Erst

Mitten in Ancoats, einem Hotspot für Gastronomie und Kultur in Manchester, Großbritannien, befindet sich in der Murray Street das Restaurant Erst. Drinnen erwarten dich polierte Betonböden, eine offene Küche, Sharing-Plates, ein minimalistisch industrieller Chic und eine Weinkarte voller Naturweine. Alles wirkt lässig und zeitgemäß, ohne angestrengt modern zu sein.

Während andere Restaurants mit endloser Auswahl auf der Speisekarte erschlagen, setzt das Erst auf Reduktion. Rund zehn Gerichte, die saisonal angepasst werden, stehen zur Wahl. Diese sind dafür auf den Punkt zubereitet. Das Erst zählt mit dem weltoffenen Flair und der lebendigen Gastlichkeit zu den besten Restaurants Manchesters.

Ein Besuch in der Weinbar Erst lohnt sich mit einer Platinum Card von American Express® besonders. Denn das Erst ist eins von mehr als 2.000 Restaurants weltweit, in denen du dein jährliches Restaurantguthaben in Höhe von 150 Euro einlösen und so auf Kosten von American Express genüsslich schlemmen kannst.*

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Minimalistische Karte mit maximalem Geschmack

Das kulinarische Spektrum im Erst ist ebenso abwechslungsreich wie überraschend. Auf der Karte stehen unter anderem Gerichte wie T-Bone-Steak mit Harissa und Rotem Weinbergpfirsich, das gegrillte Flatbread, gefüllte Zucchini mit Pinienkernen, Minze und Tomate, Tintenfisch mit Gurke und Fenchel, Hähnchenschenkel mit Linsen, Bohnen und Estragon oder auch Austern.

Zum Dessert werden süße Köstlichkeiten wie Brombeergelee mit Cremant-Granita, Walnusscreme mit Feigen und Zabaione oder eine Käseplatte serviert. Bekannt ist das Erst aber vor allem für eine kuratierte Auswahl an Weinen, wovon einige natürlich, andere biologisch und wieder andere biodynamisch sind. Zudem gibt es sehr gute Biere vom Fass und in Flaschen.

Ein Ort für moderne Esskultur mitten in Manchester

Die Speisen im Erst sind ehrlich, unaufgeregt, saisonal und zum Teilen gedacht. Aber auch die Zutaten sind bewusst selektiert: Das Gemüse ist lokal angebaut, das Fleisch nachhaltig und die Meeresfrüchte sorgfältig ausgewählt. So verbindet jedes Gericht intensive Aromen mit Verantwortungsbewusstsein.

Trotz seiner puristischen Architektur wirkt das Erst warm, herzlich und unprätentiös. Unter Foodies hat es sich als Lieblings-Spot etabliert. Die Weinbar ist ein idealer Ort für ein gelungenes Essen mit Freund:innen.

Die wichtigsten Infos zum Erst in Manchester im Überblick:

• Geschmacksrichtung: zeitgenössische, bodenständige britische Küche mit lokalen und nachhaltigen Zutaten
• Bio: zum Teil
• Vegetarisch: ja, vegetarische Optionen vorhanden
• Vegan: ja, vegane Optionen vorhanden
• Außenbereich: ja
• Für Kinder/Familien geeignet: durchaus, aber bitte Auswahl der Gerichte bedenken

Ganz in der Nähe

Ein bisschen Set Jetting gefällig? Fußläufig vom Ernst entfernt liegt der lebendige und mit Street-Art geschmückte Stevenson Square, der als Drehort von „The Crown“ diente. In der Serie mimt der Platz die Stadt Manhattan, die Lady Di während ihrer ersten Auslandsreise in New York besuchte.

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