Der Checkpoint Charlie – Berlins berühmter Grenzübergang zwischen der ehemaligen West- und Ostzone – zieht täglich Tausende Besucher:innen an. Gleich um die Ecke liegt das Restaurant Tim Raue. Der in Kreuzberg geborene Berliner ist bekannt für seine brillante Fusionsküche: asiatisch inspirierte Gerichte mit regionalen Produkten.
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Asiatisch-Berliner Fusionsküche vom Feinsten
In Tim Raues Gerichten harmonieren Zutaten aus Japan mit feinen thailändischen Aromen und frischen regionalen Produkten. Die Speisen werden zudem überwiegend ohne Brot, Nudeln, Reis und weißen Zucker zubereitet.
In dem Berliner Sternerestaurant werden drei verschiedene Menüs serviert:
- Kolibri x Berlin: Eine Hommage an Berlin und die asiatische Gewürzwelt
- Koi: Ein Meltingpot aus den besten asiatisch inspirierten Gerichten
- Vegan: Die besten Kreationen von Tim Raue in der veganen Version
Berlin entdecken, Vorteile genießen
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Drei Highlights, die überzeugen
- Außergewöhnliche Weinauswahl
- Onlineshop mit guten Weinen, Kochbüchern und anderen hübschen Dingen
- Schlichtes urbanes Interieur mit einem Asphaltboden, kombiniert mit edlen Designklassikern und hochwertigem Porzellan
Ausgezeichnete Sterneküche mit exzellenter Weinbegleitung
Das Restaurant Tim Raue in Berlin wurde nicht nur mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, sondern auch mit fünf Hauben des Gault&Millau. Im Jahr 2023 landete das Lokal im The World’s 50 Best Restaurants-Ranking auf dem 26. Platz. Und auch die Weine zum Essen sind exzellent: Weinkenner Tim Raue bekam zuletzt den Wine Spectactor’s Grand Award verliehen.
Die wichtigsten Infos zum Restaurant Tim Raue in Berlin im Überblick:
- Auszeichnungen: 2 Michelin-Sterne, 5 Hauben des Gault&Millau, Wine Spectactor’s Grand Award
- Adresse: Rudi-Dutschke-Straße 26
- Geschmacksrichtung: kreativ interpretierte asiatische Fusionsküche
- Regional: der Großteil der verwendeten Produkte stammt von regionalen Anbietern und aus biologischem Anbau
- Vegetarisch oder vegan: ein rein veganes Menü
Ganz in der Nähe
Das Restaurant Tim Raue ist zentral in der kulturellen Hochburg Berlin Mitte gelegen. Um die Ecke sind viele Sehenswürdigkeiten, wie das Brandenburger Tor und das grandiose Deutsche Technikmuseum – aber auch weitere kulinarische Highlights, wie zum Beispiel der Manifesto Market, ein riesiger Food-Hub, und exzellente Weinbars.
