- Was genau epigenetische Ernährung ist
- Goldene Regeln einer epigenetischen Kost
- Innovatives Ernährungskonzept und langfristiger Benefit-Lifestyle
- Epigenetische Ernährung: Bewusster Umgang mit Essen
- FAQ: Häufige Fragen und Antworten zu epigenetischer Ernährung
Was genau epigenetische Ernährung ist
Immer wieder tauchen neue Ernährungstrends auf, die mehr Energie, Gesundheit und sogar Verjüngung versprechen. Fakt ist: Wer sich über einen längeren Zeitraum ungesund ernährt, kann wichtige Schaltstellen des Erbguts ungünstig verändern und diese auch weitervererben. Ein Konzept, das dagegen angeht, ist die epigenetische Ernährung.
Bei der epigenetischen Ernährung geht es darum, durch die richtigen Lebensmittel die Gesundheit positiv zu beeinflussen. So können bestimmte Nährstoffe den genetischen Code verändern, wichtige Stoffwechselprozesse und Reparaturprogramme aktivieren und damit auch Krankheiten minimieren oder vorbeugen. Dabei wird nicht die DNA verändert, sondern eher die Art, wie der Code gelesen wird.
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Durch die richtigen Nährstoffe können gewisse Gene quasi aktiviert oder ausgeschaltet werden. Das kann gesundheitlichen Probleme, Erkrankungen oder Übergewicht vorbeugen oder bestehende Probleme sogar bessern. Bei der Epigenetik spielen neben der Ernährung allerdings auch Faktoren wie Stress, Schlaf und Bewegung eine wichtige Rolle.
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Goldene Regeln einer epigenetischen Kost
Eine epigenetische Ernährung lässt sich relativ leicht umsetzen und in den Alltag integrieren. Dabei gelten folgende Regeln:
- Verzicht auf Kuhmilch, raffinierten Zucker und Weizen
- Verzehr von qualitativ hochwertigen und frischen Lebensmitteln
Bei der epigenetischen Ernährung solltest du raffinierten Zucker, Weizenmehl, Kuhmilch sowie sämtliche daraus produzierten Speisen und Lebensmittel ganz aus deinem Speiseplan streichen. Denn dies sind die am industriell stärksten bearbeiteten Lebensmittel, in denen keine verwertbaren Nährstoffe mehr für den Körper stecken und die teils auch nicht richtig verdaut werden können.
Doch keine Sorge, vieles kannst du ersetzen, sodass du kaum verzichten musst. Weizenmehl lässt sich beispielsweise durch Dinkel-, Reis-, Hirse-, Amaranth-, Buchweizen oder Quinoamehl austauschen. Zucker durch Honig, Ahornsirup, Xylit oder Kokosblütenzucker. Kuhmilch durch Soja-, Kokos-, Reis- oder Mandeldrink. Und Käse durch eine Variante aus Schafs- oder Ziegenmilch.
Zudem ist es wichtig, auf die Qualität der Lebensmittel zu achten und im Idealfall auf Bioprodukte zurückzugreifen. So kannst du mit gutem Gewissen zum Beispiel auch einen köstlichen Burger verspeisen: mit einem Bun aus Dinkelmehl, saftigem Patty aus Biohackfleisch, frischem Salat und deftigem Schafskäse.
Innovatives Ernährungskonzept und langfristiger Benefit-Lifestyle
Die Epigenetik zeigt, dass der jeweilige Lebensstil, äußere Umweltfaktoren und die Ernährung einen Einfluss auf unsere Gene haben. Durch sogenannte Epi-Foods kannst du deine Gene also positiv beeinflussen und dadurch Gesundheitsrisiken minimieren. Aber nicht nur auf die Gesundheit, sogar auf die Haut und auf das biologische Alter sollen sie Einfluss haben.
Und wenn du abnehmen möchtest, lässt sich das ebenso gut mit epigenetischer Ernährung verbinden. Doch eine epigenetische Ernährung ist nicht mit einer Diät gleichzusetzen, mit der du innerhalb kurzer Zeit Gewicht verlierst.
Vielmehr steckt dahinter eine Lebenseinstellung, sich bewusst Gutes zu tun und langfristig gesund zu leben. Dazu gehört ausreichend Bewegung und guter Umgang mit Stressfaktoren.
Diese Lebensmittel gelten als Top-Epi-Foods:
- Brokkoli-Sprossen
- Dunkle Beeren wie Heidelbeere, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren
- Dunkles Blattgemüse
- Grüner Tee
- Kohl
- Kurkuma
- Tofu
Gut zu wissen: In vielen Restaurants, vor allem in Großstädten, findest du auf der Speisekarte köstliche Gerichte, die zur epigenetischen Ernährung passen. Und mit dem Restaurantguthaben von American Express geht das noch besser: Mit der Platinum Card sicherst du dir jährlich 150 Euro Guthaben für die besten Restaurants in Deutschland und der Welt.*
Epigenetische Ernährung: Bewusster Umgang mit Essen
Die epigenetische Ernährung zielt darauf ab, die körperliche Gesundheit durch die richtigen Nährstoffe positiv zu beeinflussen und damit die Gene zu optimieren. Das Konzept ist eines von mehreren – darunter ketogene Ernährung, das Paleo-Prinzip, Clean Eating oder gar eine klimafreundliche Ernährung – denen ein bewusster und achtsamer Umgang mit dem Essen zugrunde liegt, was einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und die Umwelt haben kann.
Die Ernährung solltest du in deinen Alltag integrieren. Wenn du von diesem mal abschalten möchtest – das Ernährungsprinzip kannst du beibehalten –, bietet sich eine Reise an. Als Inhaber:in einer Platinum Card profitierst du im Urlaub vom Top-Kundenservice, Premium-Versicherungspaket, 200 Euro Online-Reiseguthaben sowie von exklusiven Vorteilen beim Buchen von Hotel, Flug oder Mietwagen.*
