Huset

Im Huset trifft ein geschichtsträchtiges Haus auf eine spürbar entspannte Landhausstimmung mitten in Mexiko-Stadt. Das Restaurant befindet sich in einem mehr als 100 Jahre alten Gebäude im hippen Stadtviertel Roma Norte. Innen und draußen ist vieles darauf ausgelegt, dich gedanklich aus der Stadt kurz aufs Land zu schicken: mit einer Kiesterrasse, Holztischen, sanftem Licht und viel Atmosphäre.

Die Handschrift der Küche ist saisonal, offen für Wandel und klar auf Feuer ausgerichtet. Unter der Leitung von Küchenchef Maycoll Calderón arbeitet Huset mit frischen Zutaten der Saison und einem Menü, das sich laufend verändert. Das gibt dem Restaurant seine angenehme Mischung aus Routine und kleiner Überraschung.

Der Holzofen ist im Huset nicht bloß Ausstattung, sondern das Herz der Küche. Er prägt viele Gerichte mit einer rustikalen, warmen Note und verleiht dem Menü den Charakter von unkomplizierter, aber sorgfältig komponierter Landküche: feuerbetont und vom Geschmack der Felder und Gärten inspiriert.

Auf den Tisch kommen saisonale Speisen, manche leicht, andere herzhaft, aber immer klar durchdacht, zum Beispiel gegrillter Romana-Salat, Gnocchi mit Zitronencreme, Pilzen und Parmesan, gerösteter Fisch, Brathähnchen mit Miso sowie ein Dessert mit Brioche und Ziegenkäsecreme.

Das Huset begleitet dich nicht nur durchs Dinner, sondern auch durch entspannte Wochenenden: Samstags und sonntags gibt es Brunch, außerdem gehören Bar, Lounge und Terrasse zum Haus. 

Das Huset ist ein Ort, an dem ein später Lunch auch in einen langen Abend kippen darf. Praktisch ist außerdem, dass du auch Speisen mitnehmen oder dich einfach auf ein Glas Wein oder einen Cocktail verabreden kannst. 

Die wichtigsten Infos zum Huset im Überblick:

• Geschmacksrichtung: feuerbetonte Landküche, saisonale Küche
• Vegetarisch: ja, vegetarische Gerichte auf der Speisekarte
• Vegan: einzelne vegane Optionen, einige Gerichte auf Nachfrage anpassbar
• Barrierefrei: ja, rollstuhlgerecht
• Außenbereich: ja, Terrasse
• Für Kinder/Familien geeignet: ja, Zugang für Kinderwagen, aber kein eigenes Kindermenü und eher für Erwachsene ausgelegt

Das Viertel Roma Norte rund um das Huset lässt sich wunderbar zu Fuß entdecken. Entlang der Colima Street und der Avenida Álvaro Obregón liegen Cafés, kleine Boutiquen und Galerien dicht beieinander, dazu kommen ruhige, baumgesäumte Abschnitte und einige schöne Sehenswürdigkeiten von Mexiko-Stadt.