STEIRERECK AM POGUSCH

Das Wirtshaus im Herzen der Steiermark präsentiert sich als zeitgemäßer Ort der Begegnung, der kulinarische Spitzenleistungen mit dem Charme eines ländlichen Anwesens verbindet. Die Restauranträume bieten dir dabei eine spannende Vielfalt – von wohnlich-rustikalen Stuben bis hin zu licht-modernen Bereichen. An sonnigen Tagen kannst du zudem auf einer einladenden Terrasse mit herrlichem Ausblick speisen.

Eine große Landwirtschaft mit eigenen Gemüsegärten, weitläufigen Streuobstwiesen und modernen Glashäusern versorgt die Küche täglich mit frischen Produkten. Das Anwesen bietet darüber hinaus völlig individuelle Unterkünfte für Gäste, die den Aufenthalt in einem umgebauten Jagdhaus, ehemaligen Ställen oder sogar hoch in den Baumkronen verlängern möchten.

Das Küchenteam zaubert Gerichte, die beinahe vollständig auf Erzeugnissen aus der unmittelbaren Umgebung und der hauseigenen Landwirtschaft basieren. Eine ganz besondere Rolle spielen dabei die eigenen Lämmer, die auf dem Hof ausschließlich mit Muttermilch, Getreide und Heu aufgezogen werden. Diese außerordentlich sorgfältige Aufzucht schmeckst du in Gerichten wie der zarten Lammschulter, die raffiniert mit Butternuss-Kürbis angerichtet wird. 

Ob frisches Fleisch oder knackiges Gemüse aus den eigenen Gärten – die Philosophie des Hauses zeigt eindrucksvoll, dass ein einfaches, ehrliches Produkt auf demselben handwerklichen Spitzenniveau serviert werden kann wie exklusive und weit gereiste Delikatessen. Die Liebe zum Detail und die absolute Frische der Zutaten stehen dabei bei jedem Teller im Vordergrund.

Die Woche bietet abwechslungsreiche Schwerpunkte, die für jeden Geschmack gezielt etwas bereithalten. Mittwochs liegt der Fokus voll und ganz auf frischen Zutaten aus Garten, Feld und Wald. Am Donnerstag widmet sich die Küche traditionell den Innereien, während der Freitag ganz im Zeichen von hervorragendem Süßwasserfisch steht. Der Samstag rundet das Angebot schließlich mit einem vielseitigen Mix aus den besten Zutaten der gesamten Woche ab. 

Ein besonderes Erlebnis wartet von Donnerstag bis Samstag in der geselligen Schankkuchl auf dich. An einem großen Gemeinschaftstisch kommst du ganz entspannt in den Genuss von Speisen, die direkt über offenem Feuer oder schonend über Dampf zubereitet werden – der ideale Rahmen für einen kommunikativen und genussvollen Abend.

Die wichtigsten Infos zum STEIRERECK AM POGUSCH im Überblick:

• Geschmacksrichtung: regional, österreichische Wirtshausküche
• Bio: teilweise, eigene Landwirtschaft ohne Silage
• Vegetarisch: ja, eigene Gemüsegärten
• Vegan: ja, auf Anfrage
• Barrierefrei: ja
• Außenbereich: ja, einladende Terrasse
• Für Kinder/Familien geeignet: ja

Rund um Turnau offenbart die malerische Natur der Steiermark ihre ganze Pracht und lädt nach dem Essen zu ausgedehnten Entdeckungstouren ein. Die wunderbare Landschaft im satten Grün ist der ideale Ausgangspunkt für Spaziergänge, bei denen du die frische Bergluft und die unvergleichlich friedliche Atmosphäre der Region in vollen Zügen genießen kannst.

Wer die Umgebung aufmerksam erkundet, wird schnell merken, wie sehr die idyllischen Streuobstwiesen, die Wälder und die weiten Felder den authentischen Charakter der Gegend prägen. Hier findest du den perfekten Ausgleich zum städtischen Alltag und eine direkte Verbindung zu den wunderbaren Naturerlebnissen, die auch die Küche des Wirtshauses so unverwechselbar machen.