5 Sternerestaurants in Stuttgart, die überzeugen

Die Speisemeisterei ist nicht nur eine klare Empfehlung des Guide Michelin – Küchenchef Stefan Gschwendtner beeindruckt mit zwei Sternen –, sondern überzeugt auch mit ihrer idyllischen Lage im Stuttgarter Schloss Hohenheim.

In dieser majestätischen Kulisse kannst du die innovative Kochkunst des Küchenteams genießen. Das Restaurant setzt dabei bewusst auf eine stark regional geprägte, saisonale Küche. Laut Guide Michelin bereitet es „sehr intelligente und ausdrucksstarke Gerichte“ zu: Auf der Karte findet sich etwa eine „Makrele aus Holland“ mit Tomate und Pinienkernen oder Rhabarber mit Ziegenjoghurt und Honig.

Öffnungszeiten: Donnerstag bis Montag von 18:30 bis 23 Uhr.

Adresse: Schloss Hohenheim, 70599 Stuttgart

Good to know: Für die Gäst:innen der Speisemeisterei steht ein exklusiver Shuttle-Service zur Verfügung, sie können sich abholen und wieder nach Hause fahren lassen.

Das délice residiert seit über 35 Jahren in einem schönen historischen Steingewölbe, der Platz ist allerdings auf gerade einmal sechs Tische beschränkt. Falls es dir gelingt, einen davon zu reservieren, darfst du dich auf eine klassisch mediterrane Küche mit viel Raffinesse freuen.

Inhaber und Küchenchef Andreas Hettinger wurde 2016 vom Gault &Millau als junges Talent ausgezeichnet. Er bereitetet in der offenen Küche kreative mediterran inspirierte Gerichte zu, die als Fünf-Gänge-Menü serviert werden, auf Wunsch auch reduziert auf vier Gänge. Sommelier Andreas Lutz bereichert passend dazu seine Gäst:innen mit seinem umfangreichen Wissen zu Weinen und Empfehlungen. 

Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 19 bis 24 Uhr. Am Wochenende und am Montag bleibt das Restaurant geschlossen.

Adresse: Hauptstätter Straße 61, 70178 Stuttgart

Good to know: Um 20 Uhr ist die letzte Küchenbestellung, du solltest dich also nicht verspäten.

Für das Team des Restaurants Wielandshöhe bedeutet Sterneküche nicht Eventküche mit Effekthascherei: „Dem Ruf nach Raffinesse folgen wir nur in Maßen und ungewöhnliche Geschmackskombinationen interessieren uns nicht“, heißt es auf der Webseite, „uns geht es um das Echte und Gute“.

Das Lokal besticht mit traditionellen Gerichten aus lokalen Bio-Erzeugnissen. So kommt etwa das Wild direkt aus dem Fränkischen Wald vor Stuttgarts Toren, und das Schweinekotelett ist bereits eine kleine Berühmtheit. Auch Vegetarier:innen kommen hier voll auf ihr Kosten: Für sie hält das Sternerestaurant eine gesonderte Spezialitätenkarte bereit. Exquisite Weine von regionalen Spitzenweingütern komplettieren das Angebot.

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 12 bis 15.30 Uhr und von 18 bis 23.30 Uhr.

Adresse: Alte Weinsteige 71, 70597 Stuttgart-Degerloch

Good to know: Auf der Website verrät der Inhaber Vincent Kink einige seiner Rezepte. Außerdem schreibt er ein Tagebuch und einen Blog zu Kunst, Literatur und anderen Themen.

Das zentral in Stuttgart gelegene Sternerestaurant Zauberlehrling begrüßt seine Gäst:innen mit einem begehbaren verglasten Weinklimaschrank an der Eingangstür. Dieser bietet einen ersten Einblick in das außergewöhnliche Sortiment von rund 300 Weinen, die das Gourmetrestaurant offeriert.

Auch sonst ist das Interieur stilvoll und klar. Das Restaurant gehört zum gleichnamigen Designhotel mit künstlerisch eingerichteten Zimmern. Innovativ und modern sind auch die französisch-regionalen Gerichte mit asiatischem Flair. Am Samstag verzaubern Candle- Light-Dinners die Gäst:innen.

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag ab 18.30 Uhr. Das Special-Dinner am Samstag beginnt zwischen 18.30 und 19 Uhr (außer im August).

Adresse: Rosenstraße 38, 70182 Stuttgart

Good to know: Im Zauberlehrling kannst du nicht nur übernachten und ausgezeichnete Kost genießen, sondern auch selber kochen lernen. Das Haus bietet regelmäßig Kochevents an.

Im Stuttgarter Stadtteil Feuerbach zelebriert das „Nagare“ die feine japanische Küche als harmonisches Zusammenspiel von Tradition und regionaler Moderne. Der junge Familienbetrieb setzt auf puristische Ästhetik und Handwerk: Kulinarische Kreationen werden auf handgetöpfertem Geschirr serviert und teilweise durch Live-Klaviermusik untermalt. 

Inhaber und Chefkoch Shinichi Nakagawa verbindet dabei seine Wurzeln mit Erfahrungen aus der europäischen Spitzengastronomie zu saisonal abgestimmten Menüs.

Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag 18 bis 22 Uhr (last order 20 Uhr)

Adresse: Feuerbacher-Tal-Straße 34, 70469 Stuttgart

Good to know: Der Name ist Programm – „Nagare“ bedeutet auf Japanisch „fließend“ und ist gleichzeitig eine Hommage an den Geburtsort des Küchenchefs.

In Stuttgart gibt es insgesamt 19 Sternerestaurants. Außer den eben vorgestellten Lokalen wurden beispielsweise noch das HUPPERTS, das Restaurant 5 sowie das Restaurant Zur Weinsteige mit jeweils einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Die Speisemeisterei ist derzeit das einzige Stuttgarter Restaurant mit zwei Sternen. In Baiersbronn, einer Stadt im Schwarzwald, gibt es zudem zwei 3-Sterne-Restaurants – die Schwarzwaldstube und das Restaurant Bareis.