Quintessence

Quintessence

 

2006年にオープンした「カンテサンス」は、2007年以降、連続して三ツ星を獲得。フレンチ界のカリスマ、岸田周三シェフが重視するのは、自身が経験を積んだパリの三ツ星レストラン「アストランス」が徹底した3つのプロセス、プロデュイ(素材)、キュイソン(火の入れ方)、アセゾネ(味付け)。口に入れた瞬間が最高に美味しい状態になるよう、絶妙なタイミングでテーブルに運ばれる芸術的な一皿は、感動で言葉を無くす。


 

岸田 周三

岸田 周三

 

1974年生まれ、愛知県出身。「カンテサンス」オーナーシェフ。日本国内のみならず、世界からも注目を集める圧倒的な存在。「お客様が過去に食べた料理は提供しない」スタイルを大切にし、今も驚異的なパフォーマンスを発揮し続けている。


募集要項

  • レストラン名       : Quintessence
  • 開催日                   : 2020年 3月19日(木曜日)
  • 募集人数(総数)    : 27組54名様   
  • 参加費                   : お一人様59,000円(消費税・サービス料込)※ペアリング込み
  • 1 部                        : 17:00~20:00(受付:16:45)(2名様×15組)※満席です
    2 部                        : 20:30~23:30(受付:20:15)(2名様×12組)※満席です
    ※お席は相席となります。あらかじめご了承ください。
  • レストラン名:Quintessence
  • 開催日:2020年 3月19日(木曜日)
  • 募集人数(総数):27組54名様
  • 参加費:お一人様59,000円(消費税・サービス料込)※ペアリング込み
  • 1 部:17:00~20:00(受付:16:45)(2名様×15組)※満席です
    2 部:20:30~23:30(受付:20:15)(2名様×12組)※満席です
    ※お席は相席となります。あらかじめご了承ください。

応募期間

受付は終了しました。


応募方法

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ACCESS

  • 住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
  • 最寄り駅:
    京浜急行 北品川駅 高輪口より徒歩約5分
    JP 品川駅 高輪口より徒歩約10分
    京浜急行  品川駅 高輪口より徒歩約10分
  • Tel:03-6277-0090