SERVICE
CONTINU
IMMERSION
Janvier 2024
Pierre Gagnaire, cuisinier de son état
HISTOIRES DE GOÛT
Novembre 2023
MoSuke, nouvelle ère : quand Mory Sacko voit les choses en grand
MORCEAUX CHOISIS
Octobre 2023
Palais Royal Restaurant : Philip Chronopoulos en état de Grèce
IMMERSION
Mai 2023
Sébastien Tantot à L'Auberge A La Bonne Idée : la cuisine corps et âme
MORCEAUX CHOISIS
Janvier 2023
Les Bras à la Bourse du Commerce : voir les choses en grain
CONVERSATIONS
Décembre 2022
Il Carpaccio* : quand l'Italie se fait une place au palace
IMMERSION
Décembre 2022
Les Chemins au Domaine de Primard : Romain Meder grandeur nature
IMMERSION
Novembre 2022
Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat : la constellation de Septime
HISTOIRES DE GOÛT
Juillet 2022
Exquise esquisse #3 : le homard et gaspacho de Mokonuts
CONVERSATIONS
Juin 2022
Cuisine et confidences : Sylvain Roucayrol, chef de Caché et Amagat
BOUILLON DE CULTURE
Février 2022
Grande Brasserie Bastille : restaurant à voyager dans le temps
MORCEAUX CHOISIS
Décembre 2021
Passion Plisson : le top 10 de Delphine Plisson pour les fêtes
MORCEAUX CHOISIS
Novembre 2021
Notre Best-Of « Tartares », toutes catégories confondues
IMMERSION
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A propos de Service Continu
"Service Continu" est une initiative d'American Express qui vous guide parmi les meilleures tables contemporaines, d'un repas à l'autre, sans interruption ! Notre objectif : vous proposer une expérience nouvelle et récréative du fine dining dans des adresses de style qui font la scène culinaire parisienne moderne. Notre équipe éditoriale de journalistes experts vous raconte des lieux, des tendances, des chefs, avec tous leurs mets et gestes, comme autant de rencontres inspirantes et d'aventures de bouche à vivre fourchette à la main. Car le restaurant d'aujourd'hui, ouvert et vibrant, est un prolongement de la vie, où manger en liberté du matin au soir - en service continu.
Equipe éditoriale :
Aïtor Alfonso : critique gastronomique et raconteur de restaurants, il parcourt les tables de France depuis bientôt 10 ans pour Le Fooding, Time Out ou Le Figaro Vin. Doté d’une plume agile et d’un palais curieux, il mène l’équipe éditoriale du projet Service Continu par American Express.
Valentine Benoist : mi-journaliste mi-céramiste, Valentine Benoist travaille entre Londres et Paris. Elle partage son temps entre l'écriture, le conseil et son atelier My Hungry
Valentine Ceramics Studio. Elle collabore notamment au Guide Fooding depuis presque dix ans.
Léo Bourdin : ancien rédacteur en chef de Munchies, la verticale food de VICE, il collabore désormais aux pages « Goûts » de M, le magazine du Monde. Il est le fondateur de Bouche Magazine, un média qui documente le monde de la nourriture sous forme de « stories » sur Instagram.
Editeur – American Express Carte France,
Immeuble Voyager, 8-10 Rue Henri Sainte Claire Deville, 92506 Rueil Malmaison cedex
Directeur de la publication – Caroline Gaye
Responsable de la rédaction – Jérôme Gueydan
Production et Rédaction : Elodie Giraud, Etchola
SARL, 60 rue Madame 75006 Paris
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Crédit photo : Puxan Photo, Olivier Toggwiler
Crédit illustration : Eliane Cheung