- ZweiSinn Meiers: Innovatives Fine-Dining
- Entenstuben: Unscheinbares Juwel
- Essigbrätlein: Gelebte Nachhaltigkeit
- Sternerestaurants in Nürnberg: Die besten Restaurants der Stadt
- FAQ: Häufige Fragen und Antworten
ZweiSinn Meiers: Innovatives Fine-Dining
Eigentlich verbergen sich hinter dem ZweiSinn Meiers im Nordosten Nürnbergs zwei Restaurants – das Bistro und ein Fine-Dining-Gourmetrestaurant im hinteren Teil der Location, das mit einem Michelin-Stern dekoriert ist. Im Bistro genießt du mittags und abends in ungezwungener Atmosphäre kreative Speisen, der Fine-Dining-Bereich ist nur abends geöffnet.
Das ZweiSinn Meiers ist eines der besten Restaurants in Nürnberg. Geführt wird es von Inhaber und Küchenchef Stefan Meier, der mit seinem eingespielten Team innovative Gerichte und anspruchsvolle Gourmetküche zaubert.
Auf der Karte
Fünf bis sieben Gänge erwarten dich beim Menü im ZweiSinn – darunter spannende Kreationen wie Zander mit Brokkoli, Sauerkraut, Rauchaal und Birne oder Ike-Jime Lachsforelle mit Blumenkohl, Safran und Kombu. Auf Wunsch ist auch ein vegetarisches Menü erhältlich.
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Entenstuben: Unscheinbares Juwel
Von außen ist der Entenstuben nicht anzusehen, dass sich dahinter eines der besten Sternerestaurants in Nürnberg befindet. Aber schließlich zählt nur das Innere – und das überzeugt: Küchenchef Fabian Denninger serviert in seinem eleganten Restaurant in entspannter Atmosphäre klassische Gourmetküche mit modernen Kontrasten.
Gelernt hat der Spitzenkoch unter anderem in Stockholm – 2014 eröffnete er die Entenstuben in Nürnberg und wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sicherst du dir einen der begehrten 30 Sitzplätze im Restaurant oder nimmst auf der gemütlichen Terrasse Platz, kannst du das kreative Menü probieren, das auch in vegetarischer Variante angeboten wird.
Auf der Karte
In der Entenstuben wird Saibling confiert und mit Gurke und Buttermilch gepaart, Skrei aus Norwegen mit Erbsen, Essig und Schalotte verfeinert und Zuckermais aufgeschäumt und mit schwarzen Oliven kombiniert. Allesamt überraschende Kombinationen, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
Must-do: Exzellenten Kaviar zum Menü ordern.
Tagsüber wandern, abends zum Fine-Dining
Benötigst du für die Fahrt einen Mietwagen, profitierst du als Inhaber:in einer Platinum Card bei den Mietwagenpartnern von American Express von vielen exklusiven Vorteilen – beispielsweise von einem Upgrade in die nächsthöhere Fahrzeugkategorie.*
Essigbrätlein: Gelebte Nachhaltigkeit
Mit gleich zwei Sternen ausgezeichnet ist das Gourmetrestaurant Essigbrätlein, das in der beschaulichen Nürnberger Altstadt gelegen ist. In gemütlicher, intimer Atmosphäre genießen Gäst:innen dort ein innovatives Menü – und wählen dabei aus vier bis sieben Gängen.
Bei den hochqualitativen Zutaten verzichtet das Restaurant bewusst auf Klassiker wie Gänsestopfleber und Co. – stattdessen verarbeiten Küchenchef Yves Ollech und sein Team saisonale, regionale Zutaten, konzentrieren sich auf das Wesentliche und legen den Fokus dabei auf das Gemüse. Aus einem beschränkten Angebot wird so eine gern angenommene Herausforderung.
Auf der Karte
Bei deinem Dinner im Essigbrätlein kannst du dich beispielsweise auf Gerichte wie Forelle mit Rhabarber, Lamm mit Karottenjoghurt – oder in vegetarischer Variante mit Vulkanspargel – freuen. Dazu werden ungewöhnliche Weine serviert, die eine perfekte Symbiose zu den Aromen herstellen. Statt einer Weinbegleitung gibt es nach Vorbestellung auch eine Saftbegleitung.
Nice to know: Der nachhaltige Ansatz des Restaurants wurde vom Guide Michelin mit einem der begehrten grünen Sterne gewürdigt.
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Sternerestaurants in Nürnberg: Die besten Restaurants der Stadt
Nürnbergs Sternerestaurants zählen nicht nur zu den besten Restaurants der Stadt, sie können auch mit den zahlreichen Sternerestaurants in Deutschland mithalten. Hier kannst du dich auf einen gelungenen Abend mit außergewöhnlichen Aromenkombinationen freuen, bei denen die Sterneküchen Produkte in höchster Qualität zu echten Meisterwerken verarbeiten.
Übrigens: Zahlst du das Dinner in Nürnberg mit deiner Amex Platinum oder Gold Card, sammelst du dabei – so wie bei allen anderen Karteneinsätzen – wertvolle Punkte, die du über das Membership Rewards® Programm gegen wertvolle Prämien einlösen kannst.*
