Matsuhisa

Hinter dem Restaurant steht ein Name, der die internationale Küche geprägt hat wie wenige andere: Nobu Matsuhisa. Der japanische Meisterkoch lebte und arbeitete in Peru, Argentinien und Alaska, bevor er 1987 in Los Angeles sein erstes Restaurant eröffnete. Die Idee: japanische Klassiker mit lateinamerikanischen Einflüssen zu verbinden – damals revolutionär, heute legendär.

Das Matsuhisa in Paris, sein einziges Restaurant in Frankreich, bringt diese Philosophie in die Hauptstadt der Haute Cuisine. Klassiker wie der schwarze Kabeljau in Miso, das Wagyu-Tobanyaki oder Sashimi von Gelbschwanzmakrele mit Jalapeño sind Nobus kulinarische Signatur.

Als Inhaber:in einer Platinum Card von American Express® gibt es einen weiteren Grund zur Freude: Im Matsuhisa kanst du dein jährliches Restaurantguthaben im Wert von 150 Euro einlösen, das mit der Kreditkarte aus Metall einhergeht.*

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Ein Hauch Tokio, ein Hauch Lima – mitten in Paris

Seit 2022 steht Emanuele Bombardier als Küchendirektor an der Spitze des Matsuhisa Paris. Der gebürtige Italiener arbeitete mehr als 15 Jahre an der Seite Nobus in Europa und Südafrika, bevor er nach Paris kam.

Sein Credo: „Gastronomie ist die Kunst, aus Speisen Glück zu kreieren – und sie beginnt immer mit den Augen.“ Ein Maßstab, den du bei einem Besuch im Matsuhisa siehst und schmeckst.

Gemeinsam mit einem Team aus Sushi-Meister:innen interpretiert Bombardier im Matsuhisa Nobus unverwechselbare Fusionsküche. Viele Gerichte sind als Sharing Plates gedacht, vor allem die köstlichen Sushi-Kreationen – ideal, um die Vielfalt der Aromen gemeinsam mit deiner Begleitung zu entdecken.

Ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch japanisch inspirierte Drinks oder einem Glas Sake.

Architektur trifft Atmosphäre

Stardesigner Philippe Starck hat dem Matsuhisa Paris ein unverwechselbares Ambiente verliehen: klare Linien, edel-gedeckte Töne, bewusst gesetzte Lichtakzente, ausgesuchte Materialien. Das Interieur wirkt urban und elegant, während die Terrasse mit Zen-Wasserbecken und mit üppigem Grün eine beinahe träumerische Atmosphäre entfaltet.

Das Matsuhisa befindet sich im Le Royal Monceau Raffles Paris, das zu den besten Luxushotels in Paris gehört. Auch hier profitiert du bei einem Aufenthalt mit deiner Platinum Card, da das Luxushaus zu den FINE HOTELS + RESORTS von American Express gehört: Du erhältst zum Beispiel täglich kostenloses Frühstück für zwei.*

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Die wichtigsten Infos zum Matsuhisa Paris im Überblick:

• Auszeichnungen: 2 Hauben des Gault&Millau
• Geschmacksrichtung: hochwertige japanische Küche mit lateinamerikanischen Einflüssen
• Bio: nein
• Vegetarisch: vegetarische Optionen vorhanden
• Vegan: vegane Optionen vorhanden
• Außenbereich: ja, eine großzügige Terrasse in einem begrünten Innenhof
• Für Kinder/Familien geeignet: ja

Ganz in der Nähe

Das Matsuhisa liegt nur wenige Schritte von der Avenue des Champs-Élysées sowie dem Arc de Triomphe und somit von zwei bekannten Pariser Sehenswürdigkeiten entfernt. Wenn du etwas Ruhe suchst, kannst du im nahe gelegenen Parc Monceau spazieren gehen, einem der schönsten Parks der Stadt.

Möchtest du die Vorteile für American Express Karteninhaber:innen im Matsuhisa und in weiteren Restaurants nutzen? Dann beantrage noch heute deine Platinum Card.

Es sind auch viele Versicherungen in der Kreditkarte enthalten, von denen du im Alltag und vor allem auf Reisen wie nach Paris profitierst.