Ahi

Das Wort Ahi bedeutet auf Maori Feuer. Für Küchenchef Ben Bayly ist es ein Symbol für Leidenschaft. In seinem Restaurant Ahi widmet sich der aus der Serie „My Kitchen Rules NZ“ bekannte Fernsehkoch der Frage, was klassisch neuseeländische Küche eigentlich ist. Seine Antwort darauf gibt er in den vielseitigen und einzigartigen Gerichten, die er täglich frisch zubereitet.

Dafür nutzt er einheimische Maori-Techniken wie den Hangi, einen unterirdischen Ofen, und asiatische Einflüsse. Das Menü ist saisonal und mutig zusammengestellt – immer aus den besten neuseeländischen Produkten, darunter aus dem eigenen Biogemüsegarten, in dem im roten Vulkanboden in der Stadt Patumahoe Zutaten mit kräftigen, intensiven Aromen wachsen.

Nice to know: Mit deiner Platinum Card von American Express® kannst du im Ahi dein jährliches Restaurantguthaben in Höhe von 150 Euro einlösen, um dich durch die köstliche neuseeländische Küche zu probieren.*

Mehr erfahren

Authentisch, kreativ und nachvollziehbar

Die Gerichte auf der Speisekarte tragen überwiegend Namen auf Māori und geben an, woher die Hauptzutat kommt: So ist zu erkennen, dass die TIO (Māori für Auster) von der 32 Kilometer entfernt liegenden Insel Waiheke stammt. Ein Klassiker auf der Karte sind die Paua-Schnecken von den D’Urville Islands mit Wasserkressen-Butter.

Oder die Koura Rangi mit Crispy Wasabi – Scampi aus den Gewässern direkt vor Auckland. So kannst du dich durch die Karte schlemmen, die vor allem durch frischen Fisch und Meeresfrüchte geprägt ist. Es gibt aber auch eine vegetarische Karte sowie ein festes Menü, ebenfalls mit vegetarischen und saisonal angepassten Optionen.

Weine, Drinks und Atmosphäre

Begleitet werden die Speisen von den passenden neuseeländischen Weinen, die Regionen von Northland über Marlborough bis Central Otago ins Glas bringen. Vereinzelt gibt es den passenden Tropfen aus Europa, vor allem aus Frankreich. Wenn du lieber einen Cocktail oder eine alkoholfreie Kreation möchtest, wirst du an der Bar bestens versorgt.

Nicht unerwähnt bleiben sollte die Dessertkarte, die neben Süßem wie auf Kohle gerösteter Birne mit neuseeländischer Schokolade auch eine Auswahl an Käsesorten aus Auckland bietet. Die Marke „The World’s 50 Best“ zählt das Ahi zu den besten Restaurants Neuseelands.

Das Interieur ist modern, hell und auf den Hafen ausgerichtet. Klare Linien, warme Materialien sowie eine offene Küche schaffen eine Atmosphäre, die Fine-Dining zugänglich macht. Ein Essen im Ahi fühlt sich gleichzeitig urban und naturverbunden an – genau wie Baylys Küche.

Die wichtigsten Infos zum Restaurant Ahi in Auckland im Überblick:

• Geschmacksrichtung: raffinierte neuseeländische  Speisen mit asiatischen Einflüssen aus lokalen und saisonalen Zutaten
• Bio: ja, eigener Biogarten
• Vegetarisch: ja
• Vegan: ja, vegane Optionen verfügbar
• Außenbereich: ja
• Barrierefrei: ja
• Für Kinder/Familien geeignet: ja

Ganz in der Nähe

Wenn du bei deinem Neuseelandurlaub schon alle Sehenswürdigkeiten Aucklands – wie den Sky Tower oder die Art Gallery – entdeckt hast, lohnt sich ein Ausflug zum Karekare Beach, einem der schönsten Strände in Neuseeland. Er befindet sich etwa 35 Kilometer westlich von Auckland und diente bereits als Drehort für „Herr der Ringe“ sowie „The Piano“.

Möchtest du die Vorteile für American Express Karteninhaber:innen im Ahi, in weiteren Restaurants sowie im Alltag und auf Reisen nutzen? Dann beantrage noch heute deine Platinum Card.