Wasserkefir: Das kann das hippe Gärgetränk

Glas mit milchiger Flüssigkeit und Schleife, umgeben von kristallartigen weißen Körnern auf Holzoberfläche
Markus Huth
Markus Huth
Es prickelt, blubbert und kommt aus Kristallen: Wasserkefir gilt als Superfood-Getränk mit gesunder und sogar heilender Wirkung. Aber wirkt es wirklich so? Und was ist Wasserkefir genau? Und wie schmeckt es? Antworten auf diese und noch mehr Fragen bekommst du hier – ein einfaches Rezept inklusive.
  1. Mysteriöse Herkunft: Was ist Wasserkefir?
  2. Erfrischend und prickelnd: So gesund ist Wasserkefir
  3. Wasserkefir-Zutaten: Kefirkristalle und Trockenfrüchte
  4. Bereit zum Ansetzen: Rezept für Wasserkefir
  5. Wasserkefir als spritzige, gesunde Alternative zu Softdrinks
  6. FAQ: Häufige Fragen und Antworten

Mysteriöse Herkunft: Was ist Wasserkefir?

Wasserkefir ist ein kohlesäurehaltiges Getränk, das durch die Fermentation von Hefe- und Bakterienkulturen entsteht. Das Getränk schmeckt erfrischend säuerlich und etwas bitter. Es sieht trüb aus und ähnelt ein bisschen dem fermentierten Teegetränk Kombucha.

Die Herkunft des Getränks ist nicht geklärt. Ein vermutetes Ursprungsland ist Mexiko. Oft findet sich im Handel für Wasserkefir und die Kefirkulturen die mexikanische Bezeichnung Tibi oder Tibicos.

Zudem ist Wasserkefir unabhängig von dem milchigen Kefir aus dem Kaukasus entstanden, der seit Langem in unseren Supermärkten zu finden ist. Für die Herstellung von Wasserkefir sind knollenartige Kefirkulturen mit Hefen und Milchsäurebakterien nötig.

Nice to know: Wegen ihres Aussehens werden diese Knollen etwas irreführend Wasserkefirkristalle oder Japankristalle genannt.

Doppelte Vorteile dank Zusatzkarte

Besitzer:innen einer Platinum Card können ihr Glück teilen – indem sie ihre Zusatzkarten direkt an ihre Liebsten weitergeben. Denn: Wer eine Platinum Card beantragt, erhält eine Platinum Zusatzkarte mit nahezu identischen Vorteilen sowie vier weitere Zusatzkarten, wahlweise als American Express Card oder Gold Card, kostenfrei dazu.*
 
Hier informieren

Erfrischend und prickelnd: So gesund ist Wasserkefir

Viele Menschen trinken Wasserkefir vor allem in der warmen Jahreszeit als erfrischende Alternative zu Limonade, schließlich kribbelt die Kohlensäure ebenso so auf der Zunge. Dem Gärgetränk wird aber auch eine gesunde und heilende Wirkung nachgesagt.

Denn Wasserkefir ist wie Joghurt reich an probiotischen Kulturen, die gut für die Darmgesundheit sind. Im Vergleich zu sehr zuckerhaltigen Softdrinks ist das Getränk auf jeden Fall eine gesündere Alternative.

Nice to know: Wissenschaftlich nicht nachgewiesen sind hingegen Berichte, in denen Wasserkefir gegen Hautkrankheiten oder Allergien hilft.

Ein Glas mit gelben und eine Flasche mit rotem Wasserkefir, umgeben von Kristallen auf dunklem Untergrund

Nerpedia

Wasserkefir enthält wegen der Gärung zwischen 0,2 und zwei Prozent Alkohol, er ist daher nicht für Kinder geeignet.

Wasserkefir-Zutaten: Kefirkristalle und Trockenfrüchte

Wenn du Wasserkefir mit einem Rezept selbst machen möchtest, benötigst du dafür folgende Zutaten:

Außerdem brauchst du ein 1-Liter-Gärgefäß, Trichter und Sieb sowie eine Glasflasche zum Aufbewahren des fertigen Wasserkefirs.

Nice to know: Das Gefäß für den Wasserkefir sollte keine Metallteile haben, weil der Kefir damit schlecht werden kann.

Bereit zum Ansetzen: Rezept für Wasserkefir

Du hast alle Zutaten beisammen? Dann kannst du jetzt deinen eigenen Wasserkefir ansetzen:

Fertig! Nun kannst du deinen selbst gemachten Wasserkefir trinken. Im Kühlschrank hält er sich bis zu vier Wochen und wird durch die Zweitfermentation immer saurer.

Nice to know: Wäschst du die Kefirkristalle mit mineralreichem Wasser ab, kannst du sie für neuen Wasserkefir verwenden.

Ein Glasgefäß mit Wasserkefir bedeckt mit einem blauen Tuch, umgeben von Zitronen und weiteren Zutaten auf einem Holzbrett.

Kreditkarten im edlen Metall-Look

Du hast die Wahl: Gold Card, Gold Card Rosé oder Platinum Card? Die Karten aus hochwertigem Metall von American Express® sind nicht nur schön anzusehen, sie glänzen auch mit vielen Vorteilen, darunter:
  • Umfangreiches Versicherungspaket
  • Hotelvorteile
  • Mietwagenvorteile
  • Shoppingvorteile
  • Kostenlose Teilnahme am Membership Rewards Programm
 
Metallkreditkarten entdecken

Wasserkefir als spritzige, gesunde Alternative zu Softdrinks

Mit dem erfrischenden Geschmack zwischen sauer, süß und angenehm bitter ist Wasserkefir ein ideales Sommergetränk. Dank der probiotischen Eigenschaften ist er gesund für deine Darmflora und allemal besser als zuckerreiche Softdrinks.

Du interessierst dich auch für andere Superfoods? Dann könnte Matcha, Pandan oder Wasseryams etwas für dich sein. Ob du die Zutaten zum Selbstmachen kaufst oder professionelle Superfoods in Supermärkten oder Restaurants – mit deiner Gold Card kannst du bei Millionen von Akzeptanzstellen weltweit bezahlen – online oder kontaktlos vor Ort.*

Mehr erfahren

FAQ: Häufige Fragen und Antworten

Was ist Wasserkefir?
Wasserkefir ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Fermentation mit Kefirkulturen entsteht.
Ist Wasserkefir gesund?
Als probiotisches Getränk ist Wasserkefir gesund für die Darmflora.
Wie kann ich Wasserkefir selbst machen?
Du kannst Wasserkefir mithilfe von Kefirkristallen, Zucker und Trockenfrüchten einfach selbst machen. Du mischt es zusammen und lässt es etwa drei Tage stehen.

Lust auf aktuelle Foodtrends, exklusive Restauranttipps und die angesagtesten Neueröffnungen? Wir liefern dir die besten Storys und Neues aus dem AMEXcited-Kosmos direkt ins Postfach. Abonniere unseren Newsletter und erfahre die Highlights immer aus erster Hand.

JETZT ANMELDEN

Mehr zu dem Thema


*Detaillierte Informationen zu Leistungen, insbesondere zu Ausschlüssen, kannst du den jeweiligen Bedingungen des Kartenproduktes oder des Versicherungsproduktes entnehmen.

Erfahre hier mehr zu den Bedingungen.

American Express Platinum Card

Die Angabe „85.000 Membership Rewards Punkte und jährliche Vorteile in Höhe von 1.550 Euro“ basiert auf einer Beispielrechnung mit dem Vorteilsrechner unter Annahme bestimmter Reisegewohnheiten (z. B. Anzahl der Hotelaufenthalte, Mietwagentage und Reisen pro Jahr). Die tatsächliche Ersparnis kann je nach individuellem Nutzungsverhalten, Verfügbarkeit und Inanspruchnahme der Leistungen abweichen. Alle Werte verstehen sich als unverbindliche Richtwerte ohne Gewähr.

Die vollständigen Bedingungen und die teilnehmenden Partner findest du hier.

Alle Details zu den Leistungen und Versicherungen findest du hier.

Vorausgesetzt, du machst mit der Karte innerhalb der ersten 6 Monate nach Kartenerhalt einen Umsatz von mindestens 10.000 Euro (unter Ausschluss von Bargeldauszahlungstransaktionen und nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern), führst das Kartenkonto einwandfrei (u. a. kein Zahlungsverzug) und kündigst den Kartenvertrag nicht innerhalb der ersten 12 Monate, erhältst du einen Willkommensbonus in Höhe von 85.000 Membership Rewards Punkten auf dein Kartenkonto.

Die Gutschrift erfolgt mit nächstmöglicher Abrechnung, nachdem du den Mindestumsatz erreicht hast. Sie wird jedoch wieder rückgängig gemacht, sollte es zu einer Kündigung in dem eingangs genannten Zeitraum kommen. Voraussetzung für den Anspruch auf den Willkommensbonus ist die erfolgreiche Ausstellung der Karte und dass du in den letzten 18 Monaten nicht als Hauptkarteninhaber:in einer der beantragten entsprechenden deutschen American Express Karte registriert warst. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend.

Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben.

Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.



American Express Gold Card/American Express Gold Card Rosé

Vorausgesetzt, du machst mit der Karte innerhalb der ersten 6 Monate nach Kartenerhalt einen Umsatz von mindestens 4.500 Euro (unter Ausschluss von Bargeldauszahlungstransaktionen und nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern) und führst das Kartenkonto einwandfrei (u. a. kein Zahlungsverzug), erhältst du einen Willkommensbonus in Höhe von 50.000 Membership Rewards Punkten für die Gold Card aus Metall und 55.000 Membership Rewards Punkten bei der Gold Card Rosé aus Metall auf dein Kartenkonto. Die Gutschrift erfolgt mit nächstmöglicher Abrechnung, nachdem du den Mindestumsatz erreicht hast. Sie wird jedoch wieder rückgängig gemacht, sollte es zu der Kündigung in dem eingangs genannten Zeitraum kommen.

Voraussetzung für den Anspruch auf den Willkommensbonus ist die erfolgreiche Ausstellung der Karte und dass du in den letzten 18 Monaten nicht als Hauptkarteninhaber:in einer der beantragten entsprechenden deutschen American Express Karte registriert warst. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.

Die vollständigen Bedingungen und die teilnehmenden Partner findest du hier.

Alle Details zu den Leistungen und Versicherungen findest du hier.



American Express Card

Nach Ablauf eines jeden Mitgliedschaftsjahres prüfen wir jeweils, ob in den vorangegangenen 12 Monaten ein Mindestumsatz von 9.000 EUR erreicht wurde. Falls ja, wird bis zur nächsten Prüfung kein monatliches Kartenentgelt belastet. „Mitgliedschaftsjahr“ ist in Teil 1, Ziffer 2.1 der Mitgliedschaftsbedingungen definiert.

Alle Details zu den Leistungen und Versicherungen findest du hier.



American Express Blue Card

„Kostenlos“ bezieht sich auf den dauerhaften Entfall des Jahresentgelts. Im Rahmen der Kartennutzung können Entgelte gemäß AGB anfallen.

Nach erfolgreicher Kartenaktivierung über Web, App oder Telefon musst du deine Amex Blue Card innerhalb deines Online-Kartenkontos oder der Amex App für das Angebot registrieren. Das Angebot ist dort jeweils ca. 7 Tage nach Kartenerhalt im Bereich Amex Offers zu finden. Dein einmaliges Startguthaben in Höhe von 25 Euro wird dir nach erfolgtem Kartenumsatz von mindestens 1.200 Euro (nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern) auf dein Kartenkonto gutgeschrieben. Die Kartenaktivierung und die Registrierung für das Angebot müssen innerhalb von 4 Wochen nach Kartenerhalt erfolgen, damit du das Startguthaben bekommen kannst. Die Kartenumsätze von insgesamt 1.200 Euro müssen in den ersten 6 Monaten nach Kartenerhalt erfolgen, um dich für das Startguthaben in Höhe von 25 Euro zu qualifizieren. Im Angebotszeitraum kannst du das Startguthaben in der Regel innerhalb von 5 Werktagen nach Erfüllung der Angebotsvoraussetzungen in deinem Online-Kartenkonto sehen. Stornierungen oder Rückerstattungen von Transaktionen, die die Höhe der Ausgaben reduzieren bzw. keine Ausgaben bedeuten, können zum Verlust des Startguthabens führen. Voraussetzung für den Anspruch auf den Willkommensbonus ist die erfolgreiche Ausstellung der Karte und dass du in den letzten 18 Monaten nicht als Hauptkarteninhaber:in einer der beantragten entsprechenden deutschen American Express Karte registriert warst. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.

Alle Details zu den Leistungen und Versicherungen findest du hier.

Die Membership Rewards® Gebühr von 30 Euro wird deinem Konto jährlich am Tag der Eröffnung deines Punktekontos (d. h. mit Teilnahmebeginn) oder kurz danach als eine Belastung in Rechnung gestellt. Nach Aktivierung des Membership Rewards® Programms schreiben wir dir einmalig 5.000 Membership Rewards® Punkte als Willkommensgeschenk gut. Das gilt nur bei erstmaliger Anmeldung für das Membership Rewards® Programm und der erfolgreichen Ausstellung der Karte.



BMW Premium Card Carbon

Nach Kartenerhalt und Belastungen von mindestens 4.000 Euro (unter Ausschluss von Bargeldauszahlungen und nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern) innerhalb der ersten 6 Monate mit deiner Karte erhältst du eine Gutschrift in Höhe von 100 Euro auf dein Kartenkonto. Anspruch auf die Gutschrift haben nur AntragstellerInnen, die innerhalb der letzten 18 Monate nicht als Hauptkarteninhaber:in einer deutschen American Express BMW Premium Card Carbon registriert waren. Die Gutschrift kann nicht ausgezahlt werden, sondern kann nur mit weiteren Kartenbelastungen verrechnet werden. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.



BMW Card

Nach Kartenerhalt und Belastungen von mindestens 600 Euro (unter Ausschluss von Bargeldauszahlungen und nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern) innerhalb der ersten 2 Monate mit deiner Karte erhältst du eine Gutschrift in Höhe von 22 Euro auf dein Kartenkonto.

Anspruch auf die Gutschrift haben nur Antragsteller:innen, die innerhalb der letzten 18 Monate nicht als Hauptkarteninhaber:in einer deutschen BMW Card von American Express registriert waren. Die Gutschrift kann nicht ausgezahlt werden, sondern kann nur mit weiteren Kartenbelastungen verrechnet werden. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o.g. Bedingungen gutgeschrieben. Darüber hinaus sind die Vorteile Tankrabatt an Elektro-Ladestationen, Fahrzeugschutzbrief sowie Nachlässe bei BMW rent und MINI rent nur bei Antragsstellung ab 07.05.2025 verfügbar. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.



PAYBACK American Express Karte

Für die erfolgreiche Ausstellung der Karte erhältst du 1.000 PAYBACK Extra°Punkte. Die °Punkte werden dir ca. 4 bis 6 Wochen nach Kartenausstellung über PAYBACK auf dein PAYBACK °Punktekonto gutgeschrieben. Anspruch auf die Gutschrift haben nur Antragsteller:innen, die innerhalb der letzten 18 Monate nicht als Hauptkarteninhaber:in einer deutschen PAYBACK American Express Karte registriert waren. Nach der monatlichen Kartenabrechnung werden alle im Abrechnungsmonat gesammelten Punkte über American Express (Willkommenspunkte und Umsatzpunkte für den Einsatz der Karte) kumuliert deinem PAYBACK Punktekonto gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.

Voraussetzung ist, dass du weiterhin am PAYBACK Programm teilnimmst. Werden über einen Zeitraum von 3 Jahren keine °Punkte gesammelt, verfallen die °Punkte gemäß Ziffer 5 der Teilnahmebedingungen für das PAYBACK Programm.

Weitere Informationen zu den Versicherungen, insbesondere über die Ausschlüsse findest du hier.

Alle detaillierten Informationen zu Schutz und Sicherheit findest du hier.

Google Pay ist eine Marke von Google LLC. Apple Pay ist in den Vereinigten Staaten von Amerika und anderen Ländern eine eingetragene Marke von Apple Inc.
WELCHE KREDITKARTE PASST ZU DIR?
WELCHE KREDITKARTE PASST ZU DIR?
An dieser Stelle befinden sich Inhalte aus sozialen Medien
Wir verwenden den Service eines Drittanbieters, um Inhalte einzubetten. Dieser Service kann Daten zu Ihren Aktivitäten sammeln. Bitte lesen Sie die Details durch und stimmen Sie der Nutzung des Services zu, um die Inhalte anzusehen.
MEHR INFORMATIONEN
Gewinne 1.000 Euro für deine Urlaubskasse

Kannst du diese Frage beantworten? Dann hast du die Chance, 1.000 Euro für deinen Traumurlaub zu gewinnen!

Welches Märchen schrieb Hans Christian Andersen?

A: Die kleine Meerjungfrau B: Rotkäppchen C: Die Bremer Stadtmusikanten