Inmitten der pulsierenden Hauptstadt Deutschlands, in der Friedrichstraße im Szenebezirk Kreuzberg befindet sich ein kulinarisches Juwel: Das Restaurant Nobelhart & Schmutzig bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.
Das im Jahr 2015 von den beiden Gründern Billy Wagner und Micha Schäfer ins Leben gerufene Lokal hat sich schnell zu einer Institution für regionale, saisonale und nachhaltige Küche entwickelt.
Die Speisekarte von Nobelhart & Schmutzig
Das Konzept von Nobelhart & Schmutzig basiert auf der Idee, dass die besten Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung Berlins und Brandenburgs stammen. Das bedeutet, dass die Speisekarte sich je nach Jahreszeit und regionaler Verfügbarkeit ändert.
Die Gerichte sind inspiriert von der traditionellen deutschen Küche, jedoch mit einem zeitgemäßen Twist, der die kulinarische Kreativität des Teams unterstreicht. Das Restaurant selbst ist schlicht und modern gestaltet, um den Fokus auf das Essen und die Zutaten zu legen.
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Drei Highlights, die überzeugen
- Passende und abwechslungsreiche Getränkebegleitung zum Menü
- Es wird nur ein Top-Menü mit zehn Gängen serviert, auf Wunsch vegetarisch
- Hochwertige Zutaten aus Berlin und Brandenburg
Regionale Verbindung: Gemeinsam das Beste auf den Tisch bringen
Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt des Restaurants ist die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produktionen, Bauernhöfen und Fischereien. Den Lokalbetreibern ist es wichtig, die Qualität der Zutaten auf höchstem Niveau zu halten und gleichzeitig die regionale Landwirtschaft zu unterstützen.
Das Ergebnis sind Gerichte, die nicht nur köstlich sind, sondern auch ein Gefühl der Verbundenheit mit der Region vermitteln. Manche der hausgemachten Köstlichkeiten kannst du auch im Onlineshop bestellen.
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Die wichtigsten Infos zum Nobelhart & Schmutzig im Überblick:
- Adresse: Friedrichstr. 218
- Auszeichnungen: Ein Michelin-Stern, ein Grüner Stern und im 2022er Ranking The World’s 50 Best Restaurants
- Geschmacksrichtung: moderne deutsche Küche
- Regional und saisonal: Alle verwendeten Produkte stammen von regionalen Anbietern aus Berlin und Brandenburg
- Vegetarisch: Das Zehn-Gänge-Menü wird auf Wunsch vegetarisch serviert
- Außenbereich: große Terrasse
- Barrierefrei: ja
Ganz in der Nähe
In derselben Straße befindet sich übrigens ein weiteres gastronomisches Highlight, das Grill Royal – ein Edelrestaurant, das Prominente gerne besuchen. Aber auch die Museumsinsel, der Hotspot für Kulturliebhaber:innen in Berlin-Mitte, ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt.
