde Extra Brut

  Incluye Agua mineral , café o té y cubierto 

Precio por persona: $ 1.450

(no incluye propina)

Cocina argentina sofisticada con énfasis en cortes de carne argentina, originarios de los mejores exponentes: Waygu, Black Angus y Aberdeen Angus. Rinde homenaje a las clásicas y tradicionales recetas argentinas con preparaciones al grill. Se encuentra conectado al jardín ofreciendo servicio en la terraza. Tiene un ambiente muy confortable y acogedor. La vinoteca cuenta con una "cava dequesos" que posee más de 40 variedades de quesos artesanales de diferentes regiones del país. Tiene valet parking.

Lunes a domingo de 7:00 hs. a 24:00 hs.

Ubicación: Av. Alvear 1661 - Park Hyatt Hotel - Recoleta

Enero 2020 

Entrada 

Carpaccio de remolachas orgánicas | hinojo fresco | crema de gorgonzola y castañas de cajú | 

ó

Sopa de mia norteño | panceta braseada| verdeo y maíz fresco

Proyecto Hermanas White Blend

  Plato Principal 

Puerros cocidos en agua de manzana granny Smith | curable de trigo sarraceno | humus de avellanas y salsa béarnaise de manteca noisette 

ó

Pesca del Océano Atlántico | puré de maíz | cebollas grelot |  salsa béarnaise de manteca noisette

Proyecto Hermanas White Blend

ó

Bife de chorizo Black Angus a la parrilla | berenjenas | puré de higos y salsa infusionada al enegro

Proyecto Hermanas Malbec

  Postre 

“Maní y Sésamo”

Semifreddo de maní | sésamo cristalizado | brittle de sésamo | manteca de maní

Lagarde Extra Brut

 Incluye Incluye una bebida sin alcohol · Café o té 

PRECIO POR PERSONA $ 2.400

(no incluye propina)

Ubicado medio nivel sobre el lobby de la calle Posadas se encuentra Gioia Restaurante &Terrazas, que ofrece un concepto basado en la moderna cocina italiana. Contemporáneo, casual y al mismo tiempo elegante, fue diseñado para armonizar el contraste entre lo contemporáneo y lo clásico del Palacio. Se puede disfrutar del servicio de desayuno, almuerzo - con un amplio buffet de antipasti-, snacks, té y cena. Cuenta con terraza y jardín. 

Lunes a domingo de 12:30 a 15:00 hs. y de 19:00 a 24:00 hs.

Dirección: Posadas 1350 - Park Hyatt Hotel - Recoleta

Enero 2020  

Entrada 

Carpaccio de lomo Aberdeen Angus · crema de anchoas · alcaparras y parmesano

o

Croqueta de langostinos · higos frescos · espinaca

o

Atún rojo · chutney de tomates · papas · olivas

Proyecto Hermanas Chardonnay

  Plato Principal 

Risotto de langostinos y pimientos

o

Salmón rosado del Pacífico · ensalada de hojas · tomate · parmesano · berro

Proyecto Hermanas Chardonnay

o

Ojo de bife · humus de pimientos · ensalada de cebada · perejil · cítricos

Proyecto Hermanas Pinot Noir

  Postre 

CROSTATA AL LIMONE

Galleta de vainilla, crema de limón quemada, mascarpone

Lagarde Extra Brut

  Incluye Incluye una bebida sin alcohol + Café o té 

PRECIO POR PERSONA $ 2.100.-

(no incluye propina)

Menú de carnes a la brasa, con un carácter nativo y característico donde la prioridad es la calidad del producto.

Ideal para encuentros de negocios. Cuenta con un espacio privado para 12 personas, terraza, espacio para eventos de hasta 120 personas y estacionamiento. 

Lunes a domingo de 12:00 hs. a 24 hs. (sabados yvíspera de feriados hasta la 1)

Ubicación: Posadas 1089 - La Recova - Recoleta

Enero 2020 

Entrada 

BURRATA en colchón de rúcula, tomates cherry y jamón crudo

HONGOS PORTOBELLO A LA PLANCHA

Proyecto Hermanas White Blend

 Plato Principal 

BIFE “TOMAHAUK” CON GUARNICIÓN

Guarnición: PAPAS FRITAS O ENSALADA
MIXTA O PURE

o

COTILLITAS DE CERDO CON GUARNICIÓN

Guarnición: PAPAS FRITAS O ENSALADA
MIXTA O PURE

o

RAVIOLES ALLA SCROFFA rellenos de cordero con crema de

hongos

Proyecto Hermanas Malbec

  Postre

TIRAMISÚ HELADO PIEGARI con vainillas, helado, licor, café y chocolate 

o

EGOISTA volcán de chocolate con helado

Lagarde Extra Brut

  Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ 

PRECIO POR PERSONA 3 PASOS $ 3.700

PRECIO POR PERSONA 2 PASOS $ 3.200 (plato + postre)

(no incluye propina)

Restaurant de cocina italiana, así como internacional, risottos, pescados y mariscos. Cuenta con un espacio privado y estacionamiento.

Con más de 21 años de trayectoria, se ha convertido en un ícono gastronómico de Argentina tanto por la calidad de sus platos como por su servicio de excelencia. 

Lunes a domingo de 12:00 hs. a 24 hs. (sabados yvíspera de feriados hasta la 1)

Ubicación: Posadas 1042 - La Recova - Recoleta

Enero 2020

 Entrada 

BURRATA en colchón de rúcula, tomates cherry y jamón crudo

FRITTO MISTO DI MARE rabbis y calamarettis fritso con salsa tártara

Proyecto Hermanas White Blend

  Plato Principal 

RISOTTO UNGHI

o

FETUCCINE NEGRO CON CREMA DE AJO Y LANGOSTINOS

o 

CARRE DE CERO EN GLACE DE CIRUELA Y BATATA

Proyecto Hermanas Malbec

  Postre 

FRAGOLATA

mousse de frutillas, helado y frutillas

o

CREPPE AL FORNO

relleno de dulce de leche, con salsa de chocolate y helado

Lagarde Extra Brut

  Incluye AGUA + CAFÉ ó TÉ

 PRECIO POR PERSONA 3 PASOS $ 3.700-

PRECIO POR PERSONA 2 PASOS (PLATO Y POSTRE): $3.200-

(no incluye propina)