Restaurants in Wien: In diesen 5 gibt es die besten Schnitzel
Alles Wichtige auf einen Blick
Wer ein gutes Wiener Schnitzel in Wien sucht, wird in unterschiedlichen Restaurantkonzepten fündig – vom stilvollen Museumsrestaurant bis zum klassischen Gasthaus. Zu den empfehlenswerten Adressen zählen das Salonplafond im MAK, das Weingut Mayer am Pfarrplatz, das Sky im STEFFL, das Gasthaus Stern und das Restaurant Specht.
Die Auswahl verbindet klassische Wiener Küche mit unterschiedlichen Stärken: Das Salonplafond punktet mit elegantem Ambiente, Mayer am Pfarrplatz mit Heurigenflair, das Sky mit Aussicht, das Gasthaus Stern mit regionaler Qualität und das Restaurant Specht mit zentraler Lage in der Altstadt. Eines haben alle Gasthäsuer jedoch gemein: Sie bieten Inhaber:innen der American Express Platinum Card exklusive Vorteile.
Das Weingut Mayer am Pfarrplatz in Wien-Heiligenstadt zählt zu den traditionsreichen Adressen der Stadt und verbindet Wiener Küche mit klassischem Heurigenflair. Auf der Speisekarte steht auch Wiener Schnitzel vom Weidekalb – eine gute Wahl für alle, die ihr Schnitzel in einem typisch Wiener Weinlokal genießen möchten.
Besonders reizvoll ist das Lokal wegen seines Gartens unter Weinreben und der Weine aus eigenem Anbau. Wer Wiener Schnitzel mit entspanntem Ambiente, Grün und einem Glas Wein kombinieren möchte, findet hier eine der stimmungsvollsten Optionen der Stadt.
Nice to know: Auf der Karte gibt es auch eine kleinere Schnitzelvariante für Kinder. Dabei handelt es sich nicht um ein klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb, sondern um ein Hendlschnitzel mit Pommes frites.
Im Salonplafond steht ein klassisches Wiener Schnitzel vom österreichischen Biokalb auf der Karte, in Butterschmalz gebacken und mit Erdäpfel-Vogerl-Salat sowie Preiselbeeren serviert. Wer Wert auf eine traditionelle Zubereitung und hochwertige Zutaten legt, ist hier gut aufgehoben.
Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss des renommierten Kunstmuseums MAK im 1. Wiener Bezirk und eignet sich besonders für ein stilvolles Mittag- oder Abendessen nach einem Museumsbesuch. Das Ambiente ist modern, urban und eleganter als im klassischen Wirtshaus – ideal für alle, die Wiener Küche in kulturvoller Umgebung erleben möchten.
Nice to know: Das Salonplafond zählt – wie alle in diesem Artikel vorgestellten Lokale – zu den weltweit mehr als 2.000 Partner-Restaurants von American Express®, in denen du als Inhaber:in einer Platinum Card dein jährliches Restaurantguthaben in Höhe von 150 Euro einlösen kannst.*
Was macht ein Wiener Schnitzel aus?
Ein originales Wiener Schnitzel besteht aus Kalbfleisch. Das Fleisch wird dünn geklopft, klassisch mit Mehl, Ei und Semmelbrösel paniert und anschließend in heißem Fett oder Butterschmalz goldgelb gebacken.
Typisch ist eine lockere, wellige Panade, die sich beim Backen leicht vom Fleisch abhebt. Serviert wird Wiener Schnitzel traditionell mit Zitronenspalte, oft auch mit Erdäpfelsalat, Petersilienkartoffeln oder Preiselbeeren.
Wichtig ist auch die begriffliche Abgrenzung: Nur ein Schnitzel aus Kalbfleisch gilt traditionell als Wiener Schnitzel. Varianten aus Schwein oder anderen Fleischsorten werden in der Regel als „Schnitzel Wiener Art“ bezeichnet.
Das Gasthaus Stern ist eine gute Adresse für klassisches Wiener Schnitzel mit Fokus auf regionale Qualität. Gekocht wird mit hochwertigen Zutaten, das Schnitzel stammt vom Biokalb.
Das Gasthaus Stern eignet sich besonders für alle, die authentische Küche, regionale Produkte und eine eher bodenständige Atmosphäre schätzen. Wer ein traditionelles Wirtshaus abseits der touristischsten Lagen sucht, ist hier gut aufgehoben.
Nice to know: Auch wenn du mal etwas Ausgefalleneres probieren möchtest, bist du im Gasthaus Stern richtig. Das Lokal ist bekannt für köstliche Innereien. Dazu schmeckt bestimmt ein guter Tropfen der mit etwa 300 Positionen gut bestückten Weinkarte.
Darf’s ein Glas Wein sein?
Mit deiner Platinum Card von American Express erhältst du Zugang zum exklusiven The Fine Wine Club der Sylter Sansibar. Als Mitglied freust du dich über Vergünstigungen, eine monatliche Zusendung kuratierter Weine und auf Wunsch eine telefonische Beratung zum Aufbau deines eigenen Weinkellers.*
Das Sky im STEFFL verbindet Wiener Küche mit einer der attraktivsten Innenstadtlagen der Stadt. Wer ein Wiener Schnitzel essen möchte, findet hier eine besonders urbane Adresse.
Das Restaurant liegt im STEFFL im Zentrum Wiens und eignet sich gut für eine Pause nach Shopping oder Sightseeing. Von fast jedem Platz aus eröffnet sich ein weiter Blick über Wiener Sehenswürdigkeiten – ein klarer Pluspunkt für Besucher:innen, die Kulinarik und Aussicht kombinieren möchten.
Nice to know: Möchtest du ein paar Tage in der österreichischen Hauptstadt verbringen, buche deinen Aufenthalt am besten über den Online-Reise-Service von American Express und löse als Platinum Card Inhaber:in dein jährliches Online-Reiseguthaben in Höhe von 200 Euro ein.*
Nerdpedia
Die Bezeichnung „Wiener Schnitzel“ ist in Kochbüchern des 19. Jahrhunderts belegt und gehört seit langem zu den festen Größen der Wiener Küche.
Das Restaurant Specht gehört zu Wiens besten Restaurants, in denen du als Inhaber:in einer Platinum Card von American Express dein jährliches Restaurantguthaben einlösen kannst.* Es serviert Wiener Klassiker in zeitlos-urbanem Rahmen und ist eine gute Adresse für Gäst:innen, die traditionelle Gerichte in zentraler Lage suchen.
Dank seiner Lage in der Wiener Altstadt eignet sich das Specht gut für eine Einkehr zwischen Sehenswürdigkeiten und Stadtbummel. Neben Wiener Schnitzel stehen weitere Klassiker wie Krautfleckerl, Rindsbackerl und Kaiserschmarrn auf der Karte – ideal für alle, die mehr als nur ein typisches Wien-Gericht probieren möchten.
Nice to know: Du möchtest dich an Häppchen sattessen? Gute Idee. Auf der Schmankerlkarte findest du Kleinigkeiten zum Probieren, zum Beispiel Schnecken oder Jakobsmuscheln.
Das passende Hotel für dich in Wien
Deinen Besuch in den guten Restaurants in Wien rundest du am besten mit einem Aufenthalt in einem schicken Hotel ab. Empfehlenswert sind zum Beispiel zwei erstklassige Wiener Hotels: das Hotel Sacher Wien und die Palais Coburg Residenz.
Diese Hotels gehören zu den FINE HOTELS + RESORTS von American Express, in denen du als Inhaber:in einer Platinum Card besondere Vorteile erhältst, zum Beispiel ein Guthaben in Höhe von 100 US-Dollar für Ausgaben im Hotel.*
Wien gehört zu den besten Städten, um ein originales Wiener Schnitzel in seinem kulturellen und kulinarischen Kontext zu erleben. Vom eleganten Museumsrestaurant über das Heurigenlokal bis zum traditionellen Gasthaus zeigt die Stadt, wie unterschiedlich ein guter Schnitzel-Abend aussehen kann.
Reist du per Flugzeug nach Wien, kannst du es dir während der Wartezeit am Flughafen Schwechat übrigens in einer komfortablen Airport Lounge gemütlich machen. Deine Platinum Card gewährt dir kostenlosen Zugang zu schicken Lounges in Wien und weltweit.*
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Wo gibt es besonders gutes Wiener Schnitzel in Wien?Zu den empfehlenswerten Adressen für Wiener Schnitzel in Wien zählen das Salonplafond im MAK, das Weingut Mayer am Pfarrplatz, das Sky im STEFFL, das Gasthaus Stern und das Restaurant Specht. Die Restaurants unterscheiden sich vor allem in Ambiente, Lage und Stil.
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Was ist ein originales Wiener Schnitzel?Ein originales Wiener Schnitzel wird traditionell aus Kalbfleisch zubereitet. Das Fleisch wird dünn geklopft, paniert und goldgelb ausgebacken.
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Was ist der Unterschied zwischen Wiener Schnitzel und Schnitzel Wiener Art?Als Wiener Schnitzel gilt traditionell nur die Variante aus Kalbfleisch. Wird stattdessen Schwein oder eine andere Fleischsorte verwendet, heißt das Gericht meist Schnitzel Wiener Art.