- Saravanaa Bhavan: Vielfalt aromatischer Gewürze
- Dominion Food Revolution: Mit Hummus und Hamburgern die Welt verbessern
- Emma Metzler: Kochkunst im Kunstmuseum
- Ong Tao: Gesunde und traditionelle vietnamesische Küche
- Köstlich und kreativ: Die Angebote vegetarischer Restaurants in Frankfurt
Saravanaa Bhavan: Vielfalt aromatischer Gewürze
Ein rein vegetarisches Restaurant in Frankfurt ist das Saravanaa Bhavan. Wer authentisches indisches Essen sucht, wird hier fündig. Dazu solltest du wissen: Es gibt nicht die eine indische Küche – schließlich ist das Land riesig und hat ganz unterschiedliche Regionen. Vom Himalaja bis Südindien, vom Meer bis ins tiefste Festland passen sich die Zutaten den lokalen Gegebenheiten an und kommen unterschiedliche indische Gewürze zum Einsatz.
Das Saravanaa Bhavan bietet Gerichte aus mehreren Regionen – etwa Reisgerichte und Dosas aus dem Süden oder die beliebte Kati Roll aus Kalkutta in Westbengalen. Ein Paradies für Vegetarier:innen und überhaupt für alle Fans der indischen Küche.
Good to know: Bist du angesichts des großen Angebots der indischen Küche unentschlossen, bestelle am besten Thali. Das Mittagsmenü umfasst mehrere Schälchen mit Currys, die sich hervorragend zum Testen eignen.
Dominion Food Revolution: Mit Hummus und Hamburgern die Welt verbessern
„Wir wollen versuchen, die Welt ein wenig besser zu machen.“ Die Food Revolution geht vom Frankfurter Westend aus, im Dominion gibt es hauptsächlich israelische Gerichte in Kombination mit Hamburgern – fleischlos, versteht sich. Und hier sind wir dann bei der Revolution.
Der Betreiber des Dominion hat in „Mainhattan“ bereits zwei andere Restaurants, das Zeil-Kitchen und das Kuli Alma, in denen Gemüse, Salate und andere Gerichte auf pflanzlicher Basis an die Kund:innen gebracht werden. Alle Gerichte im Dominion Food Revolution sind koscher. Hier ist Frische Ehrensache: Die Hummusgerichte werden zweimal am Tag zubereitet. Besonders beliebt ist die Terrasse mit Platz für 50 Personen.
Good to know: Die Food Revolution findet nicht nur auf den Tellern im Restaurant statt. Das Unternehmen unterstützt auch die Street Angel Frankfurt, die Essen vor der Mülltonne retten und an Menschen in Not verteilen.
Emma Metzler: Kochkunst im Kunstmuseum
Gut kochen ist eine Kunst. Da passt es, wenn im Museum für Angewandte Kunst auch die Kochkunst angewendet wird: Das Restaurant Emma Metzler am Schaumainkai ist ein kulinarisches Kleinod – inklusive Terrasse mit Blick auf den Museumspark.
Ein guter Platz für hungrige Besucher:innen der umliegenden Museen und für ein abendliches Stelldichein, bei dem in dem überwiegend vegetarischen Restaurant spannende Kreationen angeboten werden. Und zwar der Bistromanier folgend – einfach, im guten Sinne. Chefkoch Anton de Bruyne bezeichnet es als Neo-Bistro-Küche. Die Zutaten für die kleinen und großen Speisen im Emma Metzler stammen hauptsächlich aus der Region.
Wie wäre es zum Beispiel mit Steinchampignons gefüllt mit Ricotta und Lauch samt einer würzigen Madeirasauce? Als Inhaber:in einer Platinum Card genießt du diese Köstlichkeit gleich doppelt, da du dein Restaurantguthaben in Höhe von 150 Euro im Restaurant Emma Metzler einlösen kannst.*
Good to know: In seiner Podcastserie spricht Felix Holm, Mitarbeiter bei Emma Metzler, mit seinen Gesprächspartner:innen über Ideen und Projekte, mit denen sich eine ganzheitlich nachhaltige Gastronomie betreiben lässt.
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Ong Tao: Gesunde und traditionelle vietnamesische Küche
„Sushi ohne Fisch geht nicht? Doch, und wie das geht!“ Der selbstbewussten Aussage auf der Webseite des vegetarischen Restaurants Ong Tao in Frankfurt folgt mit Nigiri, Maki, Futo, Inari und Inside-Out-Rollen eine Aufzählung spannender Gerichte.
Passend zur ohnehin leichten und gesunden Küche Südostasiens legt das traditionelle und authentische vietnamesische Restaurant in seinen drei Filialen ein besonderes Augenmerk auf fleischlose Gerichte: Neben den Ong-Tao-Standorten am Dammgraben und in Oberursel gibt es die Filiale in der Friedberger Anlage, die zu den exzellenten veganen Restaurants in Frankfurt zählt.
Good to know: Beim Take-away gibt Ong Tao das Essen statt in Einwegverpackungen in den Mehrwegschalen REBOWLS heraus, die dank ihres Pfandsystems bei allen REBOWL-Partnern in Deutschland zurückgeben werden können.
Köstlich und kreativ: Die Angebote vegetarischer Restaurants in Frankfurt
Die Vielfalt ist groß in den Kochtöpfen der vegetarischen Restaurants in Frankfurt am Main. Und sie wird immer größer. Der Appetit der Menschen, die auf Fleisch verzichten – und deren Anzahl steigt – wird schon lange nicht mehr nur mit Salat und Gemüseplatte gestillt. Den Kreationen der kreativen Köpfe am Herd sind schier keine Grenzen gesetzt. Als Vegetarier:in kannst du in Frankfurt glücklich und satt werden.
Darf's ein Glas Wein zum knusprigen vegetarischen Dosa sein? Als Inhaber:in einer Platinum Card kannst du dir unbesorgt einen alkoholischen Drink gönnen – nach dem Restaurantbesuch nutzt du einfach deine 200 Euro SIXT ride Fahrtguthaben, um dich bequem zurück zu deinem Hotel in Frankfurt chauffieren zu lassen.
Und falls du am nächsten Morgen frei und Lust auf einen entspannten und genussvollen Start in den Tag hast, empfehlen wir dir diese großartigen Frankfurter Brunchlocations.
