El matcha es un tipo de té verde japonés que no se toma infusionado, sino con las hojas molidas finamente y disueltas en agua. A continuación, te recomendamos algunos lugares en donde puedes disfrutar un buen matcha en la Ciudad de México.
En una ventanita que forma parte de la tienda conceptual del mismo nombre, encontrarás bebidas creativas hechas con matcha: strawberry matcha, coco matcha, matcha lemon y la estrella de la casa: guava matcha. Otras opciones incluyen el miso hojicha, el miso latte y el yuzu espresso tonic.
La historia de Matcha Mío comenzó con dos amantes del té: Min, originaria de Corea del Sur, quien llegó a México para estudiar una maestría, y Diego, un artista mexicano apasionado por el té y el matcha. Unidos por su interés en la cultura del té, decidieron crear un espacio donde las personas pudieran descubrir el verdadero sabor y las múltiples posibilidades del matcha.
Su menú reúne una amplia variedad de bebidas y postres elaborados con recetas auténticas con esta bebida ancestral y un profundo cuidado por los ingredientes. Su cheesecake de matcha es muy rico. Preparan su matcha latte con la receta original de Min, y una de sus especialidades es el matcha einspanner, un matcha latte coronado con una suave crema de vainilla. También cuentan con opciones frutales, como matcha con mango o fresa, ideales para quienes buscan un equilibrio entre el sabor intenso del té y un toque dulce y refrescante.
Este negocio de la Roma Norte, creado por una emprendedora mexicana apasionada por el matcha, ha ido formando una sólida comunidad de clientas y clientes que regresan por la vibra de calma, relajación y amistad que aquí se respira. Uno de los favoritos de quienes visitan Kiji son las fresas con matcha.
Café de especialidad, galería de cerámica y restaurante, este colorido lugar ofrece sabores originales y deliciosos. A su variedad de cafés, tés, chocolates y smoothies se suman el matcha ceremonial, el óleo matcha (con fermento de limón, naranja y tónica) y el coco verde (matcha con foam de coco y leche de arroz). Todo les queda muy bien.
A Sofía, emprendedora de Hema, siempre le ha gustado visitar cafés en diferentes partes del mundo como una forma de explorar las ciudades que conoce, pero en estos viajes, su esposo y ella terminaban en diferentes lugares porque ella es más fanática del matcha, mientras él lo es del café. Esta disyuntiva la impulsó a crear su propio proyecto en el que se pudieran juntar un buen matcha y un buen café. Así nació el concepto de Hema, que cuenta con su propio grano de café tostado especialmente para esta cafetería y matcha bar. Entre sus bebidas más populares están el coco matcha y el strawberry matcha latte.
En la colonia Guadalupe Inn se encuentra este pedacito de Japón en la Ciudad de México. Fundado por una chef japonesa, aquí puedes encontrar dulces tradicionales de aquel país como mochis (pastelitos de arroz glutinoso rellenos) y dorayakis (panquecitos rellenos de frijol rojo dulce). Nada mejor que acompañar estos dulces con una bebida o helado de matcha orgánico.
Rumor
Av. Sonora 204, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/rum000r/
Matcha Mío
Chilpancingo 9, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06100, Ciudad de México.
Tonalá 124, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/matchamio/
Kiji
Tabasco 306, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/kiji.mx/
Cara de Taza
Jalapa 62, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/cara.detaza/
Hema: Matcha & Café
Chihuahua 142, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/cafe_hema/
Ocha Café Miroku
Av. Insurgentes Sur 1971, Guadalupe Inn, Álvaro Obregón, 01020, Ciudad de México.
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