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Frankfurts Sternerestaurants: 5 Gourmetlokale

Innenraum eines modernen Restaurants mit bodentiefen Fenstern und Panoramablick auf den Main in Frankfurt — Frankfurter Sternerestaurants wie das Seven Swans bieten kulinarische Hochgenüsse in der Mainmetropole.

©Seven Swans

08.12.2023

Mainhattan wird sie auch genannt: Frankfurt, die Bankenstadt mit den Wolkenkratzern, ist auch kulinarisch auf hohem Level. Die Metropole am Main hat einige Lokale mit Küche auf höchstem Niveau zu bieten. Asiatische Küche, französisch, vegan – wir stellen fünf Frankfurter Restaurants vor, die mit Sternen vom Guide Michelin geadelt wurden.

Lafleur: Klassisch auf der Höhe der Zeit
Erno’s Bistro: Französische Wohlfühlküche
Villa Merton: Elegant und köstlich
Main Tower: Sterneküche auf hohem Niveau
Seven Swans: Vegane Spitzenküche
Frankfurts Restaurants greifen nach den Sternen
FAQ: Häufige Fragen und Antworten

Lafleur: Klassisch auf der Höhe der Zeit

Das 2-Sterne-Restaurant Lafleur gehört als Mitglied der internationalen Spitzengastronomievereinigung Les Grandes Tables du Monde zu den besten Restaurants weltweit. Küchenchef Andreas Krolik ist berühmt für seine Fischgerichte und anspruchsvollen veganen Menüs. Er selbst bezeichnet seine Küche als klassisch-zeitgemäß.

Der Guide Michelin schreibt über den Lafleur-Küchenchef Krolik: „Er verbindet exzellente Produkte zu einem intensiven und absolut stimmigen Geschmacksbild. Beeindruckend die Präzision, toll die Aromentiefe.“ Der Glasanbau des Gesellschaftshauses Palmengarten, in dem das Lafleur sich befindet, bietet den passenden Rahmen für dieses exzellente Frankfurter Restaurant.

Nice to know: Das Weingut Château Lafleur im Weinbaugebiet Pomerol war Inspiration bei der Namensfindung des Restaurants.

Adresse: Palmengartenstraße 11, 60325 Frankfurt am Main

Ein lichtdurchfluteter Saal mit eingedeckten Holztischen und hohe, bodentiefe Fenster — Hell und einladend: die Räumlichkeiten im Lafleur.

©Redondo Bueno

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Erno’s Bistro: Französische Wohlfühlküche

Seit 1998 wird Erno’s Bistro regelmäßig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Patron ist Eric Huber, seinen Namen hat das Restaurant vom Gründer Erno Schmitt, dessen Mitarbeiter Huber vor vielen Jahren war. Im Erno’s Bistro wird französische Küche auf Sterneniveau serviert, unter der Leitung von Küchenchef Valéry Mathis.

Das Restaurant ist edel – und gleichzeitig ein Wohlfühlort. Die Räumlichkeiten sind urig-liebevoll eingerichtet, das Serviceteam ist freundlich und eingespielt. In dem Gourmetbistro, so kommentiert der Guide Michelin, „wird geradlinig und aromareich gekocht – französisch mit saisonalen und modernen Einflüssen, top die Produkte“.

Nice to know: Erno’s Bistro hat samstags und sonntags geschlossen und an den anderen Tagen von 12 bis 13:30 Uhr sowie von 19 bis 20:30 Uhr geöffnet.

Adresse: Liebigstraße 15, 60323 Frankfurt am Main

Ein reduziertes Gourmet-Gerichts mit grüner Soße und einer Tomate auf einem weißem Porzellanteller — Erno’s Bistro bringt moderne französische Küche auf den Teller.

©Ernos Bistro

Sterne für die Kochkunst

Der Guide-Michelin kann bis zu 3 Sternen vergeben und zeichnet damit Restaurants aus, die durch herausragende Küchen überzeugen.

Mit einem Stern betitelt der Gourmetführer Lokale, die eine Küche voller Finesse bieten.
Zwei Sterne bekommen Restaurants, die eine Spitzenküche haben.
Drei Sterne vergibt der Guide Michelin an Restaurants, die eine einzigartige Küche bieten, die sogar eine Reise wert ist.

Seit 2020 vergibt der renommierte Gourmetführer auch einen Grünen Michelin-Stern an Restaurants, die sich ehrwürdig nachhaltig engagieren und gleichzeitig hervorragende Speisen kreieren.

Villa Merton: Elegant und köstlich

Das Restaurant Villa Merton befindet sich in der gleichnamigen denkmalgeschützten Villa im Frankfurter Diplomatenviertel. Patron ist seit 2015 André Großfeld, dessen hervorragende Küche der Guide Michelin mit einem Stern auszeichnet. „Stimmig kombinieren der Patron und sein Küchenchef Philippe Giar Klassik und Moderne und bringen dabei auch ihre kreative Ader zum Einsatz“, lautet die Begründung.

Die Gourmetkarte besteht aus zwei Sieben-Gänge-Menüs – eins davon ist vegetarisch. Die Menüfolge kannst du dir von vier bis sieben Gängen individuell zusammenstellen. Das stilvolle Ambiente der Villa mit Kamin, Stuckdecken und edlem Parkett untermauert das gehobene Restaurantniveau.

Nice to know: Alternativ zum Gourmetrestaurant hast du die Möglichkeit, das Bistro Villa Merton zu besuchen.

Adresse: Am Leonhardsbrunn 12, 60487 Frankfurt am Main

Die Fassade einer edlen Villa mit blühendem Vorgarten — Die hübsche Villa Merton liegt idyllisch mitten im Frankfurter Diplomatenviertel.

©Villa Merton

Nerdpedia

Die Patron:innen eines Restaurants sind wie Intendant:innen im Theater für den Stil des Restaurants und alle Abläufe verantwortlich. Vom Glanz des Silbers bis zur Menükarte, die sie mit der Küchenleitung verhandeln, sorgen sie für das Wohl der Gäst:innen.

Main Tower: Sterneküche auf hohem Niveau

In 187 Metern Höhe, im 53. Stock, kannst du in Frankfurt auf Sterneniveau essen. Das Restaurant Main Tower, das 2022 mit einem Michelin-Stern geehrt wurde, serviert ein modernes Fünf- bis Sieben-Gänge-Menü, das hochwertige Produkte mit asiatischer Speiseart kombiniert.

Verantwortlich für den Erfolg ist Chefkoch Martin Weghofer. Neben den saisonal wechselnden Küchenkreationen, zu denen die Mitarbeiter:innen eine exzellente Auswahl an hervorragenden Weinen empfehlen, überzeugt das Restaurant durch den herrlichen Blick über Frankfurt – der sehr schön bei einem Aperitif in der Lounge zu genießen ist.

Nice to know: Aus der Abendkarte kannst du dir die einzelnen Gerichte zu einem individuellen Menü zusammenstellen.

Adresse: Neue Mainzer Str. 52–58, 60311 Frankfurt am Main

Entdecke Frankfurter Sternerestaurants

Seven Swans: Vegane Spitzenküche

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete vegane Restaurant Seven Swans befindet sich im schmalsten Haus Frankfurts am Mainufer. Im Speisesaal nimmt ein großes Fenster die komplette Breite und Höhe des Raumes ein und ermöglicht einen tollen Ausblick.

Küchenchef Ricky Saward setzt auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit, das Gemüse wird in Permakultur selbst angebaut. Der Guide Michelin schreibt über das Frankfurter Top-Restaurant: „Küchenchef Ricky Saward hat ein Händchen für interessante kreative Kombinationen, die auf den ersten Blick eher ungewöhnlich erscheinen, aber fantastisch harmonieren.“

Nice to know: Im Seven Swans servieren die Köch:innen selbst die Speisen.

Adresse: Friedrich-Ebert-Anlage 3, 60327 Frankfurt am Main

Tische und Stühle im Restaurant Seven Swans vor einem großen Fenster mit Blick auf den Main — Dank der großen Fensterfront hast du im Seven Swans beim Essen einen herrlichen Blick auf den Main.

©Seven Swans

Frankfurts Restaurants greifen nach den Sternen

Ob französisch, asiatisch, vegan – als Feinschmecker:in wirst du in Frankfurt exzellente Restaurants finden, die auch den Guide Michelin überzeugten. Wenn du in einem Sternerestaurant speisen möchtest, solltest du rechtzeitig reservieren. Beglückt wirst du dann mit erstklassigem Service, höchster Produktqualität, optisch ansprechenden Speisen und großartigen Geschmackserlebnissen.

Solltest du nach einem üppigen Dinner am nächsten Morgen das Frühstück skippen und lieber etwas später mit der Nahrungsaufnahme starten wollen oder einfach entspannt in einen freien Tag starten, teste doch einfach mal eine der tollen Brunchlocations in Frankfurt.

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FAQ: Häufige Fragen und Antworten

Wie viele Sternerestaurants gibt es in Frankfurt?

In Frankfurt am Main listet der Guide Michelin Stand Anfang 2025 neun Sternerestaurants. Acht Lokale wurden mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ein Lokal, das Lafleur, mit zwei Sternen. Zudem erhielt das Seven Swans zusätzlich einen Grünen Michelin-Stern.

Gibt es vegetarische oder vegane Sternerestaurants in Frankfurt?

Im Seven Swans wirst du ausschließlich vegan verwöhnt, aber auch das Lafleur bietet seinen Gäst:innen sowohl vegetarische als auch vegane Menüs an.

Gibt es 3-Sterne-Restaurants in Frankfurt?

2023 gibt es in Frankfurt kein Restaurant, das sich die begehrte Auszeichnung mit drei Sternen erkochen konnte. Zwei Sterne kann das Lafleur vorweisen.

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