- Sharlie Cheen Bar: Mitten in Mitte
- Wax On: Ausgezeichnete Experimentier-Newcomer
- Velvet: Die Bar als Labor
- The Curtain Club: Mondän gemütlich
- BRYK BAR: Besonderer Signature Gin
- Buck and Breck: Speakeasy-Klassiker
- Fabelei: Märchenhaft trinken
- Berlins beste Bars als Orte des Genießens
- FAQ: Häufige Fragen und Antworten
Sharlie Cheen Bar: Mitten in Mitte
Im Bezirk Mitte, direkt am Rosenthaler Platz, stellt die Sharlie Cheen Bar erstklassige Drinks her, Klassiker und Eigenkreationen. Ihren Namen hat die Bar von einem fiktiven Playboy aus den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts. Das Tagebuch des trinkfreudigen Mannes dient als Barkarte.
In der angesagten Location, die von Barbetreiber Dustin Render geführt wird, sorgt Deep Ambient House für Berlin-Mitte-Klubatmosphäre, die Tape-Art-Deko der Berliner Künstlergruppe Klebebande verleiht der 200 Quadratmeter großen Bar einen kunstbeflissenen Touch.
Adresse: Brunnenstraße 196, 10119 Berlin
Nice to know: Dustin Render ist auch Betreiber der Pawn Dot Com Bar, die sich nur 400 Meter entfernt, in der Torstraße 164, befindet und in der in einem Gewölbe mit Graffiti verzierten Wänden Signature Drinks gemixt werden, die es zu probieren lohnt. Seit November 2022 betreibt Render zudem nur wenige Meter von der Sharlie Cheen Bar entfernt eine weitere Location: The Wash Bar. Von Mittwoch bis Samstag können Besucher:innen ab 18 Uhr in der Brunnenstraße 163 die leckeren Cocktail-Kreationen genießen – und zwar bis Open End!
Zugang zu exklusiven Events
Wax On: Ausgezeichnete Experimentier-Newcomer
Mit dem Wax On in der Neuköllner Weserstraße ist es dem Betreiber Sam Orrock gelungen, einen Ort lässiger Barkultur zu schaffen, an dem Expert:innen die außergewöhnlichen Kreationen analysieren und sich Gelegenheitstrinker:innen gut aufgehoben und beraten fühlen.
Das Cocktailmixen wird im Wax On zu einem kreativen Hightechprozess, bei dem Rotationsverdampfer und Zentrifugen eine Rolle spielen. Kein Wunder, dass die Bar mit dem Mixologie-Award Neue Bar des Jahres 2023 ausgezeichnet wurde. Mit im Team ist Rose-Manon Baux, die den Mixologie-Award Beste Newcomerin erhielt. Neben den kreativen Drinks gibt es eine Auswahl an Naturweinen und Motel Beer.
Adresse: Weserstraße 208, 12047 Berlin
Nice to know: Das Wax On ist eine Nichtraucherbar. Die Cocktails sind mit Preisen von etwa zehn Euro eher günstig. Möglich wird das durch fassgelagerte Cocktails, die gut vorbereitet werden können.
Nerdpedia
Velvet: Die Bar als Labor
Zweimal wurde die Velvet Bar vom Mixology bereits zur Bar des Jahres gekürt, 2019, zwei Jahre nach der Gründung und 2023. Im Velvet ist die Bar ein Labor. Nur saisonales Gemüse und Obst aus der Region und dem eigenen Garten kommen neben den Alkoholika in die Cocktails.
Bartender:innen mit Chemiekenntnissen haben besondere Freude: Um die Essenzen für die Drinks zu gewinnen, können sie im Velvet blanchieren, mit Ultraschall vakuumieren, vaporisieren, verdampfen, fermentieren, filtrieren und in der Zentrifuge schleudern. Wöchentlich wechseln die Drinks im Velvet, eine Klassikerkarte gibt es nicht. Bestellen kannst du aber selbstverständlich auch einen Whiskey Sour oder Cosmopolitan.
Adresse: Ganghoferstraße 1, 12043 Berlin
Nice to know: Ein Drink mit Erdbeere und Waldmeister gehört zu den Favoriten der Gäst:innen. Der Cocktail Fichtensprosse enthält durch Milchfiltration hergestelltes Fichtensprossenferment.
Barkunde
- Speakeasy sind Bars, deren Adresse sich nur durch Mundpropaganda herumspricht. Entstanden ist der Begriff während der Prohibitionszeit in den Vereinigten Staaten.
- 1806 wurde das Wort Cocktail erstmals in einem Zeitungsartikel im Bundesstaat New York verwendet. Es ging um einen Mix aus Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitter.
- Signature Drinks sind Cocktails mit besonderen, selbstkreierten Mixturen, für die eine Bar bekannt geworden ist. Manchmal beziehen Signature Drinks sich auf Orte und Regionen, etwa der Singapore Sling oder Long Island Iced Tea.
The Curtain Club: Mondän gemütlich
Der The Curtain Club im Luxushotel Ritz-Carlton am Potsdamer Platz entführt in eine elegante, nostalgische Welt. Die Cocktails, die Namen tragen wie El Dorado, Trifle’tini oder Kosmopolit, orientieren sich an dem, was in den 20er-Jahren gerne gemixt wurde.
Die Einrichtung des The Curtain Clubs im Stil des Art déco, die schweren, grünen Samtvorhänge, das gedeckte Licht, sorgen für eine luxuriöse und dabei gemütliche Atmosphäre. An einigen Tage der Woche sorgt Livemusik zwischen 21 und 1 Uhr zusätzlich für Stimmung.
Adresse: Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin
Nice to know: Zur Bar gehört der Cigar Club, in den sich Zigarrenliebhaber:innen zurückziehen können.
Finanzspritze für deine Reise nach Berlin
BRYK BAR: Besonderer Signature Gin
Die BRYK BAR im Prenzlauer Berg kann so etwas wie ein Lieblingsort werden für die Nachbarschaft und alle anderen, die im Winter am Kamin oder im Sommer auf der Terrasse einen der kreativen Cocktails genießen.
Viele Bitter und Liköre werden speziell für die BRYK BAR hergestellt und es gibt einen eigenen Bryk Gin, dem Wacholder, Lavendel, Löwenzahn und Kerbel sein besonderes Aroma verleihen. Das Ambiente der Bar im Prenzlauer Berg ist mit den dunklen Holztönen, Ledersesseln und Kamin entspannt elegant.
Adresse: Sredzkistraße 65, 10405 Berlin
Nice to know: Du kannst die BRYK BAR für Veranstaltungen mieten, feiern und dich feiern lassen. Zudem bietet die Bar Spirituosen- und Cocktail-Workshops an.
Buck and Breck: Speakeasy-Klassiker
Auf die vielfach ausgezeichnete Bar Buck and Breck in der Brunnenstraße im Bezirk Mitte weist nur ein kleines Klingelschild hin. Warst du einmal da, wurdest du vielleicht nach deiner Telefonnummer gefragt. Wenn wieder Platz ist, wirst du angerufen.
Im Buck und Breck begann alles mit nur einem Raum, in dem nicht die Bar, sondern ein Tisch mit 14 Sitzplätzen der Mittelpunkt war. Der Erfolg stellte sich schnell ein, das Lager wurde zum zweiten Rückzugsort mit organisch geformten Polstern und Tischen. Bei den Cocktails gibt es eine kleine Auswahl und große Qualität. Das macht Buck and Breck zu einer der besten Bars Deutschlands.
Adresse: Brunnenstraße 177, 10119 Berlin
Nice to know: Im Buck and Breck ist das Rauchen erlaubt, Telefonieren oder Whats-App-Nachrichten schreibe allerdings nicht. Es wird darum gebeten, das Handy in der Tasche zu lassen.
Berlin entdecken, Vorteile genießen
Fabelei: Märchenhaft trinken
Die Schöneberger Fabelei ist eine Nichtraucherbar, in der du zu deinem Cocktail eine Auswahl größerer und kleiner Speisen bestellen kannst. In der Bar hat die mediterrane Aperitivo-Kultur einen Platz in Berlin, immer donnerstags wird ein frischer Biotartar serviert. Im Sommer lädt die Sonnenterrasse zum Genießen ein.
Für die Cocktails werden Sirup und Cordial selbst hergestellt und die Auswahl an alkoholfreien Drinks in der Fabelei hat es in sich. Der Drink Beltracchi zum Beispiel, benannt nach dem berühmten Kunstfälscher, macht seinem betrügerischen Namensgeber alle Ehre. Dass er alkoholfrei ist, magst du kaum glauben.
Adresse: Kyffhäuserstraße 21, 10781 Berlin
Nice to know: In einer monatlichen Märchenstunde werden auf das vorgelesene Märchen abgestimmte Cocktail serviert.
Berlins beste Bars als Orte des Genießens
Luxuriös, stylish, minimalistisch oder einfach schöne Plätze zum Trinken – die besten Berliner Bars bereiten qualitativ hohe Eigenkreationen und Klassiker zu. Ein Ruf als Top-Bar muss gerührt und erschüttelt werden. Neben den Cocktails macht eine Bar die Atmosphäre aus, auch das können die Bartender:innen der Berliner Bars gut. Die Bar wird zu einem Ort des Genießens, an dem du mit Bekannten und Fremden am Tresen über das Leben und die Welt ins Gespräch kommen oder die Nacht durchtanzen kannst.
Lust, leckere Weine zu entdecken?
FAQ: Häufige Fragen und Antworten
