Carton House, A Fairmont Managed Hotel

Las habitaciones y suites combinan el carácter histórico con la comodidad contemporánea tanto en Garden Wing como en Manor House. Garden Wing presenta un diseño más moderno inspirado en la campiña irlandesa, al tiempo que Manor House conserva detalles de época, mobiliario antiguo y elementos arquitectónicos que reflejan el legado aristocrático del establecimiento. Los interiores cuidadosamente diseñados y las serenas vistas crean un ambiente residencial y relajado en todo el establecimiento.

The Morrison Room presenta menús de degustación de temporada que ponen en valor ingredientes locales y recolectados en la naturaleza, en un elegante comedor con vistas a los jardines. Kathleen’s Kitchen, instalada en la antigua cocina del servicio de la propiedad, sirve platos de bistró irlandés junto a históricas cocinas de hierro fundido. El té de la tarde se sirve en The Gold Salon, un elegante espacio inspirado en la historia de la propiedad. The Carriage House, ubicado en un pintoresco patio, ofrece platos populares de gastropub, especialidades a la parrilla y clásicos irlandeses en un ambiente relajado con mesas en interior y al aire libre.

Carton House Spa gira en torno a tratamientos holísticos realizados por expertos, instalaciones termales y tranquilos salones con vistas a las 445 hectáreas de la propiedad. También dispone de un amplio gimnasio, piscina cubierta y actividades de bienestar que encajan de forma natural en estancias pausadas entre paseos por el campo, mañanas de golf y tardes de lectura junto al fuego en la casa histórica.

Pase el día en uno de los dos campos de golf de competición, pruebe la cetrería o el tiro con arco en la propiedad, o participe en una visita histórica guiada por los majestuosos pasillos y salones de la casa. Recorra en bicicleta los senderos del bosque, pesque en el río Rye, deguste whisky en Old Library o participe en una experiencia práctica de apicultura para conectar plenamente con la propiedad.