The Porter House Hotel Sydney, MGallery

Aménagé dans une ancienne usine et un entrepôt de tabac, ainsi que dans un magasin de cuir, l'hôtel conjugue ancienneté et modernité. Les chambres sont décorées dans une palette de couleurs douces et feutrées, et présentent des éléments qui rappellent le patrimoine de l'hôtel, notamment le cuir et la combinaison de lampes modernes et de lampes d'époque. Les salles de bains sont décorées dans des tons gris et crème.

Rendez-vous à Henry's Bread + Wine pour le petit-déjeuner, le déjeuner, ou pour acheter des fleurs auprès du fleuriste de l'hôtel. Le Dixson & Sons est une brasserie moderne qui met en valeur les produits de la Nouvelle-Galles du Sud. Sirotez un verre après le dîner au Spice Trader, spécialisé dans les cocktails artisanaux.

Débutez votre journée sur les chapeaux de roue avec une séance d'entraînement dans la salle de sport de l'hôtel, ou profitez d'une baignade paisible dans la piscine extérieure chauffée.

Flânez au cœur du vaste Hyde Park, qui se trouve à quelques pas seulement. Explorez l'Australia Museum, faites du shopping au Queen Victoria Building ou rendez-vous à la galerie d'art de Nouvelle-Galles du Sud, toute proche.