Dinner in the Sky: Ein unvergessliches Menü in luftiger Höhe

Im Mai 2006 kamen die beiden Belgier David Ghysels und Stefan Kerkhofs auf die Idee, ein Dinner mit mehreren Sterneköch:innen zu veranstalten – allerdings nicht in einem Restaurant, sondern auf einer schwebenden Plattform in schwindelnder Höhe, die von einem Kran getragen wird. Dieses ungewöhnliche Konzept entwickelte sich schnell zu einem Hit der Event-Gastronomie, der nach und nach in die ganze Welt exportiert wurde.

Die Deutschland-Premiere stieg ein Jahr später in Köln am Schokoladenmuseum, seitdem findet das Dinner in the Sky in zahlreichen Ländern statt, in Deutschland meist in den Sommermonaten und im Frühherbst. 2026 macht das wandernde Event in Köln, Hamburg und Düsseldorf halt, im Regelfall jeweils für zwei bis vier Wochen. Die Standorte im Jahr 2027 stehen noch nicht fest (Stand September 2026).

Der Hauptgang wird nicht etwa in einer Küche auf dem Boden zubereitet, sondern in der mobilen Küche auf der schwebenden Plattform. Damit ein falscher Schritt keine fatalen Konsequenzen nach sich zieht, sind Küchencrew und Servicepersonal mit Gurten gesichert. Dasselbe gilt für die Gäst:innen, die auf drehbaren Stühlen an ihren Tischen sitzen.

In Sitzrichtung des Tisches kannst du deine Füße auf der Plattform abstellen, aber drehst du dich für ein Foto oder ein Video um 180 Grad, baumelst du mit den Füßen über dem Abgrund. Dafür ist die Aussicht genial; die Kräne werden in der Regel an Plätzen aufgestellt, die einen schönen Rundumblick garantieren – in Hamburg etwa am Großmarkt, von wo aus du die HafenCity und die Dächer der Innenstadt überblicken kannst.

Außerdem dreht sich gesamte Plattform während des Essens ganz langsam um sich selbst, sodass du keine Angst haben musst, am „falschen“ Tisch platziert zu werden. Maximal 32 Gäst:innen können gleichzeitig speisen: Um die mobile Küche herum gibt es acht Inseln mit Tischen, die je vier Plätze bieten. Eine kleinere Plattform bietet 22 Plätze.

Inklusive Einweisung, Dinner und Digestif nach der Rückkehr zum Boden solltest du rund 120 Minuten einplanen, davon etwa 75 Minuten in der Luft. Beim Lunch und dem Tapas-Event genießt du rund 60 beziehungsweise 30 Minuten den Ausblick.

Wer sich rund 75 Minuten in der Höhe befindet, sollte sich darauf vorbereiten – und kurz vorher nochmal den Gang zur Toilette antreten. Denn eine solche befindet sich nicht auf der Plattform. In Notfällen kann der Kran die Gäst:innen aber innerhalb von 30 Sekunden zurück auf den Boden bringen. 

Das gilt im Falle plötzlich auftretender Höhenangst oder anderen Unwohlseins. Wenn jemand wirklich Angst hat und die geschulte Crew die Person nicht verbal auffangen kann, wird die Plattform abgesenkt, die Person wird abgeschnallt, bekommt ihr Menü auf festem Boden und die anderen Gäst:innen fahren wieder himmelwärts.

Sollte es regnen, werden Planen um die Tische gespannt. Das trübt die Aussicht zwar ein wenig, aber leichte bis mittelschwere Schauer werden damit abgehalten. Auch gegen mittelstarken Wind ist die Plattform gerüstet, lediglich bei hohen Windstärken oder Gewitter verzögert sich die Veranstaltung oder wird notfalls abgesagt.

Außerhalb der vorgegebenen Termine für Endkund:innen steht die Plattform auch für dein privates oder geschäftliches Event zur Verfügung. Sei es eine Hochzeit oder eine Produktpräsentation – in der Vergangenheit wurde auf der Plattform schon Tischtennis gespielt, Bungee-Jumping eingerichtet oder eine Grillmeisterschaft abgehalten.

Zu bestimmten Events gibt es das Dinner in the Sky auch außerhalb der regulären Veranstaltungszeiten, etwa bei großen Städteevents oder der Einweihung eines Kreuzfahrtschiffes.

In welcher Stadt du das Dinner in the Sky auch besuchst: Die ideale Begleitung für deine Genussreise ist eine Kreditkarte von American Express. Denn damit kannst du bei Millionen von Akzeptanzstellen weltweit bezahlen – online oder kontaktlos vor Ort.*