- Blick in den Himmel: clouds
- Drei Sterne: The Table
- Offene Küche und Markthalle: Hobenköök
- Kleinstes Restaurant der Welt: Zollenspieker Pegelhäuschen
- Feinkost mit Gesang: Singin Tapas
- In Hamburg schmeckt’s!
Blick in den Himmel: clouds
Gutes Essen und einen fantastischen Blick über die Dächer Hamburgs – das verspricht das Restaurant clouds auf St. Pauli. Es befindet sich im 23. Stock des Südturms der 2013 fertiggestellten Tanzenden Türme und ist damit Hamburgs höchstes Restaurant. Perfekt, um zum Beispiel einen Spaziergang durch die Speicherstadt und entlang des Hafens genussvoll zu krönen.
Je nach Tisch geht der Blick im clouds über die Elbe, den Hafen oder die Reeperbahn. Im clouds sitzen die Gäst:innen nicht auf Stühlen, sondern auf bequemen, lederbezogenen Sesseln in einem dezent eleganten, in dunklen Farben gehaltenen Ambiente.
Ebenso spannend und vielseitig wie der Blick sind auch die Gerichte, deren Zutaten überwiegend aus nachhaltiger Erzeugung stammen. Auch wer vegetarisches oder veganes Essen liebt, finden hier eine schöne Auswahl an Speisen. Das clouds verspricht „kreative Gerichte zum Hineinsetzen“, und „instagrammable Desserts mit Suchtpotenzial“, alles ohne viel Schnickschnack.
Für den Drink danach empfiehlt sich ein Gang ins Heaven’s Nest, die ebenfalls zum clouds gehörende Cocktail- und Weinbar auf der Dachterrasse.
Must-know: Lass dich von American Express ins clouds einladen! Als Inhaber:in einer Platinum Card kannst du in dem exklusiven Hamburger Lokal dein Restaurantguthaben über 150 Euro für Speisen und Getränke einsetzen.
Drei Sterne: The Table
Zugegeben, es ist nicht einfach, einen Tisch in Hamburgs einzigem Drei-Sterne-Restaurant The Table zu ergattern. Das liegt unter anderem an der begrenzten Kapazität: Küchenchef Kevin Fehling hat in seinem Genusstempel in der HafenCity genau einen Tisch platziert. An diesem elegant geschwungenen Gebilde finden allerdings bis zu 20 Personen Platz. Die Geselligkeit und das moderne Ambiente heben das Restaurant an der Shanghaiallee deutlich von einigen anderen Sternelokalen ab, in denen es noch sehr nach Knigge zugeht.
Das Haus offeriert modern interpretierte klassische Gerichte in einer Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die nirgendwo sonst in der Hansestadt zu finden sind. Gourmets und auch die Tester:innen des Guide Michelin rühmen immer wieder das „Erlebnis“, das das Küchenteam den Gäst:innen durch perfekte Technik und ungewöhnliche Kombinationen von Aromen verschafft.
In der offenen Küche können die Besucher:innen beobachten, wie leidenschaftlich die Köch:innen ihrer Arbeit nachgehen.
Nice to know: Auch im The Table kannst du dein 150 Euro Restaurantguthaben einlösen – nur einer von vielen Vorteilen der Platinum Card!
Offene Küche und Markthalle: Hobenköök
Das Hobenköök wurde erst 2018 im Oberhafen eröffnet – einem vormals industriell geprägten Areal zwischen Wasser und Bahngleisen, das inzwischen Hamburgs größtes kreativwirtschaftliches Stadtentwicklungsprojekt beherbergt. Auch wenn das Restaurant noch wenig bekannt ist, lohnt sich ein Besuch. Denn das Hobenköök, plattdeutsch für „Hafenküche“, serviert nicht nur gutes Essen, sondern bietet auch ein beeindruckendes Erlebnis: Es ist gleichzeitig eine riesige Markthalle mit zahlreichen Spezialitäten.
Im Zentrum des Hobenköök steht die offene Küche, in der sich frischer Fisch oder Fleisch auch im unverarbeiteten Zustand erwerben und mit nach Hause nehmen lässt. Wo sonst dürfen Gourmets das rohe Produkt im Markt sehen, anfassen und riechen, die Zubereitung beobachten und kreativ garniert auf dem Teller serviert bekommen? Das macht dieses Hamburger Restaurant so außergewöhnlich.
Nice to know: Die Betreiber des Hobenköök bieten in der Markthalle regionale Lebensmittel von über 200 Produzent:innen rund um Hamburg zum Verkauf an.
Good to know
Mehr erfahren
Kleinstes Restaurant der Welt: Zollenspieker Pegelhäuschen
Du willst ausgehen und lecker speisen, es aber trotzdem kuschelig haben? Im Zollenspieker Pegelhäuschen kannst du nahezu unbeobachtet schlemmen: Es ist nicht nur das kleinste Restaurant Hamburgs, sondern nach Aussage der Betreiber:innen gleich das kleinste der Welt. Maximal vier Personen finden an dem einzigen Tisch Platz, die Bedienung erfolgt durch das Servicepersonal des angrenzenden Zollenspieker Fährhauses.
Oberhalb der Elbe gelegen, bietet das ursprünglich 1880 erbaute Pegelhäuschen einen traumhaften Blick über den Fluss. 1992 wurde es am südlichsten Punkt Hamburgs abgerissen und originalgetreu wieder hergerichtet. À-la-carte-Gerichte gibt es nicht, wer sich einen Termin sichern kann, erhält ein 4-Gänge-Überraschungsmenü inklusive Aperitif, Wein und Kaffee.
Nice to know: Die Bedienung klopft jedes Mal kurz an, um die Intimsphäre der Gäst:innen zu wahren.
Das älteste Restaurant in Hamburg
Feinkost mit Gesang: Singin Tapas
Der Name Singin Tapas beruft sich auf die Gesangskünste von Inhaber Eddy Christoffer und seinem Team. Denn diese erfreuen ihre Gäst:innen schon seit 2005 an vielen Abenden im Jahr mit Livemusik zu spanischen Köstlichkeiten.
Die Speisekarte umfasst die üblichen Tapas, außergewöhnlich ist das Essen nicht – aber lecker, wie die vielen Bewertungen im Netz verraten. Und für Hamburger Verhältnisse sind die Gerichte fast unschlagbar günstig. Wer also einen geselligen und bodenständigen Abend in einem Erlebnisrestaurant in Hamburg plant, ist im eher rustikalen Singin Tapas genau richtig – ein echter Geheimtipp.
Nice to know: Die Songs von Eddy Christoffer kannst du auch auf CD kaufen oder auf Streamingportalen wie Spotify anhören.
In Hamburg schmeckt’s!
Außergewöhnliche Restaurants gibt es in Hamburg viele: Kulinarisch kann es die Hansestadt mit den anderen Städten Deutschlands ohne Weiteres aufnehmen – die gehobene Gastronomie ist hier nicht weniger edel als etwa in Frankfurt oder München.
Auch Weinliebhaber:innen und Bierfans kommen in der Hansestadt auf ihre Kosten: Neben erlesenen Weinbars bietet sie eine Reihe kleiner Brauereien, die Craftbeer in verschiedenen Varianten kredenzen, zum Beispiel mit Blick auf Hafen und Elbe. Das Grundprinzip kreativer Küche ist Neugier – und diese Neugier hat sich die alte, internationale Handelsstadt über Jahrhunderte erhalten.
Wie du siehst, ist Hamburg schon aus kulinarischer Sicht eine Reise wert - und auch darüber hinaus, dank einmaliger Sehenswürdigkeiten wie der historischen Speicherstadt. Buchst du deinen Trip mit der Platinum Card über den Online-Reiseservice von American Express, profitierst du von einem jährlichen Reiseguthaben über 200 Euro, das du für Hotel, Mietwagen oder Flug einsetzen kannst. Interessiert?
