No hay mejor compañía que mamá, ni recuerdos tan dulces como los que creamos a su lado. Sigue leyendo para conocer ocho rincones irresistibles en Ciudad de México, Puebla, Oaxaca, Jalisco, Nayarit y Baja California Sur para endulzar el Día de las Madres: helados artesanales, pan recién horneado, pasteles únicos y más delicias harán de este día un momento inolvidable con Amex.
Joe Gelato, gelateria italiana con toques mexicanos, es un referente de la colonia Juárez en la Ciudad de México, en donde el mismísimo Joe prepara cada día 16 sabores diferentes de gelatos. Gelato es la denominación italiana para el helado que se prepara únicamente con productos frescos de manera 100% natural y artesanal.
Las especialidades de Joe Gelato son el helado de cacao y el de aceite de oliva, que son los únicos que no cambian diariamente. También puedes encontrar paletas de diferentes sabores de gelatos cubiertas con chocolate. Todos los ingredientes que utiliza Joe para sus creaciones son mexicanos y tiene opciones veganas.
Esta pastelería, ubicada en la colonia La Paz en la ciudad de Puebla, fue abierta en 2022 por Lilian, a quien desde pequeña le ha gustado la repostería. Aquí puedes disfrutar el sabor de un tradicional pastel casero, pero con un toque moderno y una decoración minimalista y elegante.
El nombre de esta pastelería se compone por la palabra “holy”, la cual es muy usada en Estados Unidos para referirse a algo sorprendente o impresionante, y “bake”, que significa hornear, por lo que el equipo de Holy Bake define su esencia como “hornear postres americanos con calidad”. Para ver cómo se hornean los panes y pasteles, te recomendamos visitar esta pastelería por la mañana, porque todo se prepara en el local y a la vista de la gente.
Hay sabores que se quedan en la memoria, como esos momentos especiales con mamá. En Maco Bakery puedes encontrar algunos de ellos. Se trata de una repostería especializada en galletas ubicada en la colonia Providencia de Guadalajara, Jalisco, que cuenta con un amplio menú que incluye, también, pasteles, cupcakes y panadería. En tu visita, te recomendamos probar el sinigual cookie croissant que se ha convertido en un clásico por su incomparable combinación de sabores y texturas.
Su nombre proviene de la combinación del segundo nombre de su creadora, Marisa, y la palabra “cookies”. Desde su nacimiento, hace ocho años, Maco Bakery ha ido creciendo orgánicamente manteniendo la esencia de sus productos, que consiste en manejar los mejores ingredientes y llevar a cabo procesos caseros, de donde surge su slogan “homemade bakeshop”.
Paradiso Bakery es un acogedor lugar con decoración retro en el centro de La Paz, Baja California Sur. Cuenta con una extensa carta de desayunos que incluye platos como avocado-hummus toast, sándwiches de pechuga de pavo, pork belly, pollo al curry, entre otros, y clásicos como molletes y chilaquiles; una gran variedad de smoothies, frozen bowls, jugos y frappés para acompañar, y una deliciosa barra de café con pan recién hecho para cerrar con broche de oro. No dejes de probar su pan dulce horneado en casa cada mañana.
Boulenc es una panadería en el centro de la ciudad de Oaxaca cuyo distintivo es trabajar con masa madre y que en sus casi 10 años de historia ha logrado convertirse en una de las favoritas de locales y turistas. La masa madre es un fermento natural que se elabora solo con dos ingredientes: harina y agua. Esta mezcla actúa como levadura para los panes, es decir, es la responsable de que se inflen. Al usar masa madre en lugar de levaduras químicas o procesadas, el pan adquiere más esponjosidad y una miga con mejor consistencia.
El granito de arena que Boulenc quiere aportar a su comunidad es, además de ofrecer una oferta gastronómica diferente, crear conciencia sobre las bases de una alimentación saludable y dar a conocer de dónde viene lo que comemos. Actualmente, Boulenc no es solo es una panadería, también es un restaurante y un hotel, Boulenc Bed & Bread. El proyecto lo completa Suculenta, marca de fermentos y conservas.
Una excelente manera de ponerle broche de oro a cualquier comida con mamá son estos ricos helados caseros. Lix es una heladería ubicada en Puerto Vallarta, Jalisco, que actualmente cuenta con tres sucursales en esta ciudad. En la sucursal del Malecón también sirven café orgánico mexicano, bebidas de hielo raspado y chocolates artesanales de cacao.
En Lix solo usan ingredientes frescos para la elaboración de helados caseros sin colores ni sabores artificiales. Cuando te pregunten si quieres cono o vaso, no dudes en pedir el barquillo hecho en casa. Otros imperdibles que te recomendamos son las chocobananas, la tortuga brownie y los sándwiches de galletas de helado.
Mexicolate busca promover el cacao nativo de México. Este lugar cuenta con tres sucursales en la Riviera Nayarit, y una en Puerto Vallarta, Jalisco. Aquí encontrarás distintos productos, desde barras de chocolate libre de azúcar y lácteos, hasta crema corporal humectante hecha a base de manteca de cacao. Todo el cacao que utilizan en sus productos es cultivado y cosechado de manera tradicional por manos indígenas, quienes se encargan del proceso de fermentación y secado al sol.
Después, el equipo de Mexicolate tuesta y pela a mano las semillas, con lo que imprimen su energía y amor en cada producto. Cuando visites este lugar, no dejes de probar el agua de cacao o un frappé de capomo y cacao, perfectos para refrescarse.
Talle 17 es una parada dulce obligada en Todos Santos, Baja California Sur. Hace unos años, Juliana Ortega, originaria de Todos Santos, empezó a hornear unas cuantas piezas de pan estilo norteamericano. Poco a poco, la gente fue pasando la voz hasta que esta panadería y cafetería se convirtió en un lugarcito predilecto de locales y turistas.
La especialidad de Juliana es la panadería estadounidense: muffins, brownies, galletas, roles de canela, entre otros. Para acompañar, Taller 17 tiene una barra de espresso en la que sirven café local de Baja Beans. ¿Cuál es el secreto de Taller 17? En palabras de Juliana: “El secreto es que hago el pan que a mí me gusta comer”.
Joe Gelato
Versalles 78, Juárez, Cuauhtémoc, 06600, Ciudad de México.
https://www.instagram.com/joegelatomx/
Holy Bake
Av. Reforma Sur 245, La Paz, 72160, Heroica Puebla de Zaragoza, Puebla.
https://www.instagram.com/holybakefactory/
Mako Bakery
Av. Rubén Darío 1527, Providencia, 44639, Guadalajara, Jalisco.
https://www.instagram.com/maco.bakery/
Paradiso Bakery
Francisco I. Madero 1241, Zona Comercial, 23006, La Paz, Baja California Sur
https://www.instagram.com/paradiso.bakery/
Boulenc
Porfirio Díaz 207, Ruta Independencia, Centro, 68000, Oaxaca de Juárez, Oaxaca.
https://www.instagram.com/boulencpan/
Lix Ice Cream
Basilio Badillo 168C, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380, Puerto Vallarta, Jalisco.
Morelos 128-Interior 4 y 8, Malecón, Centro, 48300, Puerto Vallarta, Jalisco.
Lago Victoria 141-3, Fraccionamiento, Fluvial Vallarta, 48312, Puerto Vallarta, Jalisco.
https://www.instagram.com/lixhomemadeicecream/
Mexicolate
Av. Tercer Mundo 7-Int. A, 63729, San Francisco, Nayarit.
José Mariscal 13, 63734, Sayulita, Nayarit.Luis Echevarria 1, 63729, Lo de Marcos, Nayarit.
Berlín 122 A, Versalles, 48310, Puerto Vallarta, Jalisco.
https://www.instagram.com/mexicolate/
Taller 17
Centenario 17, Centro, 23300, Todos Santos, Baja California Sur.
https://www.instagram.com/t17todossantos/
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