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フード・グルメ

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希少な小麦「ハルユタカ」を100%使用手延素麺

島善

小豆島手延素麺「はるゆたか」・つゆ詰合せ

ポイント 通常 17,000 ポイント

アイテム No. B540-6912

日本三大産地のひとつ、小豆島にて長年もの間受け継がれ来た伝統の手延製法で、じっくり2日間をかけて麺生地を何度も休ませ(熟成)ながら、徐々に細く延ばして絹糸のように仕上げました。原料の小麦粉は、生産量が国内産小麦の0.3%にすぎない希少な北海道産小麦「ハルユタカ」を100%使用。蛋白質を豊富に含み、グルテンにも恵まれたその小麦は麺に強いコシと弾力を出し、また、良質なでんぷん質を含むため、やわらかで繊細な甘味や旨味を生み出すことができるのです。今回ご提案させて頂く素麺は、その希少な小麦「ハルユタカ」を100%使用し、しっかりとしたコシが生まれるよう製麺時期を10月~翌年3月に限定した寒製でつくり上げました。
麺つゆは、化学調味料・エキス分など一切使用せず、国産原料のみで仕上げた極細麺によく合う麺つゆを詰合せました。


■内容:北海道産小麦「はるゆたか」100%使用手延素麺50g×20、つゆの素275ml×2 
■型番:OHSA100
■サイズ:(約)縦220×横320×高さ70mm
■重量:(約)2600g
■生産地:日本
■加工地:日本
■賞味期間:製造日含め常温で540日
■配送形態:常温便

※写真はアイテムのイメージです。一部アイテムには含まれないものや実物と異なる場合がございます。

限定数:200(限定数に達し次第、交換受付終了となります。)

※お申し込み期限:2019年7月31日(水)


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