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Vive tu pasión por la gastronomía de la mano de los mejores chefs
The Platinum Card ® American Express y Food & Wine en Español te acercan a los mejores chefs de México a través Master Classes, donde los expertos comparten los secretos detrás de sus icónicos platillos.
Tips, recomendaciones & recetas
FROM NYC TO MEXICO CITY
Daniela Soto-Innés
Reconocida como The Best Female Chef, Daniela Soto-Innés comparte la receta de una de sus bebidas mexicanas favoritas.
FUEGOS DEL PERÚ
Renzo Garibaldi
Restaurante: Osso
Renzo Garibaldi, viaja desde Perú para compartir su receta de Flanken de picaña, un platillo sencillo cocinado bajo el fuego de Perú.
LA MOVIDA TAPATÍA
Francisco Ruano
Restaurante: Alcalde
Francisco Ruano enseña cómo preparar un aguachile de camarón al estilo Tapatío, un platillo icónico de su cocina que enaltece los sabores de Guadalajara.
DEL HUERTO A LA MESA
Enrique Olvera
Restaurante: Pujol
Enrique Olvera comparte su receta de jitomates asados con aceite de hoja santa y las técnicas para aprovechar al máximo cada ingrediente.
TOUT CHOCOLAT
Luis Robledo
Restaurante: Tout Chocolat
Luis Robledo comparte su pasión por el chocolate y las razones por las que el cacao se ha convertido en el ingrediente protagonista de su cocina.
COCINA AROMÁTICA
Mikel Alonso
Restaurante: Lur
Mikel Alonso enseña cómo preparar un bouquet garni y las propiedades de las hierbas, para lograr que cada platillo tenga una esencia aromática.
PIZZA CERO
Miwi
Restaurante: Pizza Félix
Miwi revela los secretos para crear una masa perfecta desde casa.
VINO EN CASA
Sandra Fernández
Sommelier
Sandra Fernández comparte algunas técnicas y consejos para guardar vino en casa y conservar las propiedades y esencia de cada etiqueta.
PASTA 101
Marco Carboni
Restaurante: Sartori
Marco Carboni comparte sus secretos y técnicas para lograr la pasta perfecta y la historia detrás del éxito de Sartoria.
SABORES DE MÉXICO
Enrique Olvera
Restaurante: Pujol
Enrique Olvera enseña cómo preparar un encacahuatado con camote rostizado, resaltando el sabor y potencial de ingredientes mexicanos como los protagonistas de su creación.
LA RUTA DE LAS ESPECIAS
Josefina Santacruz
Restaurante: Sésame
Josefina Santacruz dirige un recorrido por la ruta de las especias, para descubrir el sabor y la historia detrás de estos ingredientes mágicos.
DIP DE BERENJENA
Lalo García
Restaurante: Máximo Bistrot
Lalo García comparte la receta del dip de berenjena icónico de Máximo Bistrot y los secretos detrás del éxito de su restaurante.
PASTEL DE CHOCOLATE SIN HARINA
Gaby Ruiz
Restaurante: Carmela & Sal
Gaby Ruiz prepara un pastel de chocolate sin harina, fácil, libre de gluten y simplemente delicioso.
SECRETOS DEL PAN
Elena Reygadas
Restaurante: Rosetta
Elena Reygadas da sus mejores consejos para el cuidar y mantener la frescura y esencia del pan.
EL HIELO PERFECTO
Edgar Núñez
Restaurante: Sud 777
Edgar Núñez comparte los secretos detrás de los hielos transparentes en las bebidas en los restaurantes, para crear los mejores tragos.
El Tarjetahabiente tiene completamente prohibido reproducir, duplicar, bajar, publicar, transmitir, copiar, vender, revender o explotar para cualquier propósito comercial el contenido de la experiencia. Las discusiones, comentarios, consejos o materiales que pudieran llegar a presentarse durante de la experiencia respecto a temas controversiales de ninguna manera reflejaran la opinión o postura oficial de American Express o cualquiera de sus afiliadas, subsidiarias o empresas partes del grupo empresarial.
2021 Derechos Reservados © American Express Company (México), S.A. de C.V
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MIDDLE EAST FEAST
Josefina Santacruz
Sésame
Descubre los sabores del Medio Oriente a través de los platillos que han dado fama a la cocina turca y marroquí.
EDÉN TABASQUEÑO
Gaby Ruiz
Carmela & Sal
Un recorrido para descubrir los sabores y la riqueza de Tabasco, el edén culinario del sureste.
QUNTONIL SIN AMIGOS
Jorge Vallejo
Quintonil
Disfruta lo mejor de la versión contemporánea de la gastronomía mexicana de la mano de uno de los mejores chefs de México.
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