Michoacán es uno de los estados de la República Mexicana que más tiene para ofrecer a quienes lo visitan: una deliciosa gastronomía, preciosas artesanías, hermosos paisajes naturales y coloridas tradiciones como la del Día de Muertos. A continuación, te presentamos siete lugares en la ciudad de Morelia y en el Pueblo Mágico de Pátzcuaro donde puedes disfrutar con Amex todo el sabor de Michoacán.
En el número 209 de la calle Allende, en la Plaza de Armas de Morelia, se encuentra la Casa Michelena, escenario del episodio histórico conocido como la Conspiración de Valladolid, antecedente de la Independencia de México. Este es el hogar de La Conspiración de 1809, un restaurante que busca evocar el espíritu y sabor de las cantinas mexicanas con un menú de la chef Cynthia Martínez que incluye entradas como esquites, tuétanos y escamoles, platos fuertes inspirados en Michoacán como los uchepos de nata y las corundas de tres picos, y especialidades como el corazón de filete a la mantequilla y el chichilo negro.
En el lado opuesto de la Plaza de Armas, en el Portal Hidalgo, se encuentra LU Cocina Michoacana, cuya carta invita a un viaje por Michoacán a través de sus sabores, productos y tradiciones. Lucero Soto, la chef detrás de esta travesía culinaria, reinterpreta las recetas tradicionales de su estado con un toque de sofisticación, haciendo en cada plato un homenaje a los productores locales. Ubicado en la planta baja del hotel Casino, Lu es ideal para desayunar, comer o cenar.
Este restaurante, ubicado en la colonia La Loma de la ciudad de Morelia, es uno de los favoritos de las y los morelianos para celebrar reuniones familiares y de negocios. Su menú de cocina mexicana de autor, diseñado también por la chef Cynthia Martínez, incluye desde clásicos regionales como la sopa tarasca hasta creaciones como el pollo orgánico en mole de tamarindo o la pesca del día cocinada al vapor y envuelta en hoja de plátano. Además de su gastronomía, este restaurante destaca por su decoración: se trata de una galería-museo repleta de artesanías y arte sacro que le dan un ambiente muy particular.
Una experiencia culinaria en Morelia no puede estar completa sin incluir sus famosos dulces típicos. Calle Real, dulcería fundada en 1840, es la más antigua de la ciudad y una leyenda viva de la gastronomía michoacana. Su legado, que incluye ates morelianos ganadores en ferias internacionales, consiste en preservar la tradición dulcera manteniendo vivas las recetas originales de las monjas dominicas y las primeras familias morelianas para compartirlas con orgullo a las nuevas generaciones. Actualmente, Calle Real cuenta con cinco sucursales en la ciudad, aunque sin duda destaca la del centro, ubicada en una casona del siglo XVIII que alberga bajo un mismo techo la dulcería, una cafetería que ofrece deliciosos pasteles y café de olla, y el Museo del Dulce, un espacio cultural único que narra el origen y mestizaje de la dulcería moreliana.
Pocos lugares son tan representativos de Michoacán y sus tradiciones como el Pueblo Mágico de Pátzcuaro, sede de una de las celebraciones más famosas del Día de Muertos. Para experimentar sus sabores, te recomendamos Casa del Naranjo, restaurante y hotel boutique ubicado en el centro histórico del pueblo. En su agradable patio rodeado de artesanías, puedes probar los charales fritos típicos de la región, así como otros platillos de su menú que mezcla sabores michoacanos con propuestas contemporáneas. .
Otro patio perfecto para desayunar, comer o cenar es el de esta casona restaurada del centro de Pátzcuaro. Su menú es una fusión de cocinas mediterránea y mexicana, y su decoración que mezcla el diseño contemporáneo con los detalles coloniales de la casa crean un ambiente sofisticado, pero relajado al mismo tiempo.
Para comer mientras disfrutas una vista inigualable del lago de Pátzcuaro, no hay mejor lugar que el restaurante del hotel Portón del Cielo. Su menú ofrece platillos regionales e internacionales. Su sopa tarasca, receta originaria de Pátzucaro, es deliciosa.
La Conspiración de 1809
Allende 209, Centro, 58000, Morelia, Michoacán.
https://www.instagram.com/laconspiracionde1809/
LU Cocina Michoacana
Portal Hidalgo 229, Centro, 58000, Morelia, Michoacán.
https://www.instagram.com/lucocinamichoacana
San Miguelito
Periférico Paseo de la República s/n., La Loma, 58290, Morelia, Michoacán.
https://www.instagram.com/san_miguelitorest/
Dulces Calle Real
Avenida Madero Oriente 440, Centro, 58000, Morelia, Michoacán.
https://www.instagram.com/dulcescallereal/
Casa del Naranjo
Dr. Coss 2, Centro, 61600, Pátzcuaro, Michoacán.
https://www.instagram.com/casadelnaranjo_patz/
Ibarra 14
Ibarra 14, Centro, 61600, Pátzcuaro, Michoacán.
https://www.instagram.com/ibarra14_patz/
Portón del Cielo
Portón del CieloCamino Real al Estribo 31, El Calvario, 61607, Pátzcuaro, Michoacán.
https://www.instagram.com/portondelcielopatzcuaro/
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