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So schmeckt Lanzarote: 5 Restaurants der Extraklasse

Napfschnecken mit grüner Soße, angerichtet auf einer Grillpfanne auf einem Restauranttisch
Markus Huth
Markus Huth
Die Abendsonne taucht die felsige Küstenlandschaft in warme Farben und der Geruch von gegrilltem Fisch steigt dir in die Nase: Die Kanareninsel Lanzarote ist nicht nur für Sonnen- und Strandfans ein tolles Reiseziel, sondern auch für kulinarische Genießer:innen. Dabei werden traditionelle kanarische Küche, internationale Spitzen-Cuisine oder eine Mischung aus beidem angeboten. Wir stellen fünf Top-Restaurants auf Lanzarote vor.
  1. Restaurante Lilium: Regionale Cuisine mit Hafenblick
  2. La Cabaña Mácher: Internationale Spitzenküche
  3. El Risco: Küstenflair mit Michelin-Stern
  4. La Cocina de Colacho: Edles Ambiente und feine Speisen
  5. Restaurants auf Lanzarote machen satt und glücklich

Restaurante Lilium: Regionale Cuisine mit Hafenblick

Es liegt direkt am Jachthafen in Lanzarotes Hauptstadt Arrecife: Das Restaurante Lilium ist über die Grenzen der Insel hinaus berühmt für die gehobene Küche mit kanarischen Einflüssen. Die von Küchenchef Orlando Ortega kunstvoll präsentierten Gerichte sind mit besten und frischen Zutaten zubereitet.

Auf der Speisekarte findest du etwa die typisch kanarischen Runzelkartoffeln – papas arrugadas – mit der Soße Mojo, frisch gefangenen Fisch, Ziegenkäse oder Papayasalat mit Garnelen. Die Einrichtung des Restaurants ist elegant und modern. Das Ambiente wird vor allem durch die großen Fenster mit Blick auf den Jachthafen und auf wankende Segelmasten geprägt.

Good to know: Zum Essen gibt es eine Auswahl an Weinen in hoher Qualität, darunter gute Tropfen aus der einheimischen Weinanbauregion La Geria.

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La Cabaña Mácher: Internationale Spitzenküche

Das La Cabaña in Mácher einige Kilometer nördlich des beliebten Urlaubsortes Puerto del Carmen wird regelmäßig zu den besten Restaurants Lanzarotes gewählt. Serviert wird dir internationale Küche auf höchstem kulinarischem Niveau. Das Markenzeichen von Küchenchef Darren Spurr sind ausgefeilte Kombinationen aus verschiedenen Geschmacksrichtungen verbunden mit kunstvoller Präsentation auf dem Teller.

Du kannst dem Küchenchef live bei der Zubereitung der Speisen zusehen. Eine Vorspeiseidee ist Entenbrust-Carpaccio mit reduzierter Blaubeersoße und Rote-Bete-Zwiebel-Salat. Als Hauptgericht kann es gegrilltes Filet vom iberischen Schwein mit Palmenhonig oder ein vegetarisches Spargelrisotto sein. Es herrscht intimes Ambiente aus eleganter Einrichtung mit weiß gedeckten Tischen und künstlerischem Flair.

Good to know: Aufgrund der großen Nachfrage hat das La Cabaña Mácher strenge Reservierungsregeln, du musst eine funktionierende Handynummer oder eine E-Mail-Adresse hinterlassen.

Nerdpedia

Der Name von Lanzarote bedeutet vermutlich kaputte Lanze, aus dem Spanischen lanza rota, weil dem spanischen Eroberer Juan de Béthencourt beim Betreten des Eilands die Lanze abbrach.

Cantina: Speisen mit Historie in Teguise

Die ehemalige Inselhauptstadt Teguise im Nordosten mit der historischen Altstadt und der ikonischen Kirche ist einer der ältesten Orte Lanzarotes. Das kulturelle Erbe hautnah erleben kannst du im Restaurant Cantina. Das Lokal befindet sich in einem historischen Gebäude und wird von einem Paar aus England betrieben, das Wert auf regionale, frische Zutaten und einfache Gerichte legt.

Köstlich sind die Tapas wie gebackene Kirschtomaten mit Rosmarin und Ziegenkäse oder geräuchertes Thunfisch-Carpaccio, als Hauptspeise werden hochwertige Burger, Fisch oder traditionelle Berbergerichte wie Tagine angeboten. Auch die Weinauswahl stammt aus der Region. Und die Einrichtung in den traditionell hellen Farbtönen sowie botanische und landwirtschaftliche Elemente sorgen für ein einzigartiges Wohlfühl-Flair.

Good to know: Bei fast alles Fleischgerichten gibt es eine vegetarische Option.

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El Risco: Küstenflair mit Michelin-Stern

In einem Naturpark im Nordwesten von Lanzarote liegt der helle Sandstrand von Famara, mit wunderschönen Aussichten auf die felsige Berglandschaft, den Atlantik und die Nachbarinsel La Graciosa. Dieser Spot ist neben Surfer:innen bei Gourmets sehr beliebt – ein Hauptgrund ist das Sternerestaurant El Risco.

Das charmante Fischlokal liegt direkt am Atlantik und ermöglicht beim Essen einen unverbauten Blick auf die unberührte Natur. Auf der Außenterrasse hörst du das Rauschen der Wellen und spürst den Wind im Gesicht. Die regional geprägten und kunstvoll präsentierten Speisen von Küchenchef Jonay Perdomo Muñoz und seinem Team werden seit vielen Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Good to know: Auf der Speisekarte des El Risco findest du traditionelle Gerichte wie Paella und gegrillten Tintenfisch genauso wie exotischere Speisen mit Joghurtschaum oder Kürbiscreme mit Gofio-Eis als Dessert.

La Cocina de Colacho: Edles Ambiente und feine Speisen

Playa Blanca ganz im Süden von Lanzarote ist ein idyllischer Urlaubsort mit schönen hellen Sandstränden – und mit dem Restaurant La Cocina de Colacho, das zu den Top-Adressen der Insel gehört. Bereits von außen fällt das edle Designkonzept des Restaurants auf: winkelig angelegte Räume, viel Glas und warme Holztöne verbunden mit Bordeaux und Gold. Im Kontrast mit der sonnendurchfluteten Küstenlandschaft entsteht eine faszinierende Gemütlichkeit.

Küchenchef Nicolás Machín verbindet internationale Spitzenküche mit den Einflüssen der kanarischen Inseln: zum Beispiel zart geröstete Lammschulter, Riesengarnelen, Foie Terrine mit Mango-Chutney oder kanarischer Salat der Saison mit Palmenhonig. Zum hochklassigen Essen werden edle Weine angeboten. Zudem macht die permanente Ausstellung lokaler Künstler:innen einen Besuch des La Cocina de Colacho zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Good to know: Dank der vielen Glaswände im Restaurant kannst du dem Kücheteam bei der Zubereitung der außergewöhnlichen Kreationen beobachten.

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Restaurants auf Lanzarote machen satt und glücklich

Kanarische Cuisine in Verbindung mit internationaler Spitzenküche: Auf Lanzarote befinden sich einige der besten Restaurants des gesamten Archipels. In den Genuss kannst du entweder spontan beim Schlendern durch einen idyllischen Urlaubsort kommen oder du reservierst rechtzeitig einen Tisch in einem Sternelokal. Die erstklassigen Restaurants in Verbindung mit den wunderschönen Stränden auf Lanzarote und traumhaften Unterkünften machen deinen Urlaub auf der Insel zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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