Restaurants in Wien: In diesen 5 gibt es die besten Schnitzel
Alles Wichtige auf einen Blick
Wenn du das beste Wiener Schnitzel in Wien suchst, wirst du sowohl in traditionellen als auch in modernen Lokalen fündig. Zu den Top-Adressen zählen das Salonplafond im MAK, das Weingut Mayer am Pfarrplatz, das Sky im STEFFL, das Gasthaus Stern und das Restaurant Specht.
Diese Restaurants sind bekannt für goldgelb gebackenes Kalbsschnitzel in Butterschmalz, insgesamt für authentische Wiener Küche mit besonderem Ambiente – und bieten Inhaber:innen der American Express Platinum Card exklusive Vorteile.
In Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel vom österreichischen Biokalb, dazu Erdäpfel-Vogerl-Salat und Preiselbeeren – das traditionelle Schnitzelgericht, das im Restaurant Salonplafond angeboten wird, verspricht einen exquisiten Gaumenschmaus.
Das gemütliche und dennoch stilvoll-moderne Lokal liegt im Erdgeschoss des renommierten Kunstmuseums MAK, mitten im ersten Wiener Bezirk, und schafft es, Kunst und Kulinarik optimal miteinander zu verbinden.
Nice to know: Das Salonplafond zählt – wie alle in diesem Artikel vorgestellten Lokale – zu den weltweit mehr als 2.000 Partner-Restaurants von American Express®, in denen du als Inhaber:in einer Platinum Card dein jährliches Restaurantguthaben in Höhe von 150 Euro einlösen kannst.*
Nerdpedia
Die Bezeichnung „Wiener Schnitzel“ taucht zum ersten Mal in einem Kochbuch aus dem Jahr 1831 auf.
Im Norden Wiens nahe der Donau liegt im 19. Bezirk in Heiligenstadt das traditionsreiche Weingut Mayer am Pfarrplatz. Hier bekommst du schmackhafte österreichische Küche serviert. Natürlich mit auf der Speisekarte: das Wiener Schnitzel– vom Weidekalb.
In dem gemütlichen Restaurant speist du im großen Gastraum, täglich ab 19 Uhr sogar mit Livemusik. Oder du nimmst bei bestem Wetter im Garten unter Weinreben und im Schatten von Nussbäumen Platz. Und zum Essen stößt du mit einem Gläschen Wein vom hauseigenen Weingut an.
Nice to know: Für Kinder gibt es auch ein kleines Schnitzel zur Auswahl – allerdings kein klassisches Wiener Schnitzel, sondern vom Freilandhendl und serviert mit Pommes frites und Ketchup.
Was macht ein Wiener Schnitzel aus?
Das Wiener Schnitzel stammt vom Kalb. Das möglichst magere Fleischstück wird zunächst vorsichtig auf eine Dicke von etwa 5 Millimeter geklopft und dann mit Mehl, Ei und Semmelbrösel paniert. Im Anschluss wird es in etwa 170 Grad heißem Butterschmalz gebacken.
Um dabei die Panade optimal hinzubekommen, rütteln Köch:innen oft regelmäßig leicht an der Pfanne. Das goldgelb panierte Schnitzel wird danach auf Küchenpapier abgelegt, um das überschüssige Fett zu verlieren. Serviert wird die Spezialität traditionell mit einer Zitronenspalte.
Übrigens: Schnitzel aus anderen Fleischsorten wie Schwein oder Rind dürfen nicht Wiener Schnitzel heißen, sondern müssen als Schnitzel Wiener Art bezeichnet werden.
Das Sky im STEFFL ist ein hervorragender Ort, an dem du ein hervorragendes Wiener Schnitzel bekommst, und das bei fantastischem Ausblick.
Denn das Sky liegt im Obergeschoss des bekannten Wiener Kaufhauses STEFFL. Von dort aus kannst du auf Wiener Sehenswürdigkeiten blicken, zum Beispiel auf das Riesenrad und den Stephansdom.
Nice to know: Möchtest du ein paar Tage in der österreichischen Hauptstadt verbringen, buche deinen Aufenthalt am besten über den Online-Reise-Service von American Express und löse als Platinum Card Inhaber:in dein jährliches Online-Reiseguthaben in Höhe von 200 Euro ein.*
Ein weiteres empfehlenswertes Restaurant in Wien für original Wiener Schnitzel ist das Gasthaus Stern. In dem gemütlichen Wirtshaus etwas außerhalb der Wiener Innenstadt wird nur mit hochwertigen regionalen Zutaten gekocht. Das Fleisch für das Schnitzel stammt vom Biokalb.
Nice to know: Auch wenn du mal etwas Ausgefalleneres probieren möchtest, bist du im Gasthaus Stern richtig. Das Lokal ist bekannt für köstliche Innereien. Dazu schmeckt bestimmt ein guter Tropfen der mit etwa 300 Positionen gut bestückten Weinkarte.
Darf’s ein Glas Wein sein?
Mit deiner Platinum Card von American Express erhältst du Zugang zum exklusiven The Fine Wine Club der Sylter Sansibar. Als Mitglied freust du dich über Vergünstigungen, eine monatliche Zusendung kuratierter Weine und auf Wunsch eine telefonische Beratung zum Aufbau deines eigenen Weinkellers.*
Das Restaurant Specht gehört zu Wiens besten Restaurants, in denen du als Inhaber:in einer Platinum Card von American Express dein jährliches Restaurantguthaben einlösen kannst.* Und es steht für gut gemachte Klassiker der Wiener Küche.
In das urige Lokal in der Altstadt kannst du nach einer Sightseeing-Tour durch die österreichische Hauptstadt schnell einkehren. Bestellen kannst du unter anderem Wiener Schnitzel, Krautfleckerl, Rindsbackerl oder Kaiserschmarrn.
Nice to know: Oder du isst dich mit Häppchen satt. Auf der Schmankerlkarte findest du Kleinigkeiten zum Probieren, zum Beispiel Schnecken oder Jakobsmuscheln.
Das passende Hotel für dich in Wien
Deinen Besuch in den guten Restaurants in Wien rundest du am besten mit einem Aufenthalt in einem schicken Hotel ab. Empfehlenswert sind zum Beispiel zwei erstklassige Wiener Hotels: das Hotel Sacher Wien und die Palais Coburg Residenz.
Diese Hotels gehören zu den FINE HOTELS + RESORTS von American Express, in denen du als Inhaber:in einer Platinum Card besondere Vorteile erhältst, zum Beispiel ein Guthaben in Höhe von 100 US-Dollar für Ausgaben im Hotel.*
Wo lässt sich ein original Wiener Schnitzel besser probieren als in der österreichischen Hauptstadt? Wien bietet einige sehr gute Restaurants, in denen du Klassiker der österreichischen Küche auf hohem Niveau und bei passendem Ambiente serviert bekommst.
Reist du per Flugzeug nach Wien, kannst du es dir während der Wartezeit am Flughafen Schwechat übrigens in einer komfortablen Airport Lounge gemütlich machen. Deine Platinum Card gewährt dir kostenlosen Zugang zu schicken Lounges in Wien und weltweit.*
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Was kostet ein Wiener Schnitzel im Restaurant?Die Preise für ein Wiener Schnitzel variieren je nach Lokalität und Qualität der Zubereitung und des Fleisches. Oft liegen die Preise bei etwas unter 20 bis zu 25 Euro. Für Schnitzel in gehobenem Ambiente können die Preise auch bei über 30 Euro liegen.