Urlaub im Glas: 7 erfrischende Sommergetränke für heiße Tage

Elegant und ohne viel Schnickschnack punktet Rosmarin Spritz mit seiner mediterranen Note. Rosmaringeist verleiht dem Klassiker eine würzige, unerwartete Tiefe.

Zutaten für vier Gläser:

• Eiswürfel
• 8 cl Rosmaringeist
• 32 cl trockener Sekt
• Rosmarinzweige

Gebe etwas Eis in vier Gläser und fülle sie mit je 2 cl Rosmaringeist und 8 cl Sekt auf. Vorsichtig umrühren und mit je einem Rosmarinzweig garnieren.

Nice to know: Spritz-Getränke sind ideal, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Du kannst zum Beispiel ein Wein- oder Highball-Glas mit Eis füllen, zur Hälfte Prosecco hinzugeben und beispielsweise etwas Kombucha ergänzen. Mit Minze und Orange dekorieren – prost!

Matcha Tonic schmeckt überraschend erfrischend, ohne Milch: Dieser Drink kombiniert die erdige Bitterkeit von Matcha mit der spritzigen Frische von Tonic Water. Besonders hübsch wirkt das Getränk in einem edlen Tumbler.

Zutaten für vier Gläser:

• 2 TL Matcha-Pulver
• 200 ml heißes Wasser
• Eiswürfel
• 800 ml Tonic Water

Matcha-Pulver mit 4 EL heißem Wasser anrühren, restliches Wasser hinzugeben und schaumig aufschlagen. Vier Gläser mit Eis füllen, je 200 ml Tonic Water hineingießen und den Matcha auf die vier Gläser verteilen – am besten langsam darüberlaufen lassen, so entsteht ein schöner Farbverlauf.

Nice to know: Matcha enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die die aufputschende Wirkung des Koffeins abmildert und für einen ruhigeren, fokussierteren Wach-Effekt sorgt als ein klassischer Kaffee.

Dieser Melonendrink  ist erfrischend und ideal für laue Sommerabende: Dieser Drink lässt sich sowohl mit als auch ohne Alkohol zubereiten, beides ganz umkompliziert.

Zutaten für vier Gläser:

• Eiswürfel 
• 600 ml Wassermelonensaft
• 120 ml frisch gepresster Limettensaft
• 600 ml Prosecco oder Sprudelwasser
• Frische Melonenstücke und Thymianzweige zum Garnieren
• Eine Prise Salz

Melonen- und Limettensaft in einem Krug mischen, in eisgefüllte Gläser geben und mit Prosecco oder Sprudelwasser auffüllen. Auf vier Gläser verteilen und mit Melone und Thymian servieren.

Nice to know: Das Unterrühren minimaler Salzmengen in fruchtige Drinks sorgt für das gewisse Extra. Denn Salz unterdrückt die Wahrnehmung von Bitterkeit und verstärkt gleichzeitig Süße und Säure. Eine Miniprise macht den Drink also nicht salzig, sondern lässt ihn heller und intensiver schmecken.

Erdbeer-Rosé-Sangria ist eine leichte, fruchtige Interpretation des Sangria-Klassikers, perfekt für einen gemeinsamen Abend im Garten. Sie überzeugt durch ihre spritzige Süße und schmeckt auch als alkoholfreie Variante köstlich.

Zutaten für vier Gläser:

• 600 ml Roséwein (alkoholfrei: 150 ml Erdbeersirup plus 450 ml Sodawasser)
• 100 ml Limettensaft
• 200 g frische Erdbeeren
• 60 ml Zuckersirup
• 300 ml Sodawasser
• Eis
• Ein paar Blätter Minze

Roséwein, Limettensaft, Erdbeeren, Zuckersirup und Sodawasser in einer Karaffe mischen, mit Eis auffüllen und vorsichtig umrühren. Auf vier Gläser verteilen, mit Minze garnieren und kalt servieren.

Nice to know: Der Name Sangria stammt vom spanischen Wort sangre (das bedeutet Blut) – eine Anspielung auf die tiefrote Farbe des klassischen Drinks mit Rotwein. Die Rosé-Variante hat sich erst in den vergangenen Jahren zum Sommertrend entwickelt.

Der Campari Amalfi ist ein erfrischender Aperitivo mit wenig Alkohol, der durch den Mix aus Bitterkeit, frischer Grapefruit und spritzigem Bitter Lemon besticht.

Zutaten für vier Gläser:

• Eiswürfel 
• 160 ml Campari
• 40 ml Grapefruitsaft
• 480 ml Bitter Lemon
• Grapefruitzesten

Vier Weingläser mit Eis füllen, je 40 ml Campari und 10 ml Grapefruitsaft hinzufügen. Mit je 120 ml Bitter Lemon auffüllen und jedes Glas mit Grapefruitzeste garnieren.

Must-do: Diesen Aperitivo unbedingt im Weinglas mit reichlich Eis servieren – die große Oberfläche sorgt für die perfekte Balance zwischen Kühle und Aromenentfaltung.

Margaritas gehören zu den vielseitigsten Cocktails überhaupt. Das Original besteht aus nur drei Zutaten: Tequila, Triple Sec und frisch gepresster Limettensaft. Ideale Voraussetzung, um ihn diesen Sommer mit Gurke aufzupeppen.

Zutaten für vier Gläser:

• 300 g Gurke
• 40 g Zucker
• 1 TL Limettenabrieb
• Saft von 2 Limetten
• 160 ml Tequila Blanco
  
• Meersalz nach Geschmack
• Eiswürfel

Gurken, Zucker, Limettenabrieb und Limettensaft im Mixer schaumig pürieren, durch ein feines Sieb abseihen. Tequila und eine Prise Meersalz unterrühren und mindestens ein paar Stunden kaltstellen. Den Rand von vier Gläsern mit Limettensaft befeuchten, in Meersalz tunken. Je einen großen Eiswürfel in die Gläser geben und die Margarita auf die vier Gläser verteilen.

Nice to know: Wenn du es besonders scharf und würzig magst, gibst du zusätzlich 2 TL gehackte Jalapeños und etwas Koriander direkt mit in den Mixer – fertig ist die spicy Kreation.

Die gefrorene Variante des Aperol verleiht der Aperitif-Ikone eine völlig neue Textur. Als eiskalter Slushie sorgt dieser Drink für eine wunderbar cremige Konsistenz, ohne auf die Kombination aus fruchtiger und herber Note zu verzichten.

Zutaten für vier Gläser:

• 400 ml Orangensaft
• 400 ml Prosecco
• 120 ml Aperol
• 1 Bio-Orange
• Crushed Ice
• Orangenscheiben

Orangensaft in Eiswürfelbehältern am Vortag einfrieren. Kurz vor dem Genuss alle Zutaten (bis auf die  Orangenscheiben) im Mixer so lange pürieren, bis eine feine, cremige Masse entsteht. Auf vier Gläser verteilen und mit Orangenscheibe garnieren.

Nice to know: Der Trend von Frozen-Getränken ist ein Comeback aus den 1970er-Jahre. Damals waren Frozen Daiquiris und Margaritas der Star jeder Bar.

Ob mit oder ohne Alkohol – der Sommer zeigt eindrucksvoll, dass gute Drinks nicht mehr nur süß, sehr alkoholhaltig und schwer sein müssen. Spritzige Frische, handgemachte Komponenten wie Shrubs und krautig-würzige Noten beweisen, dass Vielfalt und Balance längst die neuen Maßstäbe sind. Viele der vorgestellten Drinks lassen sich hervorragend mit alkoholfreien Spirituosen zubereiten. Wichtig für die Zubereitung ist vor allem ein guter Mixer, das passende Glas und die richtige Trinktemperatur.

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