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Beauty & Wellness

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Feinste japanische Handwerkskunst.

Zwilling

Santokumesser MIYABI 5000 MCD, 34374-181-0

Punkte statt 60.700 Punkte

Prämiencode ZWIL-0060

Das edle Santokumesser aus der Serie MIYABI 5000MCD steht für feinste japanische Handwerkskunst und ist angelehnt an die Tradition fernöstlicher Ästhetik. Die feine Damaststruktur erinnert an die Schwerter aus japanischen Geschichten – zu Recht, denn auch dieses Exemplar ist extrem scharf. 100 Lagen aus Stahl umgeben einen Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl MC63. Die Klinge wurde in dem speziell entwickelten CRYODUR gehärtet, das sie äußerst robust macht. Das Santokumesser ist ein ästhetisches Meisterwerk, bei dessen Herstellung modernste Materialien und traditionelle Verfahren eine perfekte Symbiose erfahren. Durch den klassisch japanischen Honbazuke-Abzug wird die Messerschneide besonders scharf. Auch im 21. Jahrhundert wird dieses vergleichsweise aufwendige Verfahren – bestehend aus mehreren Schleifdurchgängen – noch per Hand durchgeführt, um ein authentisches Ergebnis zu erhalten. Von der Klinge bis zum Griff ist das Santokumesser ein Unikat: Die natürliche Struktur der beim Messergriff verwendeten Masur-Birke verleiht dem Messer sein einzigartiges Aussehen. Vervollständigt wird das Design durch stilvolle Details wie einen Pin mit einem japanischen Mosaik.

Produktdetails
- Maße (L x B x H): 32 x 8 x 2,5 cm
- Gewicht: 180 g
- Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist (Härte von ca. 63 Rockwell und höchste Schnitthaltigkeit)
- CRYODUR® eisgehärtete Klingen: sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität
- Authentisch-japanisches Klingenprofil
- enorme Schärfe durch eine beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug
- Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance



Küche Kochen Japan Küchenhelfer Fleisch


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