Kriterien für Hotelsterne: So werden sie vergeben

5-Sterne-Hotels strahlen einen gewissen Glanz aus, sie stehen für Luxus und eine Unterkunft auf höchstem Niveau. Dennoch unterscheiden sich die so klassifizierten Häuser teilweise immens.

Die Hotelsterne werden in Deutschland und 21 anderen Ländern durch die Hotelstars Union nach festgelegten Kriterien vergeben. Diese gehört zur HOTREC (Europäischer Dachverband für Hotels, Restaurants & Cafés).

Es existieren nationale und teilweise sogar regionale Unterschiede bei den Bewertungskriterien. So hat beispielsweise ein Luxushotel der höchsten Kategorie in Spanien nicht die gleichen Standards wie ein vergleichbares Hotel mit der gleichen Anzahl an Sternen in Deutschland.

Und auch bei den Bewertungen der Reiseanbieter solltest du wissen: Diese Unternehmen vergeben oft unabhängig von der Anzahl der offiziellen Hotelsterne eigene Auszeichnungen wie Sonnen oder Rauten oder sie führen ein eigenes Punktesystem. So kann der eine Anbieter 5 Sonnen und der andere 3,5 Punkte vergeben – für exakt dasselbe Hotel.

In Deutschland und weiteren europäischen Ländern, darunter Dänemark, Griechenland, die Niederlande, Schweiz und Österreich, gibt es hingegen eine einheitliche Klassifizierung. Diese mündet am Ende in einem bis fünf Sternen, mit denen die Hotels kategorisiert werden.

Die Zusatzauszeichnung „Superior“ kennzeichnet die Spitzenbetriebe innerhalb einer Kategorie, die bei der Bewertung deutlich mehr Punkte erhalten haben als erforderlich.

Stand 2026 werden die Hotels nach dem neuen Kriterienkatalog in 239 verschiedenen Grundkriterien eingeordnet und bewertet, wobei es bei einigen Kriterien weitere Unterkategorien gibt. Der Katalog gilt bis 2030 und berücksichtigt Nachhaltigkeit, Personal, Digitalisierung und Automatisierung stärker als bisher.

Es werden maximal 20 Punkte je Kriterium vergeben. Je mehr Punkte ein Hotel erhält, desto mehr Sterne kann es verliehen bekommen. Maximal möglich sind 988 Punkte. Ab 610 Punkten erhält ein Hotel fünf Sterne, sofern die entsprechenden Mindestkriterien erfüllt sind.

Diese Klassifizierung ist freiwillig. So verzichtet ein Hotel mit bekannten Schwächen vielleicht lieber auf die Bewertung und versucht stattdessen, mit schönen Fotos Gäst:innen zu gewinnen. In Deutschland haben sich gut 6.000 von insgesamt rund 12.000 Hotelbetrieben klassifizieren lassen. In beliebten Urlaubsländern wie Italien, Frankreich und Spanien werden diese Klassifizierungsregeln nicht angewandt.

Um Sterne zu erhalten, müssen Hotels verschiedene Mindestkriterien erfüllen. Mit zunehmender Anzahl der Sterne werden die Anforderungen anspruchsvoller. Darüber hinaus spielen folgende Aspekte bei der Bewertung und der Einordnung in eine Hotelkategorie eine Rolle:

• Allgemeine Hotelinformationen
• Rezeption und Service
• Zimmer
• Gastronomie
• Veranstaltungsbereich
• Freizeit
• Qualitäts- und Onlineaktivitäten

Anhand einiger Beispiele der erforderlichen Ausstattung folgt hier eine Übersicht, woran sich die einzelnen Kategorien in Deutschland festmachen lassen.

Schon ab einem Stern sind ein Fernseher sowie Internet im Zimmer mittlerweile obligatorisch. Auch Dusche oder Badewanne und WC müssen sich im Raum befinden. Zudem wird das Zimmer auf Wunsch täglich gereinigt. Ansonsten ist die Zimmer- und Hotelausstattung eher schlicht und zweckmäßig.

Ab zwei Sternen sind die Zimmer in verschiedenen Aspekten komfortabler, beispielsweise gibt es im Bad zwei Handtücher pro Person oder ein Leselicht am Bett.

Bei drei Sternen erwarten dich ein  Frühstücksbüfett und mehrsprachige Mitarbeitende. Das Gepäck wird auf Wunsch sicher verwahrt, die Wäsche gewaschen. Ein Fön sowie ein Ankleidespiegel sind ebenso vorgeschrieben wie eine telefonisch durchgängig erreichbare Rezeption.

Ab vier Sternen ist ein Fahrstuhl für die Gäst:innen vorgeschrieben, auch an die Hotellobby verschärfen sich die Ansprüche hinsichtlich Größe und Ausstattung. Die Zimmer sind großzügiger und mit Möbeln wie einem Beistelltisch oder einem Sessel versehen sowie mit einer Minibar. Auf Wunsch werden den Gäst:innen Bademantel und Hausschuhe ausgehändigt.

Fünf Sterne stehen für den größtmöglichen Komfort: ob Concierge- und Shuttle-Dienste, Schuhputzservice, kleine Begrüßungsgeschenke oder ein 24-Stunden-Zimmerservice. Wertsachen können im Safe verstaut werden, die Rezeption ist rund um die Uhr mit mehrsprachigen Mitarbeitenden besetzt.

Die Klassifizierung der Hotelsterne hilft, wenn du Wert darauflegst, dass ein gewisser Mindeststandard erfüllt wird. So gibt es beispielsweise ganz neue Nobelhotels oder auch Top-Hotels für Paare, die den hohen Sternekategorien entsprechen.

Doch vertraue nicht zu sehr auf diese Kriterien, sondern achte vor allem auf deine individuellen Bedürfnisse: Brauchst du wirklich einen Concierge-Service oder einen Spa-Bereich? Vielleicht sind dir andere Dinge viel wichtiger, beispielsweise eine hervorragende Kinderbetreuung. Zudem solltest du dich beispielsweise auch an Hotelbewertungen von Gäst:innen orientieren.

Und noch ein Tipp zum Schluss: Unabhängig davon, wie viele Sterne das von dir gewählte Hotel hat, kann ein gehobener Status im Treueprogramm deinen Aufenthalt noch angenehmer gestalten. Mit der Platinum Card von American Express sicherst du dir bei verschiedenen Hotelgruppen unkompliziert einen wertvollen Status, darunter der Hilton Honors® Gold Status und der Marriott Bonvoy Gold Elite Status.