- Schote: Soulfood trifft auf Soulmusik
- Zwanzig23: In Düsseldorf zu Tisch mit dem Küchenchef
- Haus Stemberg: Traditionsreiche Heimatküche
- Restaurant Rosin: Bodenständiger Schmackofatz
- Sternerestaurants in NRW: Die besten Lokale der Region
- FAQ: Häufige Fragen und Antworten
Schote: Soulfood trifft auf Soulmusik
Seit 2009 zaubert Spitzenkoch Nelson Müller, der bereits in zahlreichen TV-Produktionen auftrat, in seinem eigenen Restaurant Schote in Essen feinste Gourmetgerichte und nimmt Gäst:innen mit auf eine kulinarische Weltreise made in NRW. Dafür wurde die Schote mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Hinter der Location von Nelson Müller am Rüttenscheider Stern stecken eigentlich zwei Restaurants: das Sternerestaurant Schote sowie die Brasserie Müllers auf der Rü. In modernem Ambiente werden dort sowohl Gourmetspeisen als auch bodenständige Gerichte angeboten.
Das Highlight: In regelmäßigen Abständen kannst du Nelson Müller und seine Band im Restaurant bei Livemusik erleben. Der Abend geht los mit einem Drei-Gänge-Menü, bevor du in gemütlicher Atmosphäre Soulmusikklängen lauschen kannst.
Auf der Karte
In der Schote serviert Nelson Müller ein mehrgängiges Menü, auf Wunsch mit Weinbegleitung und Petit Fours zum Abschluss. Freuen kannst du dich dabei beispielsweise auf Köstlichkeiten wie Jakobsmuschel gepaart mit Kalbsbries, Mangold und Kaviar. Mit Vorbestellung ist auch ein vegetarisches Menü möglich.
Nice to know: Als Inhaber:in einer Platinum Card kannst du für dein Gourmetdinner in der Schote dein Restaurantguthaben in Höhe von 150 Euro einlösen, das du von Amex jährlich gutgeschrieben bekommst.*
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Zwanzig23: In Düsseldorf zu Tisch mit dem Küchenchef
Erst im Oktober 2023 eröffnet und 2024 direkt mit einem Stern des Guide Michelin versehen – das Zwanzig23 im Düsseldorfer Stadtteil Bilk. In seinem Restaurant rückt Küchenchef Lukas Jakobi mit einem Chefstable-Konzept die offene Küche in den Vordergrund: Gäst:innen nehmen am Tresen Platz und erleben das Kochspektakel aus nächster Nähe.
Auch über einen der grünen Sterne des Guide Michelin kann sich das Zwanzig23 freuen, denn hier herrscht durch und durch Nachhaltigkeit aus Überzeugung. Dazu zählt die Auswahl regionaler, saisonaler und ressourcenschonender Lebensmittel sowie ein Zero-Waste-Konzept.
Auf der Karte
Im Zwanzig23 wählst du aus zwei Menüs mit mehreren kleinen Gängen – "vegan" oder "nicht vegan". Es erwarten dich spannende Genusserlebnisse mit umami, süßen, sauren, scharfen und salzigen Aromenwelten, beispielsweise Schweinerippe mit Flusskrebssauce, Lachsforelle und Kimchi, Lauch mit Crispy Chili Öl oder Bitterschokolade und Rauch.
Nice to know: Auf Anfrage kannst du einen Kochkurs mit Lukas Jakobi vereinbaren und beim gemeinsamen Kochen in entspannter Atmosphäre mehr über die außergewöhnliche Küche des Chefkochs lernen.
Haus Stemberg: Traditionsreiche Heimatküche
Mitten im Bergischen Land zwischen Ruhrgebiet und Rheinland erwartet dich im beschaulichen Velbert eines der besten Restaurants in NRW. In der mit einem Michelin-Stern dekorierten Küche im Haus Stemberg werden weitgehend regionale Produkte in höchster Qualität zu rundum stimmigen Wohlfühlgerichten verarbeitet – Heimatküche eben.
Bei Küchenchef Sascha Stemberg treffen klassische und traditionsreiche Speisen auf internationale Einflüsse, die er auf seinen Wanderreisen kennengelernt und mit nach Hause gebracht hat und die seither die über Generationen geführte Familiengastronomie bereichern.
Auf der Karte
Auch im Haus Stemberg kannst du die 150 Euro Restaurantguthaben deiner Platinum Card einlösen. Bestellst du à la carte, hast du feine Vorspeisen wie karamellisierten Ziegenkäse und Hauptspeisen wie Ochsenbäckle in Burgunderjus zur Auswahl. Empfehlenswert ist jedoch das Menü – mit vier oder sechs Gängen.
Nice to know: Buchst du die Weinbegleitung zum Degustationsmenü dazu, kannst du zahlreiche erlesene Weine aus dem hauseigenen Weinkeller verköstigen. Für einen alkoholfreien Abend gibt es im Haus Stemberg zudem eine exzellente Saftbegleitung zum Menü.
Auch zu Hause die perfekte Weinbegleitung genießen?
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Restaurant Rosin: Bodenständiger Schmackofatz
Das Ruhrgebiet steht für authentische Herzensküche – und Frank Rosin hebt sie auf ein neues Level. In seinem Restaurant Rosin in Dorsten serviert der aus Fernsehproduktionen wie „The Taste“ oder „Rosins Restaurants“ bekannte Koch ein rundes Genusserlebnis.
Mit zum Team des Sternerestaurants Rosin gehört Chef-Sommelière Susanne Spies, die 2004 als Sommelière des Jahres ausgezeichnet wurde. So erlebst du die kreative Sterneküche Frank Rosins in perfekter Weinbegleitung mit Positionen junger Winzer aus Deutschland und Neuheiten aus der Welt der Weine.
Auf der Karte
Egal, ob drei, vier, fünf oder mehr Gänge: Das Schmackofatz-Menü von Frank Rosin ist köstlich! Gereicht wird unter anderem gerollter Hummer, Tafel Schokolade von Entenleber oder Zweierlei Wachtel.
Nice to know: Im Restaurant Rosin kannst du dich ebenfalls mit dem Restaurantguthaben von Amex zum Dinner einladen lassen.
Mit Amex schlemmen in Köln und Düsseldorf
Auch ohne Sterne grandios: In Düsseldorf werden dich die französischen Klassiker aus der Brasserie Stadthaus sicherlich überzeugen.
Sternerestaurants in NRW: Die besten Lokale der Region
In Köln und Düsseldorf, aber auch in Dorsten, Velbert und Essen kannst du dich in NRW in Sternerestaurants verwöhnen lassen. In den Lokalen erlebst du unvergessliche Geschmacksmomente bei schickem Ambiente. Als Inhaber:in einer Platinum Card kannst du für diese Top-Kulinarik dein Restaurantguthaben einlösen, genauso wie in weiteren Sternerestaurants in Deutschland. Falls du noch keine Platinum Card hast, kannst du sie hier ganz einfach online beantragen.
